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老人言:人生有两饭不吃,上了菜的宴席,下了桌的酒,是什么意思?

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中国一直是礼仪之邦,祖祖辈辈流传下很多富有哲理的俗语和老话,这些老话都是前人总结的经验和为人处世之道,并且即使是在现在也对人们的生活和与人交往有着很强的指导意义。

我在烹饪学校学过三年厨师,毕业以后又在大大小小的酒店工作过,对于很多老辈人讲的餐桌上的礼仪经常听到,比如“酒半茶满把客欺”;“待客不摆三盘菜”;“客来敬主烟不受”;“上了菜的宴席,下了桌的酒”等等这样的老话和俗语。

老人言:人生有两饭不吃,上了菜的宴席,下了桌的酒,是什么意思?

一,上了菜的宴席有三层意思

①.不论是农村还是城市,中国人都有祭奠祖先的习俗,祭奠和摆供时要摆上果品和菜品,这些是用来祭奠先人的,自然摆上供桌后是不能动的,动这样的菜品是对先人极大的不敬。

②.人在社会中与人交往,难免会遇到形形色色的饭局,这个时候如果作为被邀请人去参加,对方没有等到你到场菜已经点齐和上桌,说明你是这场饭局和酒局上无关紧要的人,而且对方也没有把你放在眼里,这样的菜自然是不能动的。不过好朋友之间如果因为自己的原因迟到,自然这个规矩不算数。


③.家里招待客人和厨师做菜的时候,菜在锅里或刚盛出来的时候都会要提前尝口,这个时候时不失礼的;如果在菜摆上桌子以后,客人还没有来到或坐齐,这个时候去动是极其不礼貌的,也是对客人的极大不尊敬。以前家里来了客人,家长都会在菜出锅的时候给家里的孩子盛点,而且不允许孩子上桌去动菜,就是出于这个道理。


二,下了桌的酒有两层意思

①.酒局是很多人经常遇到的,而且酒局的目的五花八门,很多人遇到酒之后没完没了,当酒局即将结束,大家要求把酒撤下去的时候,如果这个时候还要酒喝就会令人厌烦。经常会遇到一些喝酒的人,大家要求桌上酒喝完就撤,但是有人还没有尽兴还要一瓶瓶的要,这样耽误别人的时间也令人厌烦,并且是极大的失礼行为。


②.参加酒局的还有一种人,酒撤下桌以后会要求打包带走,或者是还想喝。这个时候喝的属于残酒,喝这样的酒会被人笑话,并且也会打招待人的脸,认为自己没有招待好,这也是极大的失礼行为,并且以后会被人瞧不起和远离。


老人言:“人生有两饭不吃,上了宴席的菜,下了桌的酒”。其实主要意思就是想表达人们在平时社交活动中,需要遵守一些餐桌礼仪和规矩,这样以免失礼和被人笑话,这在现实生活中可以说具有很强的指导意义。

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