网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

橙里人丨这个已经退休的杭州大叔,为什么是很多女橙友心中的宝藏男人?

0
分享至


要问我们橙柿互动杭友圈哪里有最接地气的烟火气?非#小厨艺#话题莫属。

再要问#小厨艺#里头,最喜欢晒自家那点餐桌上的杭州经典菜的橙友?好多女橙友口中的老大哥——橙友@岁月无痕,妥妥排第一。


人物档案

ID:岁月无痕

性别:男

年龄:60+

地区:目前住塘栖的老杭州一枚

爱好:弄点吃吃,做点手工玩玩,杭友圈来晒晒

按“岁月无痕”自己的话来讲,他要感谢橙柿杭友圈,因为自打加入杭友圈,他就从刚退休后天天休息不知道干啥的闲人,变成了天天发帖晒吃喝的,乐此不疲,退而不休的人气橙友。

随着杭州气温下降,正式入秋以来,看看我们老大哥“岁月无痕”来#小厨艺#晒的一个又一个#秋补美食#帖子,让人随便点开哪个,看着都口水直流。

他呢每每发帖开头,就还是那句话,“像我这样的退休杭友嘛,闲来无事,就弄点吃吃最要紧。”引得评论里关注他的女性橙友们一个个羡慕的很呢,橙友@卡萨布兰卡就归纳的六个字:这碗饭,金不换;橙友@良辰美景就表示很羡慕这样自由自在忙忙碌碌的退休生活。

那么,这位时不时感叹自己是“夜半三更还不忘吃”的老大哥到底发来些啥秋天适合进补的杭州家常菜,我们来简单捋了一下,一起来学习下,别忘了看到好的做法收藏起来哈。

秋补美食贴——

几天没吃肉,心里就记挂的荤菜篇

腌笃鲜


@岁月无痕:秋天冷风吹吹,必须烧点好吃的犒劳一下自己才过瘾。春笋咸猪蹄炖新鲜五花肉,江浙人俗称“腌笃鲜”。先把咸猪蹄高压锅充气五分钟后把五花肉,春笋倒入,再充气三分钟关火焖数分钟即可。

“岁月无痕”觉得腌笃鲜特别适合冷起来了吃,每到家里人聚餐,都适合炖一锅。味道鲜美,肉熟而不烂,加上一口笋脆,汤清甜爽口不油腻,不失为一道应时味美佳肴。

白切鸡


@岁月无痕:白切鸡在杭州可谓是人人都都特别喜爱的一道佳肴,营养丰富,肉质肥美香嫩,鸡皮金黄又嫩又滑,调料蘸蘸,吃在嘴里直夸好吃,过瘾,连吃几块一点也不为过。

秋补时节到,“岁月无痕”推荐橙友们不妨也来只嫩鸡,做个白切鸡,吃了定叫你意犹未尽,一扫精光。

梅干菜烧肉


@岁月无痕说的一种最直接贴秋膘的菜式,那就是这道“梅干菜烧肉”。不必用华丽的言辞,不用起劲的吆喝。

“岁月无痕”说自己最爱吃肉,无肉不欢,肉中最好吃的就是五花肉,肥多瘦少,吃起来最适宜。做得好的梅干菜肉,肥肉入口即化,瘦肉酥而不柴,然后再看品相,必须油光锃亮,色泽红润里还透着梅干菜黑悠悠特有色彩,光看就引人垂涎。

不用考虑:早已欲罢不能,大块朵颐长驱直入冲击你的口腔味蕾,迅速占领你的肠胃。嘴巴一抹,直呼痛快痛快,解馋解馋,瞬间已被征服。

葱烤鲫鱼


@岁月无痕:还有一味菜,也能达到贴秋膘的效果,就是味道不一样的葱烤鲫鱼。

“岁月无痕”说葱烤鲫鱼的葱也很关键,葱不能切段,直接去掉根部洗净即可。这样做出来的鱼肉,鲜美之余又多了一份葱香味,美哉!

干煎鲳鳊鱼


“岁月无痕”眼里,再小的鲳鳊鱼也属海鲜,买小的价格实惠,但口味却不显小。可红烧,可清蒸亦可干煎。图片上这道是干煎,热锅小火,油少许,煎至两面金黄即可,重口味也可喷些糖醋。

至于吃起来,鲳鱼刺少的优势得以充分发挥,外加肉质焦香可口,价廉物美,实在实惠。

从杭州本帮菜到自创菜,执着于秋季食补的“岁月无痕”都有自己的一套,下面这道醉肉,把一群马大嫂橙友都看得想自己也试一试。

自制醉肉


@岁月无痕:挑选新鲜五花肉洗净放入冷水中配以黄酒,生姜,葱结。高压锅冲气五分钟后取出待凉,切片。醉肉的调料汁不可少,肉汤少许除油,黄酒,味精,盐)把肉片浸泡于调料中,数小时后即可食用。重口味的朋友也可在调料中加入辣椒,花椒,茴香,浸泡。

食补不仅有贴秋膘的大鱼大肉,荤素搭配也很要紧,“岁月无痕”很有节奏感的会在几个荤菜帖子之间,给大家端上一盘秀色可餐的时应蔬菜,为的是让橙友们食欲大增,既品鲜又解腻。


二盘菜色泽鲜艳,品相极佳,同样具有诱惑力的蔬菜来了。杭州人最爱的笋干起到了最佳搭配的作用,两道菜分别是,番茄丝瓜嫩笋干,青椒笋干炒干贝。

@岁月无痕:一阵秋风一阵雨,今天感觉有点冷,穿上了长衣长裤,夏日酷暑终于告别,接下来就是秋高气爽的凉快日子。贴秋膘能补充夏日消耗的气血,但适口清淡的蔬菜有利于膳食均衡,同样是对身体营养所需。

简单几道菜,也花了“岁月无痕”不少心思,不过杭友圈对他来讲,已经是退休生活中不可缺少的部分,“像是后花园一样,每天要来看一看,发个贴和大家交流交流也是很开心的事。”他说,“秋季食补的系列,我手头也已经攒下来不下十道菜,接下去会陆续发上杭友圈。”

吃货橙友们,那就让我们一起在#小厨艺#话题期待一下吧。

橙柿互动·都市快报记者 金珩



特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
他是副总理,主要分管经济工作,协助过三任总理,享年95岁

他是副总理,主要分管经济工作,协助过三任总理,享年95岁

悟空谈历史
2021-12-04 22:57:56
事关祖国统一!台岛风向变了,朱立伦作出重要表态,要跟大陆做件事

事关祖国统一!台岛风向变了,朱立伦作出重要表态,要跟大陆做件事

海峡快讯
2021-12-05 01:39:42
枪管热得发烫!希克下半场28分钟内完成大四喜

枪管热得发烫!希克下半场28分钟内完成大四喜

虎扑足球
2021-12-05 00:28:09
新娘不打招呼陪前男友出游,新郎怒了:人不要了,20万彩礼还我

新娘不打招呼陪前男友出游,新郎怒了:人不要了,20万彩礼还我

东禾体育
2021-12-04 13:01:00
“央美研究生”优秀毕业作品出炉,远看像照片,近看像雕塑,佩服

“央美研究生”优秀毕业作品出炉,远看像照片,近看像雕塑,佩服

欣语师愿
2021-12-04 08:43:13
失联21年的梅艳芳外甥宣布将返港:感谢小姨留给我们的教育基金

失联21年的梅艳芳外甥宣布将返港:感谢小姨留给我们的教育基金

八卦宝宝
2021-12-04 20:36:45
0-3惨败!女排联赛爆大冷,夺冠热门吞首败,辽宁女排痛失小组第2

0-3惨败!女排联赛爆大冷,夺冠热门吞首败,辽宁女排痛失小组第2

环太平洋老正太
2021-12-04 23:42:54
武汉一居民小区失火,所幸被消防员10分钟扑灭,无人伤亡

武汉一居民小区失火,所幸被消防员10分钟扑灭,无人伤亡

极目新闻
2021-12-05 00:06:51
爱奇艺大裁员,其实你见证了龚宇走错的每一步

爱奇艺大裁员,其实你见证了龚宇走错的每一步

环球人物杂志
2021-12-04 15:41:53
新婚第5天妻子高位截瘫,被断言活不过三个月,飞行员丈夫:放屁

新婚第5天妻子高位截瘫,被断言活不过三个月,飞行员丈夫:放屁

虚无冲冲冲
2021-12-04 10:50:28
一周反腐档案:四天内,“两虎”落马“两虎”被处分

一周反腐档案:四天内,“两虎”落马“两虎”被处分

大众日报
2021-12-03 21:09:26
解密中国大案068——香港富豪深圳寻欢被撕票

解密中国大案068——香港富豪深圳寻欢被撕票

情感消逝电波
2021-12-04 10:19:20
杀自家的猪不行,砍自家的树不行,如今农村的流动席也要被严查?

杀自家的猪不行,砍自家的树不行,如今农村的流动席也要被严查?

税醒了
2021-12-03 18:41:24
马航MH370失踪真相浮出水面?英国专家曝出猛料:就在澳大利亚

马航MH370失踪真相浮出水面?英国专家曝出猛料:就在澳大利亚

众味众知
2021-12-04 22:30:16
70岁大爷坠入爱河,女子坦言为钱而来,大爷:每个月生活费一万

70岁大爷坠入爱河,女子坦言为钱而来,大爷:每个月生活费一万

子芫伴你成长
2021-12-04 21:56:47
黄奇帆判断:内循环为主,未来经济运行将有五个新特征(附演讲全文)

黄奇帆判断:内循环为主,未来经济运行将有五个新特征(附演讲全文)

南方Plus
2021-12-04 19:21:23
她回来了,内娱要变天了

她回来了,内娱要变天了

电影工厂
2021-12-04 22:08:37
吐了,求你别装了!

吐了,求你别装了!

影视邪神
2021-12-03 22:09:55
杜新枝发长文,自发现错换以后,她第一次正面“对话”郭威

杜新枝发长文,自发现错换以后,她第一次正面“对话”郭威

小蚂蚁观天下
2021-12-05 00:17:56
开暖风没按AC键为何还费油?修车工:这按钮都不关,还好意思问

开暖风没按AC键为何还费油?修车工:这按钮都不关,还好意思问

旅行手账
2021-12-04 19:13:17
2021-12-05 06:16:49
都市快报
都市快报
《都市快报》订阅号
26799文章数 333641关注度
往期回顾 全部

头条要闻

钟南山:恢复常态化有两个前提 奥密克致病后多为轻症

头条要闻

钟南山:恢复常态化有两个前提 奥密克致病后多为轻症

体育要闻

穆帅拒绝记者提问:你们的工作比我们容易得多,所以我们赚得更多

娱乐要闻

全无星架!杨超越回农村为爸爸摆寿宴

财经要闻

科技要闻

院士:中国固态电池追赶日本至少要五年

汽车要闻

犹如四轴飞行器 雷诺AIR4飞行汽车亮相

态度原创

旅游
家居
时尚
艺术
数码

旅游要闻

5分钟完事?特殊工作者怒了!

家居要闻

90后女孩回乡打造140㎡的家登上热搜 装修太精致

杂志ELLE将不再在全球45本杂志上推荐皮草制品

艺术要闻

马卫东:我眼中的安藤忠雄和建筑设计

数码要闻

400个偷窥摄像头账号卖150元:央视揭偷窥黑产链