贵州绥阳：绿色食品加工业发展风生水起

建基地、育龙头，强生产、创名牌。近年来，绥阳县立足资源禀赋，发挥比较优势，紧紧围绕绿色发展理念，加快发展绿色食品工业，不断延伸产业链条,提升产品附加值，推动从农业大县向工业强县转型，绿色食品加工业发展风生水起。

辣椒产业

从种植向绿色精深加工跨越

辣椒产业作为绥阳“一县一业”的主导产业，常年种植面积在25万亩，占全市辣椒常年种植面积的14%左右，是遵义建设“世界辣椒加工贸易基地”的主战场之一。2021年全县辣椒种植面积30.2万亩，预计鲜辣椒总产量42.48万吨，总产值14亿元左右。

今年8月，在黄杨镇洗马池村实施换种工程200亩种植黄杨小米辣新品种“绥辣1号”，经过专家田间测产，新品种增产效果明显。“亩产鲜椒是1410.5公斤，折干是355.88公斤，比常规种植的增产74.78公斤，增产率26.6%。”市农业农村局辣椒产业科研究员黄春利表示增产效果很明显。

对黄杨小米辣品种进行提纯复壮、杂交改良是近年来大力实施的辣椒换种工程之一，其目的就是稳定产量，提升品质。2021年全县实施换种工程5.8万亩，就是为接下来的深加工打基础。

如何将辣椒种植优势、资源优势转化为产业优势、发展胜势？

近年来，绥阳县一方面着力推进标准化种植，强化辣椒良种工程建设，培育新型经营主体，积极推动订单生产；另一方面强化融合发展，着力园区建设,在辣椒精深加工方面下功夫。

目前，全县已建有18条辣椒烘干线，辣椒烘房200余间，日制干鲜椒能力达400余吨；已成功培育14余家辣椒龙头加工企业，并在经开区成立绥阳县辣椒加工贸易园区。

该园区项目总投资2亿元，由绥阳县鸿泰农业投资开发有限公司于2019年建设实施，现有14条辣椒烘干线，每年可收购鲜辣椒3万吨以上，在解决种植群众后顾之忧的同时也推动实现辣椒种植、辣椒加工和原材料供应三产融合的发展局面。

“辣椒采收旺季的时候，我们的14条烘干线基本上每天都是满负荷生产，每天可烘鲜椒在350吨左右。今年出产干椒大约在5000吨左右，主要销往华东地区和成渝地区的调味品供应链和餐饮供应链以及本地的批发贸易市场。”绥阳县农投公司生产部负责人罗晓燕介绍说。

此外，绥阳县通过“鸿泰”“贵山红”“黔味园”等龙头企业带动，将鲜辣椒销往重庆、贵阳、遵义等地，干辣椒销往北京、天津、成都、重庆等省外市场。

“我们公司生产干椒、剁椒、泡椒、辣椒酱等产品，今年公司销售目标预计1.2个亿。”绥阳县鸿泰农业投资开发有限公司总经理张政表示。

辣椒，昔日农家饭桌上的一碟小菜，摇身一变成为了广大群众的增收致富产业，实现了从田间地头到市场商超，从原产品生产向绿色精深加工的跨越。

金银花从“药食”经济向“舌尖”经济迈进

绥阳县是中国金银花之乡，近年来，绥阳县始终把金银花产业作为富民强县的支柱产业抓在手上，立足金银花“药食同源”特性，在中药材的基础上，注重其经济价值开发出“朵花茶”，使“药品开发成食品，食品升级为茶饮”。今年又对“朵花茶”提档升级，进一步延伸金银花产业链条，金银花价值倍数增加，实现了药花、茶花、朵花“三花”齐放。

“朵花茶”是绥阳金蕾农业科技开发有限责任公司按照“统一加工、统一收购、统一包装、统一销售”的标准模式，于2020年成立的新品牌。去年“朵花茶”一经上市，便站稳了消费市场，今年，该公司又推出新产品。

“这个就是我们今年新推出的新品，它从采摘下来再到烘干，经过12道工序，严格按照技术标准来执行，新产品的颜色、长度、花的饱满程度都有所升级。”绥阳金蕾农业科技开发有限责任公司市场部营销经理何素介绍说。

今年，金蕾公司新开发金银花茶饮新品6种，主要包含朵花茶礼盒2种，组合茶4种，远销北京、广东、深圳、香港等地。公司采用自产及委托加工两种方式生产花茶7吨，2021年预计实现产值1000万元。

近年来，该公司按照“强基、扩量、补链”的要求，着力固根基、扬优势、补短板、强弱项，不断延伸产业链，推动金银花产业由“种得好”向“卖得好”转变，由“卖得好”倒逼向“精深加工”要效益、要产出。

绥阳金蕾农业科技开发有限责任公司总经理龙浪说，“我们从四个方面推进金银花产业的发展。一是牵头建立了金银花朵花茶的生产标准，强化了原生态产品的规范生产。二是新建了标准化加工厂房，全面收购主产地花农种植的鲜花，让花农种出来有地方加工。三是创建了绥阳人自己的金银花品牌——银罐金针，让我们绥阳的金银花能够体面地卖出去。四是我们立足于金银花茶的精加工，建立了以金银花种植、加工、销售于一体的产业发展布局。”

据了解，绥阳县已培育金银花企业20家，合作社15家，建成初加工厂房41余家。购置蒸汽杀青机、翻板烘干机等现代化烘干设备180余台，保鲜冷库8间。建成3条金银花茶生产线，1000亩金银花产业园区，入驻有百灵生物科技、苗老藤等4家企深加工企业。培育金银花种加销企业4家。现有市级龙头企业4家，注册有商标的企业6家，注册商标10余项，获得专利60余项。

过去种在山坡的金银花，通过加工变成了高价值的“金叶子”，实现了从“药食”经济向“舌尖”经济迈进，金银花产业也由带富一方的特色产业成长为助推乡村振兴的“支柱产业”。

方竹从“粗放”产品向“精美”食品转型

绥阳拥有10万亩原生方竹林资源。近年来，绥阳县秉持“绿水青山就是金山银山”发展理念，将方竹产业作为乡村振兴长效产业打造，在符合海拔高度的地方，大面积实施林下造竹。截至目前，绥阳县方竹种植突破50万亩，年产量鲜笋3000吨以上，同时引入贵州与合农业发展有限公司等加工企业，对方竹笋进行精深加工，生产即开即食竹笋。

当下正值绥阳北部乡镇村民们采收方竹笋的农忙季节，也是贵州与合农业发展有限公司最为繁忙的时候，走进生产车间可以看到，100多名员工每天都在为竹笋系列产品的加工而忙碌着。浸泡、煮制、腌制、内包、杀菌、外包，各个环节严格按照标准规范操作，有序衔接。“我们的生产都是严格按国家标准进行的，生产出来的产品既绿色健康，又安全可口。”该公司生产车间职工岳梅对于产品品质信心十足。

据悉，贵州与合农业发展有限公司自2019年成立以来，以“企业+合作社+农户”模式，与基地农户达成原材料供应合作协议，建立本地的原材料供应渠道，生产绿色健康的放心产品。

公司自投入生产以来，以助推三农发展、确保食品安全为企业使命，始终致力于农副产品深加工生产即食食品，现主要推出以竹笋、海带、花生等蔬菜制品，以虎皮风爪为主的肉类制品，通过重庆畅销全国，深受好评。

“我们公司主要生产以方竹笋为主的即开即食休闲类食品，目前已经和太白等乡镇建立了产销对接渠道。目前我们的休闲食品有七大类39款产品，日产量在8吨左右，今年预计实现产值2500万元。”贵州与合农业发展有限公司执行董事刘三川介绍说。

近年来，绥阳县以贵州与合农业、遵太农业等龙头企业,开发方竹特色产品,延伸方竹精深加工产业链,年消耗方竹3200吨以上。全县现已发展深加工企业3家,粗加工小作坊8家，2021年预计年产值达2亿元。

辣椒、金银花、方竹工业化，只是绥阳县农特产品走上绿色食品工业道路的“开拓者”。接下来，绥阳县将抢抓遵义建设“世界辣椒加工贸易基地”机遇，全面做响“中国辣椒之乡”品牌；围绕把优质金银花做成“食品”的思路，加强金银花绿原酸提取等精深加工，不断延伸金银花产业链，做大做强金银花产业；坚持以竹笋、食用菌为重点，着力发展即食蔬菜工业。同时围绕空心面、黄金茶、梅花鹿等特色产业，因地制宜发展地方特色优质食品加工业，在危机中育新机、于变局中开新局，奋力推动绿色食品工业发展迈上新台阶。

来源：绥阳发布

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来源：腾讯企鹅贵州微信公众号