南昌魅力街区——九曲山谷享受“土灶柴火饭”

“土灶柴火饭”，这是很多70后对于儿时的记忆，现在很多80、90以及00后都不知道“土灶柴火饭”是什么，也没有具体的概念。周末驱车到九曲山谷家庭农场，体验一下“土灶柴火饭”是一个不错的选择，带上家人约上几个朋友一起经过半个小时左右的车程就可以到达目的地，对于这样的距离，对于我来说是一个很好的选择。让宝宝见识一下什么是土灶，体验一下山谷人家的别样风情。

我们一行10多个人，一起来到了这里，分工比较明确，有主厨，有掌管土灶火候把控，还有帮厨的，当然了其他的人更多的就是“吃货”还有专门等待干饭的宝宝们，等待干饭的宝宝们在这个空档在草地上尽情的撒着欢，嬉戏玩闹着。

食材，都是我们提前准备好的，包括调味品，这样呢，每位人员到这里享受这样的农家小院是20元/人。厨房是敞开式的，自来水都是用的是这里的山泉水，洗菜，摘菜等。

这就是土灶，里面的熊熊大火，火舌直接与大锅接触，大锅的温度直线升高，而锅里的菜，在大厨用专用的铁铲，上下翻飞，香味这时候就会从大锅里飘出来，飘到了草地上，弥漫在农家的上空。

看着柴火里的火焰，红红的火焰，里面的干柴噼里啪啦地奏响起动听的交响乐，这种感觉非常地好，火焰的热量，通过土灶的入口辐射出来，热量扑面而来，身体感觉到了浓浓的热量，感觉别样的舒爽。

作为火夫，这个可不是简单地活，一切地听从主厨的安排，什么时候火要旺，什么时间需要小火，这都要在很快的时间里搞定，不然就是一个不称职的“火夫”了，因此，仔细地对待土灶内的火候，是非常重要的事情，这样的一切就是为了土灶美味的诞生。

火候的把控得到了主厨的表扬，心里美滋滋的，好开心。慢慢地，菜已经接近尾声，这时候，我们忘了一件很重要的乐趣，那就是忘了带红薯，这个时候，在炒完菜后，炉内的炭火，可以用来烤红薯。下次我记得带上红薯。

远处的邻村舍依稀可见，村落里飘荡着袅袅炊烟。这正是深谷山上人家，炊烟飘摇升空，菜香飘荡远处，诱惑着行人，那有一些饿的人的味蕾。这样的诱惑，让前往游玩的人加快了回来的步伐。

干柴烈火，大锅里的排骨，滋滋地响着，诱惑的香味从锅里争先恐后地跑出去，去招摇过市，此处，在有一口二锅头，那真是人间给个神仙都不换的逍遥与享受，在这个时刻。

主厨的朋友真是厉害，不到2个小时，一桌子硬菜，便上了桌。外面的太阳此时照耀着大地，暖洋洋的，几个朋友一起，一边喝着小酒，一边品尝着美味，一边聊着天，吹着牛，山野之内，深谷之中的快意人生。

如果想到这里游玩的朋友可以用导航直接导航——九曲山谷家庭农场，就可以了，离南昌很近。如果喜欢喝点小酒的朋友，那就要在随行人员里有不少喝酒的朋友在返程的时候开车，这样大家都会更尽兴地玩。喜欢喝茶的朋友，可以自己携带茶具用山泉水泡茶，那是一种很惬意的享受。