“秋菠”涨价波及餐饮业，济南部分餐饮店不再采购菠菜

菜价上涨已经波及到餐饮行业记者走访发现，集市和菜市场上黄瓜的价格普遍在一斤六七元，超市里的黄瓜由于品质较好价格更高。位于历下区的一家超市中，一斤黄瓜的价格是8.28元，而旁边的菠菜售价高至一斤15.98元。

最近一段时间，济南菜市场上叶菜类价格普遍上涨，某超市菠菜售价高至15.98元一斤。目前，“秋菠”涨价已经波及至餐饮行业，部分餐饮店为了节约成本已经不再采购菠菜。

受天气影响蔬菜减产价格攀升

10月20日清晨6点左右，在历下区花园东路的盛福庄大集上，李先生与妻子已经把蔬菜摊收拾好准备迎接赶集的顾客，摊位上摆放着辣椒、黄瓜、菠菜、蒜薹等蔬菜。两人种菜卖菜已经大半辈子了，今年过多的降雨和寒潮让他们的生意受到了影响。

“菠菜多少钱一斤啊？”“十块钱一斤，超市能卖十五。”每当有人问菠菜的价格，李先生总得在后面多加一句，作为摊主，他也觉得今年菠菜价格有些高。即便如此，前来问价的顾客多是摇摇头走了，临走还得感叹一句“真贵”。

“我是在七里堡那边进的菜，菠菜、黄瓜等价格很高，菠菜从一两块一斤涨到了八九块一斤，还经常拿不到货。”另外一位摊贩说道，不少顾客问完价格之后就默默离开。

李先生住在济阳区崔寨街道，家里有四十多个蔬菜大棚，因为今年连续的降雨天气已经塌了了不少，很多大棚已经因为完全进不去被“放弃”了，“再就是天冷菜也不长了”。

“本来棚里种的蔬菜是可以一起拿出来卖的，这样能减少一些成本。”李先生的妻子张女士脸上有些倦意，她起身把菠菜上刚被顾客掀开的棉布又小心翼翼盖了回去，她说今年只能靠批发蔬菜“维持一下”了。

“这两天油菜价格稍微降了点，不过还是贵。”李女士在盛福庄大集上主卖油菜，现在的价格是3.5元一斤，10元三斤。这个价格很多顾客还是可以接受的，前来挑选的顾客络绎不绝。“前几天下雨的时候，油菜一斤能卖到五块钱，简直是‘吃不起’了。”有的顾客提着刚挑好的油菜感叹，今年较高的菜价也让他们感到有些无奈。

“菜价高的时候我们也愁，油菜五块一斤的时候我这里一天大概能卖一百斤左右，但是现在价格低下来了每天能卖三百多斤。”李女士还是不希望菜价太高，但是最近天气情况不定，第二天的菜什么价她也说不准。

除了油菜，最近黄瓜的价格也略有下降。“进货就得五六块钱一斤吧，卖就得卖到六七块一斤。”王先生摊上的黄瓜是自家种的，卖五元一斤，但是每天去进货，他也对蔬菜价格有所了解。“价格还是很高，但是比起之前十块钱一斤的时候还是便宜不少，不过也得看品质，好一些的本来就少，价格肯定更贵。”

如今，菜价上涨已经影响到了餐饮行业，济南部分餐饮店已经不再采购菠菜，“今天我去水饺店点了盘菠菜馅的水饺，结果老板说没有菠菜馅水饺了，因为菜价太贵了。”家住阳光舜城小区的王女士吐槽。

来源：齐鲁晚报.齐鲁壹点