鱼胶圈中的鱼胶名称是怎么定义的？

有买过鱼胶的人都会间接感觉到一个同款的鱼胶，有着许多不同的名称，这各种不同名称可能会让买家产生各种疑惑。

为啥是一样的鱼胶却要以各种不同的名称去命名？

其实名称这个定义，说白了就是一个叫法而已。

最重要的就是看到这款鱼胶的本质，而不是被一个好听的名称给引导的天花乱坠。

打个比方，我说毛鱨鱼鱼胶。

可能很多人听都没听过这个鱼胶，但是这个毛鱨鱼是讲金兰鱼胶和大耳鱼胶的鱼种，而这种命名是不以肉质高低去命名。

而金兰鱼胶的命名，可以说是毛鱨鱼胶里面的高级肉质

或法令竖立在正面中间的形体。

而大耳鱼胶的命名，可以说是毛鱨鱼胶里面的次级肉质或法令在鱼胶两侧位置的形体。

如果这两个形体的肉质是一样的，那这两种命名便没有了任何意义。

也就是说，同种相同的肉质，大耳就是金兰，金兰也就是大耳。

很多时候，鱼胶的命名，大多是以形体为主，其本质其实没有多大的区别。

而商家为了将同鱼种但却是不同产地的，以不一样的叫法，告诉买家，这是一个不同产地却是同鱼种的鱼胶，还要告诉买家这里面是有肉质高低之分，所以这种命名也算是一种区分。

例如，东南亚咸水黄花胶，也就是尖吻鲈鱼，其取出来的鱼胶，商家将缅甸开片的叫做甲肚，将越南开片的叫做蜘蛛片，将泰国筒状的叫做佐罗，将缅甸筒状的叫做缅甸佐罗，将斯里兰卡和印尼的筒状的叫做咸水包筒等等等。

归根到底，你还是要看到货，才能从这个货的肉质基础，看到这个鱼胶它到底属于什么层次高低的肉质，才能估算它这个肉质适不适合商家报出来的这个价格，值不值这个价。

上面讲的只是大耳金兰和咸水黄花的一个简单的例子，而恰恰是这种看似简单，却会让很多新人报道的买家，将鱼胶理解到很复杂。

反观其他品种，印尼公司货白花，缅甸台山，缅甸湛江，巴基斯坦正南，巴基斯坦台山，缅甸红鸡，巴基斯坦红鸡，孟加拉红鸡，小岛白花，大岛白花，马鞍型白花，加尔各答白花，斯里兰卡红鸡，素水红鸡，加尔各答红鸡，印尼红鸡，巴布新几内亚小大耳，巴布新几内亚大耳，澳洲大耳，澳洲金兰等等等等。

以上的名称其实一直都存在于这个市场里，只不过商家会结合市场的需求给鱼胶，冠名一个容易销售的名称，可能本质和看到的不同，也有本质和看到的相同。

也正是这种细微的举动分类，让很多不懂分高低肉质的买家，容易栽跟头或者被牵着走。

记住一分钱一分货，市场上自始至终都是以此观念去流通商品的，至于如何冠名，则是卖这个鱼胶的商家决定的。