两人的早餐，有粥有糕点还有它们，好吃又营养，在家吃早餐最温馨

我丈夫和我都是生活广东的普通上班族，我们俩都兢兢业业地工作，周日我们不用调闹钟不用早起，没有任何压力地睡到自然醒，这就是我们俩都觉得很幸福的一件事。每周周日，我有充足的时间做早餐，我可以把自己想吃的早餐，不慌不忙地制作，把做好的早餐一样一样地端上餐桌。两个人不用着急出门上班，在悠闲静谧的时光里，我们俩可以安心地在家美美地吃一顿早餐，两个人可以边吃早餐边聊聊工作和身边的事情，这样的早餐时光最温馨，这样的早餐时光很美好。

这是我们两口子的早餐，分别有香煎椰汁黄金糕、红枣小米粥、烤栗子、炒土豆条和苹果块，每一样都是我们俩喜欢吃的。

我在朋友圈晒了这桌早餐，我的朋友们都给我点赞，有的朋友留言说：“这早餐太丰盛了！”有的朋友说：“看到你家早餐总感觉生活很美好。”

下面就来分享一下我家早餐的详细做法。

【红枣小米粥】

工作日，我家早餐以牛奶、豆浆和米糊为主，到了周末，我们俩可以在家好好吃早餐，我个人很喜欢在周末煮粥，早餐吃粥可以补充水分和营养，粥容易被人体消化和吸收。天气变冷，早餐吃粥暖胃又暖心。

红枣小米粥用了红枣干、黄小米、大米、糯米、糙米、红米、燕麦米和红花生以及枸杞，枸杞在红枣小米粥差不多煮好再放入，其他材料清洗干净后，放入煮锅，中大火烧开后，转中小火焖煮，这个煮锅有微压功能，盖着盖子可以更快地把红枣小米粥煮绵软。在煮粥的过程中要多搅拌，红枣小米粥可以煮得香浓绵稠，在关火前放少许盐调味。

【香煎椰汁黄金糕】

椰汁黄金糕不是用面粉制作，而是用了木薯淀粉制作，黄金糕吃起来有弹性有韧性，加入了椰浆，椰香味浓郁。椰汁黄金糕用了椰浆、木薯淀粉、鸡蛋、黄油、砂糖和耐高糖酵母粉，先将椰浆和部分砂糖用煮锅加热，将砂糖煮融化，趁热加入黄油，将黄油融化，加入木薯淀粉搅拌均匀，木薯淀粉面糊呈现流动状态。耐高糖酵母粉用少许水搅拌融化。待木薯淀粉面糊放凉后，加入酵母水搅拌均匀。鸡蛋和剩余砂糖放入无油无水容器中，用打蛋器打发鸡蛋，蛋液打发到能画出花纹，花纹不会立刻消失。把木薯淀粉糊倒入蛋液中，搅拌均匀，这就是黄金糕面糊。黄金糕面糊倒入长方形模具中，模具表面刷一层油，方便倒出黄金糕。黄金糕面糊发酵的过程中，每隔20分钟用打蛋器搅拌，搅拌三次后，黄金糕面糊进行最后一次发酵。发酵好用烤箱180度烘烤30分钟。

黄金糕烘烤好后放凉再切片，黄金糕可以蒸热吃，我家比较喜欢把黄金糕切片后香煎，煎黄金糕最好用不粘炒锅，可以少放点油，用中火煎黄金糕，一面煎金黄后翻面，两面煎成金黄就可以装盘了。

【炒土豆条】

炒土豆条用了四个小土豆，土豆削皮后切片再切成细条，土豆条用水清洗一下，去掉土豆的淀粉。炒锅烧热油，放入土豆条爆炒片刻，土豆条炒至透明状，放入少许盐、生抽、陈醋和少许砂糖，调味料和土豆炒匀，土豆炒熟就可以装盘了。

【烤栗子】

秋天，新鲜栗子上市的季节，我自己非常喜欢吃栗子，用栗子烧肉，用栗子和猪骨头煲汤，栗子最简单的吃法就是烤着吃。栗子用水冲洗干净，用刀在栗子中间剁一下，或者用剪刀在栗子表面剪一个口，然后把栗子放入空气炸锅180度烘烤15分钟。这样烤栗子原汁原味，可以品尝栗子本身的甜味。

这些就是我家的早餐，假日我有时间可以多做一两样，在悠闲静谧的时光里，我们可以好好地吃一顿早餐，这样的早餐时光很美好。