果冻是用魔芋粉，卡拉胶，果胶、白糖和水，加入酸度调节剂，甜味剂，着色剂，防腐剂等多种食品添加剂制作而成。说到果冻，大家肯定会想到喜之郎那首洗脑歌，拿起果冻的配料一看，有非常多的食品添加剂，很多对于老百姓来说都不认识。都对食品添加剂有恐惧。果冻究竟孩子能不能吃，果冻中一些常见的添加剂又是什么？
果冻的营养价值
其实，果冻还是有自己的营养价值。果冻主要的原料是采用魔芋粉，卡拉胶。通过加入水白砂糖，甜味剂，着色剂，防腐剂等多种食品添加剂制作而成。这些成分对儿童的成长究竟有没有害？
卡拉胶
卡拉胶在果冻中是作为胶黏剂使用。它是从红枣中提取出来的多糖成分，主要起到让凝胶成透明状和富有弹性，同时让果冻的口感更加清爽。
果胶
什么是果胶？简单地说就是物质的植物细胞壁，存在植物相邻细胞壁间的胞间层中，起着将细胞粘在一起的作用。而果胶在果冻中是作为凝胶来使用。
果冻属于什么食物
当然从以上的食品添加剂来看果冻还是属于健康一类的食物，因为卡拉胶和果胶都属于不可溶的膳食纤维。可以有效地促进肠道的蠕动和排便和对肠道菌群起到一定作用。从这个方面来看果冻还是相对健康食物。但是果冻的营养密度是比较低的。
为什么儿童喜欢吃果冻
孩子喜欢香甜的可口的食物，主要由于果冻中酸度调节剂、增加甜味的甜味剂和香精。让孩子爱不释口。
酸度调节剂作用
酸度调节剂赋予了食品酸味，改善食品风味，能促进唾液，胃液，胆汁等消化液的分泌，具有促进食欲和消化作用。这就会让你吃果冻越吃越想吃。
不可溶膳食纤维
卡拉胶和果胶都是属于不可溶膳食纤维，大量的摄入可以增加孩子饱腹感而影响孩子一日三餐，如果一天食用过多的果冻，就会影响孩子正餐的摄入。过量的膳食纤维可以导致孩子体内钙铁锌等的营养素流失，从而导致营养不良。
儿童可以吃果冻吗？
儿童当然还是可以吃果冻，那么就请要注意控制果冻的摄入量，每天不超过1-2个，如果孩子属于便秘的时候，可以适当让孩子多吃2个果冻，来促进孩子排便。
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