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秋天吃它比大鱼大肉强,滋补不上火,防秋燥,老人孩子多吃体质好

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金秋十月,秋意正浓, 这时虽然早晚气温很凉,但是气候非常干燥,这时我们除了要多喝水外,还要多吃蔬菜水果防秋燥。到了秋天,不少人开始秋季进补,大口吃肉, 但“肉生火”,吃多了不易消化且易上火,因此饭桌上的菜肴也不要太荤了,荤素搭配才会营养健康。

今天就给大家分享一道家常小炒--- 韭菜豆芽炒千张丝,是用千张、韭菜和豆芽三种食材制作而成。 千张是一种豆制品,豆制品一直有着“植物肉”的美誉, 富含大量的植物蛋白和丰富的钙质, 常吃不仅能补钙强身,还能润秋燥,且千张热量低,吃起来无负担。

韭菜和豆芽都是低卡高纤维的食材,富含多种维生素和矿物质, 热量低饱腹感强,是减肥瘦身的好帮手。 这三种食材是绝配,简单炒一炒五分钟能出锅,低脂高钙营养足,鲜美又便宜,多吃还不长胖。 秋天的餐桌别总是大鱼大肉了,这道素菜小炒也不可少,滋补不上火,防秋燥,老人孩子多吃体质好,尤其是减肥人士别错过哟。秋天晚餐经常吃一盘它,清肠饱腹又瘦身,低卡零负担,体重悄悄降。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【韭菜豆芽炒千张丝】

原料: 千张 1片 黄豆芽 1盘 韭菜 1小把 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐,将千张丝放入锅中焯煮1、2分钟后捞出备用; 3. 烧热锅放入适量的油,加入焯好的千张丝进锅翻炒两下; 4. 加入豆芽菜进锅继续翻炒两下; 5. 加入韭菜进锅翻炒至变色; 6. 加入适量的盐调味;


7. 盛入盘中。


小贴士:1. 先将千张丝焯一下水,加入少许盐; 2. 先煸炒不易熟的千张丝,再依次放入豆芽和韭菜进锅继续翻炒; 3. 韭菜易熟,变色后加入盐调味即可。


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