想几点睡就几点睡
吃饭从来都是饿到头晕了再点
早餐什么的
是小孩和老人才考虑的问题吧
年轻人不就该这样吗？
据统计
中国已有1.164亿成年糖尿病患者（世界最多）
其中2型糖尿病
18至29岁人群患病率达2%
30至39岁人群达6.3%
目前，尚没有方法可以根治糖尿病
只能通过饮食运动
配合必要的降糖药物
使血糖维持在正常水平
因此，不少人青年人
从此过上终生服药的生活
还可能面临糖尿病的并发症
比如肾功能不全、白内障、脚部溃烂畸形等
我们平时吃的米饭、面条、馒头
含有大量碳水化合物
它们进入人体后会被转化成血糖
是人体的重要能量
但它也不是越多越好
当超过一定水平
就会对血管和器官产生破坏
因此，胰腺会分泌胰岛素
将血糖维持在安全范围
当胰岛素分泌过少
或是血糖数量远超胰岛素的处理范围
就可能诱发糖尿病
这样看来，减少碳水摄入
似乎就能杜绝血糖的伤害
网上甚至有“不吃碳水，就能逆转90%的2型糖尿病的说法”
是真的吗？
低碳水饮食就万事大吉？
南方医科大学南方医院的一篇研究
推翻了这种假设
在16260人的调查中发现
碳水化合物在供能占比为49%-56%时
糖尿病患病风险最低
也就是说吃太多、吃太少都不行
为啥碳水摄入太少也不行？
以米饭、面条等精致碳水为主食的人
身体会长期处在能量过剩的情况
胰腺为了平衡血糖
会分泌正常状态下5~7倍的胰岛素
如果这时突然大量减少碳水摄入
胰岛素也会跟着减少分泌
然而，此时的血糖仍处于较高水平
但却没有足够的胰岛素来压制它
所以同样会导致高血糖状态
此外
如果是吃不够导致碳水摄入过少
也会导致高血糖
因为能量不够
身体为了让你能继续活动
会紧急启用储备能源
使体内的升糖激素水平升高、肝糖释放增加
当这些血糖用完后
身体还会调用脂肪和蛋白质
脂肪分解的过程
也需要更多胰岛素来参与
最后容易让身体发展成
胰岛素抵抗的状态
也就是说
即便以后血糖水平过高
胰岛素也会选择罢工
发展成2型糖尿病
1、当心精致碳水（细粮）
白米、白馒头、麦片、白面包
都属于精致碳水细粮
它们在加工过程中
被去除了麸皮和胚芽
失去了维生素、纤维素等营养
还让身体消化吸收的速度
比粗粮要快得多
从而导致血糖快速升高
这还没完
细粮因为缺乏抗氧化物（维生素等）
它们对胰腺的氧化作用同样需要关注
2、高糖环境
会使胰岛β细胞发生氧化应激反应
从而导致胰岛素分泌减少
加大糖尿病风险
这样吃碳水更好
记住两个要点
·用粗粮替换细粮
·补充抗氧化剂
1、将细粮替换成高质量碳水（粗粮）
2、多补充抗氧化剂
大部分植物、鱼和海鲜中
都含有不错的抗氧化剂
比如最常见的维生素A、C、E
我们可以从樱桃、葡萄、柚子
以及菠菜、胡萝卜、番茄等食物中获得
还有多酚
也被称为植物单宁
大量存在于可可豆中
因此，吃一些无糖黑巧克力
也有一定的益处
最后还有植物活性硒
它能与人体中的
重金属和有毒有机化合物结合
并将这些坏东西
通过汗液，呼吸，排泄排出体外
它对于人体来说是必不可少的抗氧化物
缺少它容易造成免疫力低下
所以预防糖尿病，不是说说而已
你现在吃的每一口食物
都在你体内激起看不到的变化
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