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上海称霸沪西的老面馆,藏在破烂弄堂里人均50元,很多明星来吃过

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上海人对面也是情有独钟的,在上海有各式各样的面馆,可以把面的味道吃出五花八门!在上海长宁区定西路上,有一家可以说是称霸沪西的老面馆,这家店不仅上过很多的电视美食节目,甚至连孙俪、袁泉等一些明星也都曾来这里打卡过!人气超级爆棚,每天一到饭点时间总是门庭若市,不乏有些从沪东跨城而来的吃货,坐车一个多小时,就只为了吃上他家一碗热腾腾的面!


这家店据说原来是个老奶奶开的小面摊儿,在虹口摆了30多年,后来她的两个孙子俩继承了她的衣钵,既保留了老奶奶以前在卖的辣肉面、辣酱面、大排面等经典品种,还加入了兄弟俩自己研发的鲍蛤蛏海鲜面和蛤蜊猪肝面等,从此一炮而红!面馆的环境很简陋,就藏在定西路上一个破烂的弄堂里,入口处是用大棚搭的一个顶,下面放了几张桌子,再进去是室内的一个小空间,后面还有一个小庭院,总共加起来也就10来张桌子,高峰时期人满为患,想吃得上是必须要拼桌的。



腰花拌面40元一碗,他家可以免费续面,阿姨们在上菜、收拾桌子时,还会时不时提醒你吃不够面条可以续。腰花处理得非常好,居然一点点腥味都没有,口感非常嫩,浓油赤酱,风味十足。面条的口感有一些糊糊的,但是葱香味比较明显,所以整体来说还是挺不错的。



大肠面32元一碗,大肠是真美味,甜甜的,滑滑的,非常Q弹,丝毫没有任何内脏的怪味。一颗颗大肠非常入味,外面软糯,里面却嚼着很有劲头,配合着条条分明的细面真是绝配,一个字:香!


蛤蜊猪肝面29元一碗,,蛤蜊和猪肝搭配在一起还挺奇特的,猪肝炒得刚好,一点也不老,蛤蜊大约是提味用,被猪肝的味道压制得不太显眼,倒是浇头里的香菇很好吃,有点出乎意料之外。面条是苏式面,虽然是软软的,但是不塌不烂,作为手擀面爱好者也能接受。



炸猪排17元一份,区别于其他地方的炸猪排,上海的炸猪排要蘸辣酱油才是正宗吃法。每一块炸猪排都有脸那么大,外表金灿灿的,让人十分心动,看着就很有食欲。咬起来“咔嚓”作响,外脆里嫩,蘸上辣酱油,吃到嘴巴里香气浓郁,仿佛找到了小辰光额味道!

来这里的顾客,一般标配都是点一碗面再加一份炸猪排,人均消费大概在50元左右,大众消费,面可以随便加,性价比还是可以的,味道也还可以,但对好吃的程度也不要期望太高,就是一碗还算不错的面而已!

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