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陕西1元包子铺,颠倒逆行下午开,自建停车场,情愿排十几个小时

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之前二师兄价格上涨,很多猪肉类的菜品都跟着涨价,每日三餐中的包子也是从一元涨到了2元,吃个包子也要精打细算,现在降价了,但是这些店家并没有降价的打算,不过在陕西的一家包子铺店家太良心,一直坚持不涨价,生意好的没话说,真的搞不明白?



人气火旺的包子

这家店铺的包子有4种口味,每天都要和八九盆馅料,大概有七八百斤的重量,可以包出100多笼的包子,老板的馅料很新鲜,都是当天到市场采购回来加工制作,馅料当天卖完,有时还不够,根本不用担心有存货的情况,有时去晚了还吃不到,本来店里的包子是论个卖的,但是到了现在食客们都是按笼购买,有的食客专程从几百公里以外开车过来吃,住宿费都花了三千,真的是佩服这样的吃货,也佩服老板的包子。


另辟蹊径的售卖

别人家的包子都是在早晨售卖,这是人之常情,也是情理之中,这一切的缘由是因为老板在外面大街上看见别的商家在下午三四点卖豆腐脑效果还挺好,于是就自己试卖一下,效果还不错,久而久之就出名了。条条大路通罗马,这条路不通换下一条路,有时颠倒逆行也未尝不可。


别看七八盆的馅料,堆放起来没有多高,但是看见成品的包子就很震撼,笼屉比墙高,老板取包子的时候也要搭上架子,这样的体量老板一点都不担心卖不掉,成群结队的顾客在等着购买,一桌一笼很快就见底,不仅如此,老板为了前来购买包子的食客有停车的地方,还专门租了一个停车场,不得不说老板真的有远见,解决了停车的问题,顾客就可以专心的等待包子的出锅。


趁热才有味道

作为包子的专业吃货,包子一定要趁热吃,里面的馅料鲜味正浓,香气扑鼻,幸好老板早有准备,将自家的小院藤出来,摆上桌子,食客取餐后直接来吃,桌上摆上油辣子,顾客自己添加,味道更加有味,丰富多彩;老板的家里很宽敞,包包子的员工都是单独的房间,蒸包子的炉灶也是独立的空间,互不干涉,下送效率更快。


从原来的萎靡不振到现在人气满满,店里包包子的人手都有了成倍的增加,老板坦言再多招几个人也忙不过来,包子就是好吃,就是这样豪横。

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