登上央视、《南方周末》后，绍兴菜2天3次再登奖台

第三次登上央视，上榜《南方周末》重磅打造的系列纪录片《大江之味》，受邀入驻绍兴文化旅游新名片黄酒小镇，最近一段时间，绍兴菜领军品牌寻宝记忙并快乐着。

这不，在刚刚结束的“2021鉴湖食汇•柯桥美食主题夜”活动中，以及2021年“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”——金秋美食节启动仪式上，寻宝记又一次次登上了领奖台。

昔日“三顾茅庐”

今日不负众望

水波为曲、桨帆为歌。美食是一座城市精神文化的集中体现，山水的秀美、历史的遗韵、人文的豪情都浓缩在日常的一羹一饮中。千百年来，绍兴柯桥都是江南水乡风味美食的代表地区，是中国饮食文化的重要组成部分。

为进一步提升柯桥美食的知名度和美誉度，10月21日晚，由柯桥区文化广电旅游局、柯桥区商务局等联合主办的 “诗画浙江 百县千碗”2021鉴湖食汇·柯桥美食主题夜活动，在万众瞩目中举行。

活动现场，人声鼎沸，本地居民和八方游客闻香而来。绍兴臭豆腐、安昌腊肠、南瓜花、绍兴大糕等本土小吃凭借原汁原味的古早味道俘虏了一众吃客的味蕾。

值得一提的是，在本次活动中，今年5月刚入驻柯岩风景区的寻宝记绍兴菜（柯岩店），凭着过硬的实力和良好的口碑，收获了“诗画浙江·百县千碗——柯桥区美食体验店”的荣誉！

柯岩风景区是国家级AAAA景区，包括柯岩、鉴湖、鲁镇和香林四大景区。2020年，柯岩风景区总经理阮仲利多次到寻宝记的各家门店“暗访”后，“三顾茅庐”邀请寻宝记入驻，以期让游客游玩的同时，能品尝到有品质的绍兴菜。

而寻宝记柯岩店也终不负所望，不到半年时间，口碑已经传遍网络，成了游客尝鲜绍兴菜的热门餐厅，和本地人时常聚餐的地方，并最终成为“诗画浙江·百县千碗——柯桥区美食体验店”。

20年守正出新

终成绍兴美食名片

其实，早在两个月前的2021首届越城区文化旅游嘉年华启动仪式上，寻宝记绍兴宴解放路店、寻宝记绍兴菜鲁迅路店、状元楼店就已分别获评越城区2021年“诗画浙江·百县千碗·越宴十八味”美食旗舰店、示范店、体验店。

“诗画浙江·百县千碗”是浙江省政府重点打造的一项品牌工程，2018年8月启动，计划利用三年时间，完成美食小镇、美食街旗舰店、餐饮体验店等消费平台的全省布局，并努力将“百县千碗”打造成为全国知名旅游美食品牌，在传承美食文化的同时，推进文旅融合发展，形成旅游消费新的增长点。

这么高规格的活动，成功入选的菜品和品牌绝对都是各地餐饮行业的佼佼者。

10月22日，2021年“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”——金秋美食节启动仪式在绍兴越城区举行。现场不仅公布了刚评选出的“诗画浙江·百县千碗·绍兴佳肴”“十佳冷盘”“十佳小吃”，还公布了“绍兴佳肴”体验店、示范店、旗舰店。

寻宝记绍兴宴（解放路店）和寻宝记绍兴菜（鲁迅路店）双双获颁绍兴市2021年“诗画浙江•百县千碗•绍兴佳肴-美食体验店”荣誉！

你若盛开，清风徐来。寻宝记多家店面能接连入选省级重点品牌工程，其实是其多年来不懈努力的结果。

近年来，寻宝记坚持以“守正出新”的理念，传承和发扬绍兴菜、绍兴文化，在坚守绍兴传统饮食文化的同时，与时代同步，与消费者同步，邀请浙菜宗师茅天尧、米其林大师黄启云，用新外观、新形式、新角度去诠释绍兴菜，并赋予其新时代的内涵。让历史悠久的绍兴菜焕发出新的生命力，越来越受本地人的欢迎，成为绍兴又一张城市名片。

寻宝记品牌创始人张亮称，未来，寻宝记将更加用心致力于绍兴菜的传承和发扬，让更多的人爱上绍兴菜 ，爱上绍兴文化！