​白酒圈炸雷啦！上市酒厂竟生产假酒？老酒鬼3招教你选真酒

白酒圈炸雷啦！上市酒厂竟生产假酒？老酒鬼3招教你选真酒！

“藏品舍得10年，都是时间赋予的纯度”这句耳熟能详的广告词，如今却打了脸。

2021年10月18日，财经杂志爆出白酒行业的一颗巨雷：某地“43年贮藏12万吨老酒”实际只有2万吨。每年支出2亿采购食用酒精来勾调新酒。此消息一出，业界炸翻了锅，一个价值千亿的品牌，大量采购酒精，简直不敢相信啊！

在2021年新发布的《白酒工业术语》里对白酒进行了重新定义。由香精和食用酒精勾调的白酒，将不能再用白酒的一名。

哎！！！真是应了那句话啦！市面上70%以上都是食用酒精勾调出来的。想喝到真正的纯粮食酒怎么这么难啊！！

现在我们通过白酒的执行标准已经不能区分出酒精酒了，明明是酒精勾兑酒，它却是用这纯粮食的标准。

老酒鬼教你3招教你选纯粮酒！

一、兑水法

将酒和水1:1的混合，纯粮酒加水后会变得浑浊，酒精酒加水后依然清澈透明。此方法100%有效，因为酒精酒主要成分就是酒精和水。

二、点燃法

取一杯白酒用打火机点燃，等火焰消退后，观察杯中酒体，如果酒体变浑浊则是纯粮酒，如果酒体依然清则是酒精酒。

三、手搓法

取几滴白酒放在手心，双手对搓，酒精酒则会出现刺鼻的酒精味，持续时间极短。纯粮酒会出现酒糟味，久久不易散去。

经过以上3个小方法就能轻松有效选到纯粮好酒，这3款优质纯粮酒是老酒鬼的最爱，你喝过的有几个呢 ？

1、玻璃

黄盖玻汾是汾酒中销量、知名度最高的一款大众口粮酒，其酒体无色透明，酒花细腻持久，酒香为清香幽雅，还伴有一点的花香。入口柔顺舒适，没有一点杂味，收尾干净，唯独回味不够持久。整体是一款不错的清香型白酒，深受酒友的喜爱。

2、五粮春

五粮春是五粮液集团旗下最优的品牌之一，其酿造工艺和原料皆是五粮液所用，毫不夸张地说是同工艺、同原料。从1996年到现在已经累计销售额30亿，成为五粮液集团强有力的支柱品牌。

其风味醇厚丰满，浓香怡人，清冽干爽。价格定位中端级，让广大酒友们更加容易接受，也为其提供一款优质的浓香型白酒。

3、赖九禾私藏酒

酱酒市场的崛起，也促进了茅台镇发展。酱香型白酒的当家肯定是茅台，但其价格远远超出广大群众的接受程度。

赖九禾私藏酒与茅台酒厂隔河相望，酿酒所使用的水也是一河之水。其酿酒大师曾传政师从原茅台厂长李兴发，勤学数年 ，掌握了熟练的酱酒的12987工艺。酿造出的赖九禾私藏酒其口感7分似茅台，入口醇厚优雅，酱香突出，其酱香味久久不散，令人欲罢不能。

喝酒有讲究的下酒小菜：

1. 醋泡花生：测试你的酒量

2. 糖藕片：保护内在器官

3. 炒土豆丝：减少肠胃对酒精的吸收