网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

提醒:赶紧检查家里有没有这4种菜,致癌!0.5克中毒,3克致死!

0
分享至

前段时间浙江的一所县级医院,65岁的李太太被医生迅速的推进了抢救室!

她的身体状态特别的不好,呼吸变得微弱,整个人处于昏迷状态,皮肤、嘴唇以及手指端明显呈现紫色,医院多位医生专家会诊问诊之后,确定李太太的症状是亚硝酸盐中毒引起的。

原来李太太偏爱腊肉、豆腐乳等的食物,而腌制的腊肉中含有亚硝酸盐等的致癌物,李太太便是吃多了这些东西,才导致中毒的,幸好在医生的对症治疗下,李太太被抢救了回来。


一、什么是亚硝酸盐中毒?

腊肉、腌菜、咸菜等食物是很多人都喜欢吃的腌制食品,可是有的人吃了一点儿反应都没有,有的人却亚硝酸盐中毒,究竟什么是亚硝酸盐中毒呢?

亚硝酸盐中毒是指因摄入亚硝酸盐引发中毒的反应,一般成年人摄入0.2-0.5克亚硝酸盐就可能引起中毒,摄入超过3克就会致死

当然并不是说腌菜腌肉不能吃了,最好是腌制时间长一点再吃,这样其中的亚硝酸盐被分解会变少,而且尽量要少吃。

尤其是对于一些患有高血压、肾功能损伤的患者来说,摄入人体内的亚硝酸盐很难及时排出,一旦在体内积累过量的话,就会导致中毒严重,引发呼吸衰竭、昏迷、休克等的严重后果。


二、这4种菜藏有不少亚硝酸盐,需警惕

亚硝酸盐的危害这么大,一定要减少含有亚硝酸盐食物的摄入,下面这几种菜中就含有不少的亚硝酸盐,平常一定要警惕,尽量要远离。

1、久存的新鲜绿叶菜

虽说要多吃水果蔬菜,但是前提是要新鲜,尤其是绿叶蔬菜,本身绿叶蔬菜中有硝酸盐,放置久了之后会被转化成亚硝酸盐,因此尽量选择新鲜的绿叶菜来食用。

2、颜色鲜艳卖相好的熟制品

正常的熟肉制品是浅褐色或者褐色的,颜色过于鲜艳的熟肉制品可能是其中添加了亚硝酸盐,亚硝酸盐与肉中的血红素会反应生成亚硝基血红素,让熟肉制品看起来卖相更好。

3、不新鲜的海鲜干货

海鲜干货类的食物要尽量购买正规场所的,一些小作坊可能会因保存不当,导致海鲜干货出现蛋白质分解的现象,一旦发现海鲜干货有刺鼻味道,很可能是其中的亚硝酸盐超标了。

4、刚做不久的腌菜

有些地方会有腌菜的习惯,但是切记蔬菜腌制的过程也会产生亚硝酸盐,而且亚硝酸盐在腌制过程中会呈现上升再下降的一种趋势,一般在腌菜半个月左右时亚硝酸盐量最高,因此刚做不久的腌菜尽量不要吃。


三、不小心食用了含有亚硝酸盐的食物怎么办?

一定不要小瞧亚硝酸盐的危害,平常尽量要避免摄入含亚硝酸盐量高的食物,万一不小心食用了含亚硝酸盐的食物,没有明显异常的话无需过多担心,最好同时摄入含有维生素C的一些蔬菜水果,来阻断亚硝酸盐生成致癌物。如果有明显的中毒症状,一定要及时去医院就诊以免延误病情。

各种各样的腌肉、腌菜食用不当的话竟然会引发亚硝酸盐中毒,其实亚硝酸盐藏在我们身边的很多食物中,像放置时间太长的绿叶菜、卖相好颜色艳的熟肉制品、海鲜干货、刚做不久的腌菜中都含有亚硝酸盐,一旦不小心误食含亚硝酸的食物,可以多摄入一些含维生素C的蔬菜水果。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
孙颖莎摘银几度哽咽,不忘祝福曼昱!王曼昱嘴瓢:我赢还是莎莎输

孙颖莎摘银几度哽咽,不忘祝福曼昱!王曼昱嘴瓢:我赢还是莎莎输

沃德乒乓球
2021-11-30 09:45:20
亲哥哥借给我60万买房,每年收取1%的利息,这样做合理吗?

亲哥哥借给我60万买房,每年收取1%的利息,这样做合理吗?

匀枫财技大兜底
2021-11-24 13:56:36
祝福!60岁香港著名男星宣布与内地女友分手,带新欢出镜受访

祝福!60岁香港著名男星宣布与内地女友分手,带新欢出镜受访

港剧剧透社
2021-11-30 14:45:18
A股:一大新的现象出现,明天继续上涨?

A股:一大新的现象出现,明天继续上涨?

余挽
2021-11-30 11:37:27
【江湖】烟台一村支书是“黑老大”,连亲弟弟都不放过、脑袋打开花

【江湖】烟台一村支书是“黑老大”,连亲弟弟都不放过、脑袋打开花

年之父
2021-11-30 11:29:09
性质恶劣!勒令退学

性质恶劣!勒令退学

安青传媒
2021-11-29 18:17:42
某舞蹈女主播因节目尺度过大“遭封禁”!“绝地一姐”当场致歉!

某舞蹈女主播因节目尺度过大“遭封禁”!“绝地一姐”当场致歉!

越看越好玩
2021-11-29 19:17:30
32岁未婚女,失业8个月面试5个工作,靠花呗艰难度日,生存点在哪

32岁未婚女,失业8个月面试5个工作,靠花呗艰难度日,生存点在哪

职场叨叨
2021-11-30 05:47:34
亲信称“没准备好”宣布退出菲律宾大选,杜特尔特还能依靠谁?

亲信称“没准备好”宣布退出菲律宾大选,杜特尔特还能依靠谁?

澎湃新闻
2021-11-30 14:14:26
她是贪财好色的贪官,包养7个情夫,最终却因情夫告发而身败名裂

她是贪财好色的贪官,包养7个情夫,最终却因情夫告发而身败名裂

要闻每日关注
2021-11-30 13:13:21
李玉刚老婆近照曝光,原来长成这样,难怪李玉刚不愿公开她

李玉刚老婆近照曝光,原来长成这样,难怪李玉刚不愿公开她

何必强颜欢笑
2021-11-30 11:51:20
周杰伦6岁女儿坐豪车赴考!一头金发十分炫酷,豪车被曝六千万

周杰伦6岁女儿坐豪车赴考!一头金发十分炫酷,豪车被曝六千万

会火
2021-11-29 13:22:48
王曼昱夺冠,孙颖莎却豪取MVP,9-2打翻日本五巨头,人民日报祝贺

王曼昱夺冠,孙颖莎却豪取MVP,9-2打翻日本五巨头,人民日报祝贺

嘴炮体坛
2021-11-30 12:02:58
借呗、花呗完成改名:阿里正式确认,一个时代即将结束了

借呗、花呗完成改名:阿里正式确认,一个时代即将结束了

科技奇览
2021-11-29 18:06:31
华为正式员工“年收入”曝光,校招员工起薪13级,看到数额心动了

华为正式员工“年收入”曝光,校招员工起薪13级,看到数额心动了

你就离谱
2021-11-30 13:42:01
古时候青楼门前挂一对联,上联:一双玉臂千人枕,下联让人害羞

古时候青楼门前挂一对联,上联:一双玉臂千人枕,下联让人害羞

要闻每日关注
2021-11-30 13:21:31
刚刚,沃尔沃回应“南京一车辆燃烧事故”

刚刚,沃尔沃回应“南京一车辆燃烧事故”

每日经济新闻
2021-11-30 14:49:26
中国核建总部搬迁至上海

中国核建总部搬迁至上海

界面新闻
2021-11-30 11:02:19
身份证330开头的浙江人,根本不用出国旅游了

身份证330开头的浙江人,根本不用出国旅游了

旅游资讯新鲜速递
2021-11-30 11:13:25
熊波:中越已双双进入攻坚期、深水区

熊波:中越已双双进入攻坚期、深水区

人大重阳
2021-11-29 18:18:23
2021-11-30 17:28:49
39健康网
39健康网
引领健康,让天下人更健康!
13468文章数 520414关注度
往期回顾 全部

健康要闻

新冠加强版来袭 奥密克戎可怕在哪里?

头条要闻

知情人:李湘和女儿到上海定居 王岳伦大概率净身出户

头条要闻

知情人:李湘和女儿到上海定居 王岳伦大概率净身出户

体育要闻

西蒙斯和欧文,还能挺多久?

娱乐要闻

王岳伦夜会美女 为何反咬李湘一口?

财经要闻

科技要闻

微信不再屏蔽淘宝,淘宝用微信支付还需多久

汽车要闻

宝马旗舰高性能SUV首发 搭4.4T V8插混系统

态度原创

房产
亲子
手机
本地
公开课

房产要闻

第三轮集中供地首日双限双定地块率先成交 | 战地一线

亲子要闻

最像真理的教育谎言:孩子,你得吃苦啊!

手机要闻

曝小米12已开始量产,全量测试MIUI 13系统

本地新闻

为了搞钱,全深圳都在以鹅传鹅

公开课

世界第二大的黄种人土地,人口只有100万?