牛奶、羊奶、马奶......喝哪个更有营养？99%的人都弄错了

你“断奶”了吗？

从出生到现在，很多人都没有成功断过奶。婴儿时为了营养喝母乳，少年时为了长高喝牛奶、酸奶，甚至现在马奶、羊奶、骆驼奶.......各种奶层出不穷，迷乱了喝奶人的眼。

在很多人的印象里，喝牛奶是一件有益无害的事。可就是这样一个人人都夸的牛奶，居然被传“会增加死亡风险”！

相反地，还有一项研究表明：每天1杯奶，能降低全因死亡（各种原因导致的总死亡）风险。

那么，喝牛奶到底是会早死还是能降低死亡率？牛奶、羊奶、马奶哪个营养更高？市面上的“假牛奶”又有哪些？今天小编就来带你认识关于“奶”的真相......

一、喝牛奶真的会死吗？

1增加7%死亡风险？

“喝牛奶会增加死亡风险”这个说法是英国顶级医学杂志里一则文章提出的。
里面一项关于“乳类食物摄入和男女两性死亡风险的关联性”研究，把168153名女性和49602名男性，按照每天乳制品摄入量从低到高分为5组。

通过对被研究者长达32年的追踪，他们发现乳制品摄入量最高的组，比最低组增加了7%的死亡风险。

首先，增加7%的总死亡风险并不能夸张成“早死”的说法；其次，从研究资料上看，乳类食物摄入和这几项风险之间，是一个凹型曲线的关系。

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摄入量倒数第二少的那组，反而是三种危险中风险最低的。

也就是说，喝牛奶不能简单说成会增加死亡风险，而适量喝牛奶对身体是有益的。

2喝牛奶真的不会死

饭吃多了会撑死，水喝多了也会中毒，再健康有益的东西，过量都易出事，牛奶也是。

再说，大多数中国人每天对奶制品的摄入量，远远达不到《中国居民膳食指南》中推荐的「每人每天摄入300克乳制品」，更别谈研究里提到会增加死亡风险的500克或以上了。

而且，全脂、低脂、脱脂牛奶含量不同，喝起来对身体的负担也不同。如果你是乳糖不耐受，或者本身有高血脂，长期选错奶制品食用，问题肯定会存在。
所以我们不能人云亦云，听到过量喝牛奶会增加死亡风险，就认为喝牛奶会导致人早死。

二、每天1杯奶，全因死亡率下降14%

我们都知道喝牛奶有益健康，但它为什么有益、怎么有益，你知道吗？

牛奶里有优质的蛋白质和矿物质钙，很容易被身体吸收利用。而且它的胆固醇含量比其他奶更低，每天喝一杯，不仅能给我们提供基础的能量，还能长高高、提升免疫力。

不仅如此，《柳叶刀》还发表过一则研究，该研究长达9.4年，涉及包括我国在内的21个国家的13万人，涉及全因死亡率、中风、心血管死亡率等多个指标。

研究结果显示：与不食用乳制品的人相比，每天摄入2份乳制品（1份=244克牛奶/酸奶，15克奶酪或5克黄油）的人，全因死亡风险降低17%。

即使是摄入一份牛奶或酸奶，其死亡风险也能下降10%或14%。

听起来好像很厉害的样子，落实到具体的好处，适量喝牛奶对身体健康和疾病改善很有帮助：

三、牛奶、羊奶、马奶，谁更营养？

随着我们生活水平的提高，大家对奶能提供的营养价值越来越重视。除了牛奶，现在市面上经常能看到的还有羊奶、马奶......

只不过有人至今没搞懂，这些奶除了出自不同动物身上，还有什么不同？到底哪个的营养价值和性价比更高呢？

别着急，小编先给你看一张关于牛奶、羊奶、马奶的营养一览表，然后再简单给你分析一下：

钙。从钙含量来看，牛奶相对来说是最高的。加上它们的钙吸收率都大差不差，所以单从补钙这方面来看，牛奶的效果会更好。

蛋白质。如果单看含量很明显是牛奶更胜一筹，但羊奶的蛋白质结构和母乳非常像，更容易被人体消化吸收。

而且羊奶没有牛奶里可以导致过敏的异性蛋白，所以如果你对牛奶过敏，或者是消化吸收不太好的婴幼儿等人，建议选用羊奶。

脂肪。羊奶和马奶的脂肪颗粒比较小，适合消化功能差的婴儿喂养，但马奶不宜长期食用。而羊奶和牛奶的脂肪含量相对更高，要注意不能过量摄入。

乳糖。乳糖是哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，在我们整个生长发育过程中，不仅可以提供能量，还会参与大脑发育进程（婴幼儿时期）。

虽然马奶的乳糖含量最高，羊奶、牛奶差不多，但对于乳糖不耐受的人来说，这三种奶都不能食用。

最后总结一句：正常人群选牛奶性价比最高，但如果是牛奶过敏或肠胃较差的人，建议选羊奶；好奇想尝一尝马奶的，也不是不可以，因为有研究证明，马奶的含量比例最接近母乳。

有了以上的简单分析，大家对牛奶、羊奶、马奶应该有大致的认识。这些奶本身没有什么问题，最重要的是你要根据自身需求和条件，挑选最适合自己的。

四、怎样喝奶，才是对身体好？

奶是好奶，但有时候选择错误，不仅不能得到正向的能量补充，还有可能一喝就拉。

比如我一个同学，每次只要喝了牛奶就会拉肚子。这是因为她体内缺少乳糖酶，不能完全消化奶制品里的乳糖导致拉肚子，这就是乳糖不耐受；再比如我那节俭的妈妈，喜欢买临近过期的奶，喝了不拉才怪。

所以挑奶、喝奶也是有学问的。

1喝奶注意事项

● 看蛋白质含量

优质的纯（鲜）牛奶蛋白质含量必须≥2.9g/100ml（g），而风味牛奶（在牛奶中添加各种调味料）的蛋白质含量就需要≥2.3g/100ml（g）。

● 选正规渠道奶制品应该要选择正规、知名的厂家生产的才能保证质量；购买日期接近生产日的奶制品。不要买过期的，慎买临近过期的。

● 喝适量奶制品/日《中国居民膳食指南》里建议：成年人每天摄入300g（ml）奶制品是最好的。
当然300g（ml）只是一个平均值，像儿童、老人、骨质疏松等需求大的人群，适当加量也可以，尽量保持在200-400g（ml）即可。

● 特殊人群特殊选择乳糖不耐受、婴幼儿、高血脂等特殊人群，应该有选择地食用适合自己的奶制品。

2不同人群的“专属奶”

● 一般成年人、青少年：建议正常全脂牛奶；

● 乳糖不耐受人群：可以选舒化奶或者酸奶，乳糖低；

● 中老年人：可以强化维生素AD的乳制品;

● 肥胖、三高人群：建议脱脂或低脂牛奶；

● 婴幼儿：1岁以内母乳为主，1岁以后牛/羊奶粉。

3小心这些“假奶”

儿童奶：打着“儿童”的旗号，实际加了很多糖和香精等调味料；
早餐奶：同样是调味奶，有很多添加剂，营养不如纯牛奶；
乳酸菌：本质是加了很多糖的饮料；
复原乳：是一种加工奶，将牛奶反复高温压缩，营养会被大量损害。

最后想说：无论是牛奶、酸奶、羊奶、马奶，还是本文没有提到的骆驼奶、驴奶等，都是我们可以选择的、能为我们提供钙和蛋白质的食物，关键是要坚持每天喝。

只是从性价比和习惯而言，牛奶暂时是最好的选择之一。当然，如果你有条件或者想喝不一样的味道，羊奶、马奶、驼奶偶尔也可以尝试。

喝奶只是一个加分项，而非绝对选择。那些被“营养更高”过分拔高的奶制品，大家大可不必过度追捧。

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