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明日霜降,记得让家人多吃“3肉3菜3果”,顺应而食,健康迎冬

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二十四节气中,“霜降”是第18个节气,同时也是秋季的最后一个节气,过完后,正式迎来寒冷的冬天。


霜降节气之后,节气感受变化最大的就是温度急剧下降,昼夜温差越来越大,偏北部的城市,也准备迎来2021年的第一场雪,所以霜降前后,除了要注意穿上保暖衣服,做好防寒措施以外,霜降前后还要多吃一些能增强体质、顺应时节的食物,让身体更健康,减少生病。

现在秋冬季交替时,肉要多吃“贴秋膘”,多吃菜可补充维生素和膳食纤维,水果也不能忽略,因为水果水分多,可以润燥滋润,所以每到霜降前后,我都会给家里人多吃“3肉、3菜、3果”食物,顺应而食,让家人健康迎冬。


【多吃3肉】:

一肉:鸡肉

鸡肉是一年四季里头,不管啥时候,都适合用于家常补充营养、提高抵抗力的家常肉类,而且也是百搭肉类,但凡天气转凉、家里人缺营养、体虚气短的时候,都可以用鸡肉搭配不同的食材进行炖汤,以发挥“食养”的最高效果,比如:

  • 鸡肉+虫草花+党参+北芪炖,可补营养、补气虚;
  • 鸡肉+无花果干+海底椰炖,可润燥润肺;
  • 鸡肉+花旗参炖,可提高精神,驱散疲劳;
  • 鸡肉+红萝卜+玉米+山药炖,可健脾益胃、清鲜消腻;

等等各种鸡肉炖法,都可根据时节、家人身体状况进行适当调整。


二肉:羊肉

霜降时节前后的冷意加剧,自然少不了羊肉这个温热性肉类作为“食补”首选,并且还是秋冬季节最好的“时令补品”。

羊肉属温热性肉类,富含蛋白质、维生素、矿物类等营养素,高蛋白低脂肪,秋季多吃长劲不长膘,而且肉质酥嫩鲜美,秋冬季时常拿来涮羊肉火锅、烤羊肉、焖炖羊肉等吃法,都能够把羊肉的“贴秋膘”效果得到最大发挥,补充营养,温润散寒。


三肉:黑鱼

霜降前后,除了适合多吃鸡肉、羊肉这类受欢迎度高的家常肉类外,同样富含高蛋白质的鱼肉,也是大家不可忽略的营养食材,而且其中有的鱼品种,对食补的效果非常好,比如黑鱼。

黑鱼别名叫斑鱼、生鱼,含有丰富的蛋白质、多种矿物类元素,营养全面,堪称“鱼中珍品”,主要针对提高免疫力、增强体质、滋补调养方面很有效果。


【多吃3菜】:

一菜:白萝卜

秋季常食白色食物,能够滋阴润燥,而白萝卜正是蔬菜当中,最合适多吃的白色食物之一。

秋冬两季里,白萝卜已经大量上市,而且这时候的白萝卜,比夏季时买到的反季白萝卜要清甜可口、嫩糯多汁,好吃太多了,而且往后下霜之后,白萝卜味道会更加好吃,常吃白萝卜,可以滋阴清热、缓解呼吸道问题等,搭配筒骨、排骨、羊肉炖汤,汤味鲜甜又滋补。


二菜:菠菜

菠菜属于春秋两季的时令蔬菜,富含维生素A、维生素C、维生素E、铁质元素等营养,秋菠菜与春菠菜的最大不同,是秋菠菜的菜梗菜叶,比春菠菜要柔韧粗大,口感更饱满,最关键是菠菜是为数不多的“养肝菜”,霜降前后常吃秋菠菜,可以养肝明目、疏肝理气。


三菜:莲藕

霜降节气前后,莲藕和白萝卜一样都到了适合大量上市的时间点,这个时间段的莲藕不仅脆糯可口,而且价格还非常便宜,加上莲藕营养价值高,能够健脾开胃、清热凉血,搭配鸭肉、排骨炖汤,汤味都非常清鲜滋味,润燥可口,霜降前后常食莲藕,对身体健康能够带来很大帮助。


【多吃三果】:

一果:柿子

“霜降到,柿子熟”,每年一到霜降时,才是柿子全熟季,霜降前后上市的柿子,个个体大皮薄、甜脆多汁,相当好吃,关键还是柿子所含的营养价值相当高,可以清热润燥,还有句俗话叫“霜前吃柿,不流鼻涕”,从而突出柿子的高营养与食用价值。


二果:山楂果

山楂不仅属于秋季时令水果,更属于药食同源的食物,富含山楂酸、维生素C,胡萝卜素等营养,可以促进肠胃消化、消除积食,应对秋季“贴秋膘”后容易吃撑吃腻,吃几颗山楂,能够带来缓解效果。

同时山楂的吃法还可以多样化,新鲜山楂当水果吃酸脆可口,榨汁饮酸甜开胃,切片晒干可泡茶饮,带来的食用效果比新鲜食更好。


三果:冬枣

秋季水果当中,小鹿认为冬枣绝对是最好吃的水果,脆甜多汁,食用方便,美味可口,而且冬枣中含有丰富的营养元素如氨基酸、维生素类、铁、铜、钾、钠等微量元素,堪称“百果之冠”,只不过,冬枣再有营养再好吃,但含糖量也很高,所以单次食用的量不能太多,否则适得其反。

明日霜降,记得让家人多吃羊肉、鸡肉、黑鱼这3肉,多吃白萝卜、菠菜、莲藕这3菜,山楂、冬枣、柿子这3果,顺应而食,才能有个健康身体,迎冬更舒服轻松,我是小鹿,如果本篇文章对你有帮助,不妨给小鹿来个关注、收藏、分享吧~

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