为何水在地球上44亿年都不会过期，而装入瓶子后很快就会过期？

市面上卖的瓶装矿泉水，上面总会有个保质期，超过保质期的水就不能再卖也不能再喝，必须送到处理厂按照过期食品处理到。

我们天天都在跟水打交道，却对它的了解知之甚少，可能某个时候我们喝下了一口水，那水是“过期的”也说不定。

水的重要性

水又称“生命之源”，早在38亿年前，地球上的第一个生命就是在水里诞生，所有的生物都起源于海洋，可以说没有水，就没有我们现在物种丰富的地球。

对于人来说水究竟有多重要？人如果只是不吃饭，那么可以活两个星期左右；但是如果人不喝水，坚持不了七天。

为什么人会离不开水？红楼梦里贾宝玉说：“女儿是水做的，男儿是泥做的。”其实他没完全对，不管男女，全身70%都是水，刚出生的婴儿含水量更是高达80%，我们人类可谓是真真正正“水做的”。人类的每一个生理上的活动，都离不开水。

人类思考动脑筋的时候需要足够的血液供大脑运转，生长发育的时候，身体里的激素变化需要血液来传递，血液运输红细胞为器官供氧。一旦人身体里水分不够，以上这些生理正常运作就会受到影响，很快人类就会免疫下降，生病，最后死亡。

知道了水有多重要，平时就要好好喝水，医生建议成年人最好每天饮用1500至2000毫升的水，不要等自己口渴的时候再喝，也不要一次喝过量的水，平均安排饮水量。

除了身体需要水，我们的日常活动也离不开水，人类用水洗澡洗衣服保持卫生，画画的时候，不管是油画、水彩还是水墨，都要用到水，汽车的冷却箱里装的也是水。人类无法想象当世界离开了水会怎样。

地球上的水

地球超过70%的面积被水覆盖，其中绝大多数是海水，淡水则存在于陆地上的江河湖泊以及冰川之中。

由于只有淡水能够饮用，地球上的淡水资源稀少，仅占不到3%，而这里面绝大部分都是人类难以开采的冰川，真正能够使用的淡水资源只占总资源的0.32%，且分布不均匀。地球上的许多地区都存在严重缺水，一些国家甚至不惜花高昂的成本去淡化海水，以缓解自己的用水危机。不少地方为了争夺水资源，已经到了剑拔弩张的地步。

大多数的人都在关注水资源短缺的问题，很少有人注意到一个事实，我们使用的水资源，在经过科学家们的研究，水已经在地球上存在了44亿年，这些水被储存在有限的地球空间里，按照我们的食用标准，这不是过期好久了吗？为什么这些水没有过期发臭，相反是人类排放污染物让它染上了臭味？

那么为何水在地球上流转44亿年都不会过期，而装入瓶子中很快就会过期？

瓶子里的水为何会过期？

水，如果按照化学的命名方法应该被称为一氧化二氢，是一种极其稳定的化合物，它由两个氢离子与一个氧离子结合而来，不易分解，需电解才能分离出氧气与氢气，自然条件下不易被氧化。也就是说，我们装一瓶水，过再久它也还是水，不会分解成别的物质。

那为什么我们会觉得装瓶子里的水时间久了味道不好？又为什么家人告诉我们不要喝隔夜开水？

因为现实中的水，大部分都不是纯净物，里面有各种杂质，还夹杂细菌，接触到了空气，它们中的一些与空气中的氧气发生了反应，细菌在里面繁殖，才造成了水过期的现象，其实过期的不是水，是里面的杂质，那瓶水的主要成分没有变。

既然如此，那些通过净水厂处理，并且密封后的瓶装纯净水，为何要标保质期呢？

那是因为目前的技术没办法对瓶装水做到百分之一百的密封，水瓶的盖子封得再严，也不能做到完全隔绝空气，除非你把它放真空环境里。正是这些细小的缝隙，让空气中的细菌钻进来。瓶装水拿开后再盖上，细菌就更多了，很快就会过期，水还是会变味。

还有水里含量最多的就是钠元素，长期在水中存在，会生成对人体有害的钠硝酸盐，以及制作瓶子的材料是从石油里分离的有机物，水是一种良好的溶剂，长期与塑料瓶接触，塑料里的苯环物质会渗透进水里。

如果说瓶子里的水没有过期，过期的是里面的杂质和细菌，那自然界中的水同样也不是纯净的，里面的杂质甚至比人类喝得还要多，为什么它就不会被这些因素影响而过期呢？

这就不得不说到自然中的水拥有强大的自净能力。

水体自净

自然界中存在着污染物，比如动物的粪便、腐烂的植物等，这些东西进入水体后，会污染水源。然而自然界的水是一个流动的介质，不仅如此它还是一个生态系统，里面不但有无机矿物元素，还有有机生物体。

水是很好的反应环境，这些无机有机个体在水中进行着各种物理、化学和生物反应。

首先进行的是物理反应，污染物进入后，便被水稀释，接着根据稀释后的密度分层。密度比水大就沉入水底，密度与水相当就会悬浮在水体中，密度比水小就会浮出水面。

之后的化学和生物反应可以说是同时进行。水里的一些微生物可进行光合作用，当太阳光照射进水里，它们便开始制造氧气。氧气不易溶于水，通常情况下是会被水里的生物们利用，多余的就会从水里溢出。

生产者们释放的氧气在水里碰到了稀释后的污染物们，在这过程中，它们发生了氧化还原反应，生成物会再次被水里的生物们利用。如果稀释后的污染物依然无法直接发生反应，水里还有分解者，它们进一步使污染物小分子化。此外，水里的消费者们也会在这个过程中发挥作用，有些鱼类会吃掉污染物，它们的肠道里也有大量的微生物群，将污染物吃到肚子里再排出来，有利于分解者处理。

不管是水底、水中、还是水面的污染物，都会被里面的生产者、消费者和分解者合作净化，最后水依然是之前的水，没有过期这一说法。

自然界中的水充分诠释了一句话“流水不腐”，因为流动，里面构成了一个生态系统，因为有完整的生态系统，它们互相合作将水里面极易过期的杂质去除，让自然里的水有了无限的保质期。

这恰恰是人类把水装进瓶子后缺少的步骤。因为水被局限在了一个有限的容器里，没有流动也没有与外界接触，里面的有机无机物们无法发生有效的反应，尤其是里面微生物，很快就会因为水里的氧气耗尽而大量死亡，它们的尸体缺乏分解者导致水发出异味。

微生物死后，无法利用水里的无机物，一些游离状态的离子相互结合，产生了沉淀，这就是为何过期的瓶装水很浑浊，还有些沉淀物。

如何保证水不过期？

自然界中的水虽然永不过期，并不代表人类可以随便饮用。因为自净是一个漫长的过程，很有可能人喝的这口水正处于自净过程中。除此之外，自然里的水里还有其他生物，它们对人可能没有什么好处，喝下去适得其反。

水对于人类十分重要，喝水可以说是人类每天必须做的事情，如何喝到的水成了人们担心的问题。为此人类利用科技清除掉一切会让水过期的成分。

自来水厂将水源地的水引入，这个时候的水已经脱离大自然不再是活水，第一步就是要杀死里面的微生物，然后过滤里面的杂质、微生物。接着就是去除里面的无机物，通过化学手段将它们沉淀，之后再过滤。

进行到这一步还没有完，会让水过期的因素已被剔除掉，水厂的水却还是死水，如果装在有限的空间里，难免接触到空气，于是人类模拟自然界中的水体循环，让处理后的水进行流动，这就好比人类将处理后的水变成了“河流”，安装的自来水管变为了无数“支流”，如果处理得当，自来水管放出来的水就可以直接饮用。

还要注意，不要将水放在盛水的容器里太久，应该及时喝完，经常清洗容器，经常更换水龙头或水龙头消毒，做到不要让杂质进入水里，否则水很快就会变质。

水资源短缺

人类可以用科技让自己喝到安静未过期的水。然而这一切都是建立在有足够水资源的前提下，如果没有水源，再厉害的自来水厂恐怕也是“巧妇难为无米之炊”。

淡水资源仅占所有水资源的0.5%，近70%的淡水固定在南极和格陵兰的冰层中。

随着人口不断增长用水量不断增多。水资源有分布不均匀的问题，一些地区降雨量少，地表地下水资源短缺。据联合国估计，26个国家约3亿人极度缺水。全球还存在严重的水资源浪费的问题，工厂将污染物直接排放至淡水河流中，排放量超出了自然水体自我净化的能力，导致该区域淡水资源无法使用。

水资源短缺的问题使得许多地区的人无暇考虑水的质量，也不会在乎水装在瓶子里会过期。因为对缺水的人来说，有过期的水也比没有水好。

结语

当水存在于自然时它永生，当它被人类“囚禁”后便失去了活力，随即消逝了灵动的水被人饮用，你以为喝的是一瓶水，其实可能是“一整瓶细菌”。

顺应自然方可永恒，背逆自然得到毁灭，如果水资源是自然的给予，为了让生物生存繁衍，那么浪费污染水资源就是违背自然，最后的结果自然是由毁坏之人承担。