60岁黄先生一直是个羽毛球爱好者,平时一到周末,就和同事或朋友一起打球,同时,他还喜欢徒步运动,时不时参加各类相关活动,但黄先生最近很奇怪,既不打球,也不参加徒步活动了!原来,最近黄先生发现自己打球后腿痛异常,而且走楼梯时都觉得腿痛不适,于是去医院看骨科,经过拍片、骨密度等体检之后,体检结果让医生大为惊讶,骨密度值显示,黄先生的骨龄和90岁老人的相当,医生诊断为他患有骨质疏松症!
医生询问黄先生的生活习惯、饮食爱好之后,叹息道:黄先生平时爱吃的三种食物是他骨密度低、骨质疏松的祸根,这些食物要少吃,否则影响钙的吸收和利用,导致骨痛、骨骼负重能力下降、甚至驼背、容易骨折等风险!
骨质疏松症常见病因
骨质疏松症(osteoporosis)是由于多种原因导致的骨密度和骨质量下降,骨微结构破坏,造成骨脆性增加,从而容易发生骨折的全身性骨病。导致骨质疏松的病因包括各种代谢性疾病、免疫性疾病、一些药物、不健康生活方式和饮食习惯等。
其中不健康的生活方式包括:缺乏运动;接触太阳招生时间过少、户外活动少;偏爱酒、碳酸饮料、浓咖啡、浓茶等饮品;吸烟;饮食不节制会导致肥胖。
60岁黄先生骨密度低,只因这3种食物
1)烟酒
黄先生平时就喜欢抽烟喝酒,每次打球或徒步活动之后,都会聚餐喝酒,抽烟更是每天一包,可以说,烟酒是他每日生活的标配,少了一样,他就提不起精神。吸烟是公认骨质疏松的高危因素之一,因为尼古丁和烟碱抑制骨细胞增殖,使成骨作用减弱,烟碱直接或间接刺激破骨细胞,使其骨作为增强骨吸收量增加,骨量减少,直接导致骨密度降低。
喝酒对骨质疏松的发病相对没有吸烟的影响大,但是长期酒精的摄入会导致肠黏膜细胞异常,微绒毛及线粒体被破坏,从而影响钙的吸收。
2)大量喝骨头汤
黄先生爱人其实蛮重视补钙,她每天做菜都要煲骨头汤,而且喜欢加比较多的盐,可以说是重口味骨头汤爱好者,这就导致黄先生也不得不长期大量喝骨头汤。
骨头汤其实含钙很少,不像黄先生爱人想象的那样是补钙食物。而她做的骨头汤,富含大量盐分,黄先生长期喝,摄入钠过多,而身体在排出钠的同时也会排出钙,反而会导致身体丢失钙!骨头汤同时富含大量油脂,长期摄入过多,胆固醇会在肠道与钙形成不易溶解的沉淀,从而影响钙的吸收。
3)浓茶
黄先生平时还有喝茶的习惯,而且总是喜欢放很多茶叶,因为他觉得浓茶才有味道,但医生提醒:茶叶中的茶多酚等抗氧化物质,对骨骼有利,但生物碱成分能降低胃肠道对钙的吸收,总体看喝茶对骨骼健康来说利大于弊,但如果长期喝浓茶,反而能影响骨骼健康,诱发骨质疏松发生发展。
结语
黄先生的案例提醒我们,中老年人想要防止骨密度降低和骨质疏松症,除了积极运动锻炼、要适量补钙之外,饮食中也要注意禁忌,以上3种食物就要尽量远离,当然,对于骨头汤和喝茶,并非说就是不健康食物,不能抛开剂量谈毒性,但如果大量喝重口味骨头汤和浓茶,显然不利于骨骼健康。
参考文献:
[1]徐学红,张木先. 食物组份对钙吸收的影响[J]. 微量元素与健康研究,1992,02:36-38.
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