英国著名葡萄酒评论家休·约翰逊（HughJohnson）曾说：“巴黎是法国的大脑，香槟（Champagne）是法国的灵魂，勃艮第（Burgundy）是法国的胃”。
唯有一场高雅的葡萄酒品鉴会才会带来觥筹交错间笑语四溢，金风玉露一相逢，便胜却人间无数的体验。葡萄美酒，知己相遇。当葡萄历经坎坷，终于成长进入酿造环节，这其中，葡萄们经历了一系列严格的挑选、破皮、压榨、发酵，再经过酿造师的亲手调配、装瓶，形成生涯中的第一口原酒。这正如一道精致美味“月子餐”的出品经历。
玩转月子餐品鉴会
成功的葡萄酒品鉴会精髓与“月子餐品鉴会”如出一辙
1、确定酒会主题，进行邀请
在确定好酒会主题后，才能据此邀请适宜的宾客。如“葡萄酒与美食品鉴派对”应邀请有品味的女士为主。如“葡萄酒西餐品鉴派对”应邀请应酬型为主的人士。
月子餐品鉴会精髓借鉴：
一场成功的“月子餐品鉴会”首先也要确认主题，如主题“月子餐的食材与制作”，那么就要邀请照护月子的人。如主题为“精美月子餐品鉴”，那么就要邀请即将生产的孕妈妈为主。
2、人员邀约
宾客邀请与主题相适应，小型酒会大约控制在30人以内。
提前邀约，至少提前一周通过发放邀请函、电话、短信、微信或软件报名等形式通知邀约者酒会的时间、地点，确定是否能准时参加，在酒会前一天再次与宾客确认。
对宾客进行温馨提示，着装要求：请男士着正装，女士着旗袍礼服参加；化妆要求：女士淡妆，避免香水；酒会前避免浓烈的食物、咖啡或烈酒，男士酒会期间避免吸烟。
月子餐品鉴会精髓借鉴：
根据参加人数确认月子餐品鉴样式。冷餐；面点；热菜；滋补汤....
邀约方式与“品酒会”相同
温馨提示品鉴者确认自己对食材是否有过敏现象，品鉴之后切勿进食与食材相克的其他食物。
忆星营销是国内首家专注月子中心营销策划的专业机构，与50多个城市上百家月子中心保持业务联系，忆星月子中心研究院结合多年实操经验，研发完成《月子中心运营管理宝典》、《月子中心营销策划秘笈》两本月子中心行业专著，联系忆星营销徐老师领取。
3、现场环境布置
酒会最重要的是环境氛围与现场布置，环境优雅，时尚或简洁大方，光线柔和，清新幽静，舒缓的音乐使品鉴会更具韵味。
其次，设施配套：准备酒单相对应的几款酒杯，擦拭清洁透亮，准备品酒笔记，品鉴桌上放鲜花或花瓣，旗帜等装饰。
切记要检查音响、投影、话筒等电子设备。
月子餐品鉴会精髓借鉴：
现场洁净，无刺激性气味。灯光明亮。桌椅餐具要洁净。检查好餐具是否有损坏。
4.酒会流程制定
一场酒会需要制定相应活动流程，控制好每个流程，才能达到预期效果。签到、主持人发言时间，品鉴讲解时间、游戏互动部分、是否抽奖或用餐，是否推出特惠活动，记得要留给大家互动交流时间。
月子餐品鉴会精髓借鉴：
月子餐主厨、营养师、中医师讲解品鉴会食材。主持人把握好时间安排，流程要丰富，如知名人亲临现场、准备奖品等等....
5.专业的协调服务
一场成功酒会需要各方面专业的协调服务，需要提前安排人员，分工协作。服务人员及时添水、增添酒杯、水果点心的填补、游戏环节配合以及随时给宾客提供周到的服务。
月子餐品鉴会精髓借鉴：
品鉴会中，客服人员要随时观察每个人的需求，及时给予满足。
英国作家斯蒂文森曾说“葡萄酒是装在瓶子里的诗篇”葡萄酒品鉴是一个充满仪式感的过程，观色、闻香、摇杯、品味，对一场“月子餐品鉴会”也是从食材到色泽，从营养到味蕾的尊享。全世界的橡木种类繁多，但是适合存放葡萄酒的只有三种，法国两种，美国一种。好酒需要用好橡木桶装才能愈久弥香，“月子餐”也一样，选取天然无公害的食材原料，搭配星级月子餐主厨，加上有力的执行前面我们总结的策划流程。相信一场华丽的“月子餐品鉴会”即将诞生！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
