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陈皮和什么搭配化痰止咳最佳,陈皮煲汤做法大全!

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“一两陈皮一两金”,陈皮放时间越长,陈皮越甘、香、醇,药用价值也更高。陈皮不仅能入药,还能煲汤、入茶、做菜等,可以称得上是养生的“百搭小能手”,一块小小的陈皮,究竟有何神通?陈皮和什么搭配煲汤最好?下面一起来看看吧!

陈皮石斛润肺汤


食材:猪骨头350克,老陈皮10克,石斛10克,莲子10克,芡实10克,玉竹15克,蜜枣1个,姜3片

做法:

1.陈皮,莲子,石斛提前浸泡10分钟;

2.陈皮刮干净白瓤洗净备用;

3.猪骨头洗净砍块,加姜片冷水下锅,焯水,捞出洗干净,沥干水份;

4.将其他材料洗干净,全部材料放入汤锅,加入足量的清水;

5.大火煮开,转小火慢炖2小时,最后加入少许盐即可出锅;

陈皮具有燥湿化痰的功效,陈皮和石斛一起煲汤喝,具有燥湿化痰、理气健脾的功效,石斛有益胃生津的功效,而陈皮性温,两者搭配煲汤也可以起到补益脾胃的作用。适合这个秋冬季节,更适合在干燥季节还经常熬夜加班的人群食用哦。

陈皮鸡爪汤


食材:瘦肉100克,鸡爪3只,陈皮2片,元贝2颗,石斛5颗,姜3片

做法:

1.陈皮浸泡10分钟,刮干净白瓤洗净备用,陈化时间不够所以瓤还有,刮干净煮汤不会苦;
2.鸡爪剪掉指甲;
3.瘦肉切厚块;
4.石斛和元贝洗净;
5.全部材料放入炖盅,大火煮开,转小火隔水炖2小时即可;

陈皮鸡爪汤可以缓解感冒症状,增强抵抗力,全家都能喝。陈皮煲汤有助于消化,陈皮能改善胃肠功能,适合胃部胀满、食欲缺乏、消化不良、咳嗽多痰等症状的人食用。在汤里放几片陈皮,可以改善汤的味道,还能起到缓解胃部不适、除胀满、治疗咳嗽痰多的作用。

陈皮瘦肉汤


食材:瘦肉150克,老陈皮2克,莲子20克,无花果6颗,姜2片

做法:

1.瘦肉剁碎,搓成肉团;

2.陈皮温水浸泡10分钟,泡软后刮掉内囊;

3.莲子去芯;

4.备好的食材一同倒入炖盅,上锅炖2小时以上,最后加适量盐调味即可;

这款陈皮瘦肉汤,食材简单,做法容易,很适合这个季节喝,滋阴去燥润肺、理气健脾、增强免疫力,老少皆宜,滋阴润肺、化痰止咳,增强孩子抵抗力。秋冬季,气候干燥,昼夜温差大,容易感冒、咳嗽,尤其是小朋友,我们平时要注意保暖,增强抵抗力。

陈皮淮山煲猪骨


食材:猪骨250克,胡萝卜半根,新鲜淮山半条,马蹄6颗,陈皮5克,姜4片

做法:

1.把猪骨洗净;

2.淮山、胡萝卜,马蹄去皮切大块;

3.除淮山外所有材料洗净入锅,加入足量清水,大火烧开,小火炖1.5小时;

4.加入淮山再炖半小时加盐调味即可;

山药胡萝卜马蹄猪骨汤是一道冬天的养生美颜汤,猪骨富含蛋白质,胶原蛋白,钙质,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,对人的视力和身体都有益,山药和马蹄都可以起到润肺的作用,加入陈皮可以理气健脾,润肺止咳。

陈皮老鸭汤


食材:老鸭半只,排骨200克,老陈皮10克,虫草花30克,红枣4颗,姜4片

做法:

1.老鸭,排骨洗干净,砍块;

2.全部材料洗净入锅,加水足量的清水,大火烧开撇去浮沫;

3.转小火慢炖1个小时,再放入虫草花,红枣和陈皮;

4.再炖1个小时,关火加入少许盐调味即可;

陈皮老鸭汤,有理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴等作用。用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤,取陈皮之弱温性,更增滋补之效。陈皮可以理气降逆、调中开胃、燥湿化痰,虫草花可以补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气,红枣可以补中益气、养血安神。

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