大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活美食中的小妙招啦。昨天说完了冷冻鱼怎么解冻的方法，今天金芒美食又来教大家分享一个新鲜鱼的好吃的做法了。如果想学的话，赶紧跟着金芒美食一起来看看吧。
我们的鱼如果是刚买回来的话，一定要先把它洗干净，洗的时候一定要放食用盐，往它的表面上揉搓，鱼肚子里边的黑色内膜也要清洗干净，不然的话我们吃起来就容易闻到腥味了。洗干净之后，我们还要把它旁边的小鱼刺给去除，这样吃起来时候才更安全一点。最重要的一点，我们要把鱼尾也要切下来，因为鱼尾上面的细菌是很多的。
清洗完鱼之后，我们就可以把它切成小块了。大家最好是把它切成一圈一圈的，大概一厘米厚的样子，到后面做的时候，鱼肉就可以更快煮熟了。切完之后再把这些鱼给腌制起来，腌制的时候我们只需要一倒入一勺酱油，一勺蚝油，一勺食用盐和一勺料酒就可以啦，如果想吃的比较香一点的，可以加一点的黄豆酱，放碗里大概腌制20分钟左右就可以了。
大家在腌制的时间内可以准备一个洋葱，把它切成小片，再准备必不可少的姜切成姜丝。蒜米拿来爆炒也是必不可少的，所以我们还要再拍碎几颗蒜米。
接下来就可以准备制作了，只需要准备一个清洗干净的砂锅，倒油进去，把锅烧热后，把蒜米和洋葱放进去炒熟。炒熟之后我们就可以把洋葱铺在底下，然后再把鱼肉在洋葱上，这时候姜丝也要记得放一点在鱼肉上面，再倒入一些料酒或者啤酒，就可以盖上盖子，开大火焖十分钟左右。
开大火焖十分钟左右这些鱼已经全部熟了，然后我们直接转小火再焖五分钟就可以出锅了。用这个方法做出来的砂锅鱼，特别的漂亮，而且特别美味，比饭店里面的大厨做的还好吃。
如果想吃上这样一道砂锅鱼的话，大家就可以跟着金芒美食的方法学起来了，小白也可以一学就会哦。如果实在不知道怎么做的话，可以关注金马芒美食，多看几遍教学过程就可以啦。今天金芒美食的分享就到这里了，如果喜欢金芒美食分享，别忘了点赞评论转发加关注安排起来，我们下期再见啦。
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