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霜降后,少吃土豆多吃它,切丝一腌拌粉蒸熟,浇上料汁鲜美又劲道

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霜降后,少吃土豆多吃它,切丝一腌拌粉蒸熟,浇上料汁鲜美又劲道。


霜降后,昼夜温差持续加大,这几天白天虽然比前几天暖和点了,但是一到晚上,寒风瑟瑟,比前几天更冷了,忽冷忽热的天气,最考验我们的身体,只要身体免疫力差一点,就会出现感冒、发烧、咳嗽等疾病发生。所以这时候,我们除了要及时增减衣物外,还要多吃一些清热润肺还化痰止咳的食物,来预防这些疾病的发生。这个季节,有很多食物都有这样的功效,比如我们非常熟悉的——土豆,白萝卜等,但是我还是喜欢吃萝卜。


眼下正是早季白萝卜上市的时候,鲜嫩洁白,轻轻一碰,脆得就能裂开来,洗净去皮后可以生吃,清脆甘甜,微微带一点辣,虽然口感很不错,但是还是不建议生吃。白萝卜是很平常的一种蔬菜,价格便宜,营养价值却很高,含有丰富的维生素A、B、C、叶酸及一定数量的矿物质、微量元素,如钙、磷、铁等,常吃萝卜有清热化痰、润肺止咳,消食通便、调节血压,补充维生素等好处。


白萝卜可以煲汤,鲜美滋补,也可以腌制,鲜嫩脆爽,还可以凉拌入味下饭,萝卜的烹饪方法有很多很多,今天给大家分享一道萝卜的新吃法,我家孩子特别喜欢吃,只要切成丝腌一腌,拌上两种粉蒸熟,再浇上料汁吃,鲜美又劲道,大家不妨也试试。


菜名:【清蒸萝卜鸡蛋饼】

主要食材:白萝卜2个,糯米粉2勺,土豆淀粉2勺,鸡蛋一个。

调味料:食用油1勺,食盐半勺,椒盐粉半勺,香葱1把,生抽2勺,香醋1勺,蚝油1勺。

操作时长:10分钟左右。

操作步骤

第一步 萝卜去皮切丝。白萝卜清洗干净,用刮皮刀刮去外皮,然后切成细丝,越细越好。也可以用擦丝器擦,这样快一点。然后加入半勺食盐腌制一会儿。


第二步 加入2种粉。大概半个小时后,萝卜腌制好了,杀出很多水分,把萝卜放入纱布中,使劲挤干水分,越干越好,然后放入碗中,加入葱花、糯米粉2勺,土豆淀粉2勺,鸡蛋一个。


第三步 做成小饼。把它们搅拌均匀,搅拌至厚厚的黏黏的状态,手上沾些淀粉,用手抓起一团,揉圆按扁,放入大盘中。加入糯米粉和淀粉做的小饼,柔软又劲道,口感特别好。


第四步 蒸熟。蒸锅中加入清水,放入小饼,大火烧开后,蒸10分钟关火,焖一会后出锅。


第五步 加入料汁。准备一个小碗,碗中加入葱花1把,生抽2勺,香醋1勺,蚝油1勺,再淋上一勺热油,搅拌均匀后,浇在小饼上。


第六步 上桌。葱香扑鼻,鲜美劲道的清蒸萝卜鸡蛋饼做好了,可以当零食吃,也可以当菜吃,特别好吃。


第七步 成品图。市场遇见它别手软,现在正当季,买来蒸熟吃,清热润肺,孩子特喜欢。


----《温馨小提示》----

1 萝卜是寒凉的蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食萝卜。胃溃疡及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应谨慎食用萝卜。

2 胡萝卜、白萝卜不要一起食用。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,但二者一起食用却会让两者的营养降低。

3 急慢性气管炎、咽喉炎、咳嗽多痰、食积不消、腹满胃胀、大便燥结、高血压、高血脂、动脉硬化、癌症等患者可以食用萝卜。

清蒸萝卜鸡蛋饼怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。


感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

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