黑芝麻真的可以防脱发吗？

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“工作使我秃头、学习搞起来很轻松的，就是头冷……”

"我咋这么年轻就有白头发了！"

"是不是最近压力太大了，得买点黑芝麻吃一吃了，多吃点就能黑回来。"

相信大多数人有了掉发、脱发的迹象或是发现了长了白头发，都会选择吃黑芝麻，因为黑芝麻是"黑发之王"。《本草纲目》中也有相关记载黑芝麻能滋补肝肾、护发养发。

不少人为了防止脱发、生发、让白头发变黑，黑芝麻真没少吃，黑芝麻丸、黑芝麻炒菜、黑芝麻熬汤……为了头发，可谓是煞费苦心，关键是疯狂吃黑芝麻，真的能生发、能让白头发变黑吗？

许多人都是雄激素性脱发

稀疏的头发已不仅仅是中年人的困扰，90后、00后也加入了脱发的大军。据丁香医生数据研究院发布的《2021国民健康洞察报告》显示，00后、95后受到脱发困扰的比例（33%、33%）超过80后90后（23%、29%）

雄激素性脱发占所有脱发患者的90%，在广大“秃头男孩”、“秃头女孩”身上最常发生的就是雄激素性脱发，这种脱发发生在女性头上时，叫做“女性型脱发”。

男性雄激素性脱发早期表现为：前额、双侧额角、鬓角发际线后移，或头顶部进行性脱发，最终头皮显露，通常伴有头皮油脂分泌增多。女性雄激素性脱发主要表现为：头顶部与发际线之间的头发弥漫性稀疏纤细，前额发际线后移，通常也伴有头皮油脂分泌增多。

如何判断自己的脱发是不是雄激素性脱发？可以自己在家做个“拉发实验”。

拉发实验

试验前5天内不洗头发，用拇指和食指以中等力度捏起患者前额或头顶的一束50～100根毛发的根部，然后沿头发纵轴向发梢缓缓地向外拉。在不同部位重复6～8次，然后计数拉出的头发数量。

1. 如果拉掉的头发0～5根，是正常的；

2. 如果拉掉头发≥6根，为活动期脱发，须与斑秃形态进行区别。

吃黑芝麻防脱发？

黑芝麻并不能有效的防止脱发，目前没有研究证实，单一的食物来源如黑芝麻、坚果等能够防脱发。

毛囊和头发需要全面均衡的营养素及能量，因此日常饮食均衡、营养才能使头发更健康。

同样的，有人说涂抹生姜、用啤酒洗头也可以防脱发。但对于脱发，头皮涂抹生姜对于雄激素性脱发没有明显治疗作用。淘米水洗头、啤酒洗头等方法也不能起到防脱发作用。

此外，生姜具有一定的刺激作用，使用不当还可能对毛囊造成二次损伤，引起炎症感染、局部疼痛等。

吃黑芝麻可以乌发？

中医认为，黑芝麻具有补肝肾、养血润燥的作用，的确可以乌发，但并不适用于所有人。

现在的年轻人生白发原因很多，比如压力大、经常熬夜等，而且现代人的体质，大多属于又虚又容易上火，黑芝麻中含有很多脂肪、蛋白质，属于热量很高的食物，大量食用等于火上浇油。

所以想靠黑芝麻解决所有白发问题，真是难为黑芝麻了。

虽然黑芝麻的生发、乌发作用并没有想象的那么神奇，但它富含锰、铁、铜、维生素E等多种微量元素，而且蛋白质、亚油酸、膳食纤维含量也很高。作为五谷杂粮，它们是均衡饮食的好伴侣，适当吃还是有好处的。

每天吃一小把就够

黑芝麻中脂肪的含量近60%，虽以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主，但热量还是比较高的，小小一勺就抵得上小半碗米饭的热量。

一般来说，每天一小把（不超过30克）就够了，最好是能搭配其他食材一起吃。

入菜时减少用油量

黑芝麻的油脂含量高，无论是用它做凉拌菜还是糕点，一定要注意减少油的使用量，以免热量摄入超标。

炒熟碾碎吃营养更佳

黑芝麻中的营养被包裹在芝麻外层的硬膜内，黑芝麻皮会阻碍消化吸收。

而加热可以破坏黑芝麻中一些比较硬的结构，促进营养素释放，所以建议将整粒的芝麻炒熟后，碾碎了再吃，更利于人体吸收营养。

炒熟的芝麻闻起来更香，吃着更美味，而且熟芝麻的抗氧化效果更好，对心血管的保护作用也更强。

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来源：综合健康时报、丁香医生、央视三农、CCTV-2《是真的吗》、CCTV回家吃饭微信账号

责编：张嘉真

审核：郑滢

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