金秋茶果挂枝头 山民唱响“共富曲”

　　茶油文化，源远流长。婺城区塔石乡岭边村种植山茶树历史悠久，祖辈留下了连绵成片的山茶林。数年前，山茶油还是无人问津的乡下“土货”，村民们收入普通不高。近年来，婺城区大力大展绿色生态产业，岭边村这片祖祖辈辈流传下来的山茶林随之迎来了新生，成为了村民们奔向共同富裕的“幸福林”。

　　百亩山茶结出“致富果”

　　寒露一过油茶熟。近日，岭边村漫山遍野的山茶树上挂满了一颗颗圆润饱满的山茶果，微风吹过，散发出阵阵清香。秋雨一下，驱散了空气中的闷热，正是采摘的好时机，村民们挎上背篓、系上布兜，穿行在山间林中，忙着采摘丰收的果实。

　　据了解，岭边村种植山茶的传统由来已久，全村共有300多亩山茶林，大多数是30多年的山茶树，上百年的山茶树也不少。

　　“今年风调雨顺，加上管理得当，山茶林迎来了大丰收，长得好的山茶树一棵就能摘近百斤的山茶果。”看着长势大好的山茶树，岭边村党支部书记苏志平不禁喜笑颜开。他介绍，岭边村山茶今年产量较去年翻了近一番，预计山茶果总产量超过60万斤，可产茶油3万斤左右，总产值近200万元。

　　苏志平告诉记者，山茶果生长期较长，金秋时节开花，花谢后长果，直到第二年秋季才能采摘。农闲时，乡亲们便一起上山除草、施肥，将一片片油茶林开采出来，盼望着金秋山茶果挂满枝头的丰收景象。“眼下，我家种的山茶树都已经进入成熟期，为了抢抓晴好天气采摘，每天都要聘请周边村民来帮忙，一天就能摘2000多斤。”苏志平说道。

　　采摘山茶果，并不是一件轻松的事情，只有低矮的山茶树可以一颗颗采摘，多年的老茶树往往长成了五六米高，需要多人配合才能完成采摘。走进山茶林，村民们各出奇招，身手矫健的村民爬到树上将树枝压下，让地面的人能够得着果子，也有村民用竹竿将树枝揽到怀中直接抖落，有些熟透了、裂开了的山茶籽掉在地上，老人孩子便在树下将其一粒粒捡起。

　　传统手艺打开“致富路”

　　山茶果采摘回来后，需要经过多天晾晒，晒到茶籽壳破裂，取出乌黑的茶籽方可榨油。每到晴好天气，岭边村晒谷场和村民的门前屋后，总是晒满了圆鼓鼓、开了壳的山茶果，笑容满面的村民们则围坐一旁，一边唠着家常，一边剥壳捡山茶籽。进入11月，村民们便会不约而同地挑着刚刚晒干的山茶籽来到油坊榨油。

　　岭边村村民苏建勤经营这家榨油坊已有三十余年，每年的榨油季，油坊里总是雾气弥漫、油香飘溢，时不时还会传出清脆的撞击声。在漫长的时间长河中，压榨茶油的方法主要靠手工，如今虽然有了现代化的榨油设备，大大地提高了榨油效率，但在一些乡村依旧保留着传统的榨油方式，岭边村的古油坊就是其中之一。

　　传统古法榨油工艺比较繁细，需要经过烘焙、碾碎、蒸煮、箍饼、码饼、打油、过滤等工序。榨油前，要先用文火将焙笼里的茶籽仁进行烘烤，然后用碾车将茶籽碾碎。碾碎成粉的油茶籽需盛入大木甑，上锅灶蒸煮，待蒸熟之后，准备好竹编的圆箍，并用稻草铺底，舀入煮熟的籽料，裹紧稻秆，将其均匀压成一块块圆饼，然后整齐地码进由整根粗大木头凿成的油床内，拴紧之后，打油师傅站立油床之上，抡锤打压出油，清香明亮的金黄色茶油便缓缓流进油槽里。

　　小小山茶果，可谓全身都是宝。茶籽压榨出的茶油口感纯正、营养价值高，初榨之后的茶籽饼粕还可应用于农药、医药、日化等行业，提取完茶皂素的茶粕又是很好的有机肥料及饲料……“手工榨出的茶油质量好、保质期长，更受大家青睐。”苏建勤告诉记者，岭边村山茶油品质远近闻名，每年都有很多顾客前来采购，更有批发商提前预订，不仅茶油供不应求，就连茶饼也都被抢购一空。

　　特色农旅唱响“共富曲”

　　每逢春耕秋收，众多市区以及周边县市的游客慕名前来岭边村，驱车行经梯田花巷，空气中弥漫着清新的气息；沿着水渠径直往里，青山绿水的村落景致映入眼帘，更有亭台水榭点缀其间……褪去以往荒芜的乡村形象，如今，重新焕发勃勃生机的美好图景在岭边村徐徐展开。

　　这些令人欣喜的变化，与该村党支部发挥党员红色领航作用、因地制宜大力发展特色农旅产业密不可分。近年来，岭边村积极探索农旅融合振兴美丽乡村的发展模式，一边加强环境整治，建成晒谷场、文化礼堂等基础设施；一边牵头规划，推动项目落地，相继打造梯田花巷项目、梯田景观灌溉蓄水池项目，梯田生态大米和原生态山茶油逐渐成为岭边村的两大支柱产业，成为村民致富路上的“金钥匙”。

　　今年，岭边村山茶油迎来大丰收，在村民喜笑颜开的同时，村两委已经开始为今年的销路谋划。其实，塔石乡大多数村庄都种植山茶树，全乡山茶种植面积12576亩，占全区总面积的85%。“往年，塔石的山茶油销售主要通过游客上门采购的方式，销售渠道比较单一和被动。”岭边村第一书记潘文轩说，“根据历年的经验，丰产之年山茶油虽然产量上去了，价格却会被压低不少，村民们辛苦劳作，可能收入和往年还是不相上下。”

　　“我们计划打造统一的岭边山茶油品牌，推出精品山茶油包装设计，并利用塔石红盟农产品展销厅进行宣传推广，同时运用‘互联网+’拓宽线上销售渠道。”潘文轩说，丰产之年，村两委更要紧紧抓住产销对接这个关键，着力在销路上下功夫，并鼓励有实力的企业进驻，开展山茶油产品精深加工，提高产品附加值，积极推动山茶油产业转型升级，提升村民收入，唱响山区百姓的共富之歌。