十月萝卜赛人参，但吃法有讲究！颜色不同，功效各异，别再吃错了

如今正是萝卜大量上市的季节，民间一直有“十月萝卜争人参”的说法。李时珍在《本草纲目》中提到，萝卜能“大降气息，消谷，消中邪热”。

虽然现在是吃萝卜的季节，但你真的吃对了吗？不同颜色的萝卜有不同的功效，那么如何吃萝卜养人呢？

首先，萝卜有不同的颜色和不同的效果！

如今，市场上的萝卜种类越来越多，不仅有长而圆的形状，还有不同的颜色。事实上，将其用于养生和饮食治疗时，其功效是有差异的。

1.白萝卜:生吃润肺，熟吃润肠，清凉甘甜。生萝卜和熟萝卜的效果是不同的。白萝卜生吃生吃生津润肺清热解毒。对于口干舌燥、眼睛干涩、便秘、尿黄的人来说，吃生萝卜有很好的效果。

烹饪时具有降气消食、化痰散结的功效，适用于脾胃虚弱引起的虚腹胀满、过食引起的消化不良腹胀、胃肠动力不足引起的便秘腹胀、感冒引起的感冒腹胀、痰多咳嗽。

2.青萝卜:清肝泻火的功效与青萝卜相似，但偏向肝经，所以清肝泻火很重要。脾气暴躁、面红耳赤、头晕头痛、消化不良、大便干燥、尿红的人可以选择吃青萝卜。

3.红萝卜:与白萝卜、青萝卜相比，胡萝卜中的纤维木质素较高，能增强人体的抗病毒能力；同时，胡萝卜能抑制链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌和大肠杆菌。

实验证明，每天咀嚼100克胡萝卜可以产生一些干扰素，帮助身体抵抗疾病的发生。此外，胡萝卜中铁的含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。从这个角度来看，有利于预防缺铁性贫血。

注意:萝卜不错，但是它的生食是凉的。脾胃虚寒或阴寒体质者不宜多吃，气虚者不宜多吃，十二指肠溃疡、先兆流产、子宫脱垂者应少吃萝卜。

4.胡萝卜:抗衰老明目胡萝卜也叫萝卜，但和以上三种萝卜不属于同一科，所以功效自然不同。胡萝卜的主要营养成分是β-胡萝卜素，这是一种天然抗氧化剂，可以帮助延缓衰老。此外，进入人体后转化为维生素A，有助于修复肝细胞，提高机体免疫力，对夜盲症、干眼症有很好的治疗效果。

但需要注意的是，胡萝卜中的营养成分需要经过加热，人体才能更好的吸收，胡萝卜素是一种脂溶性物质，食用时最好和一些肉类混合。

第二，萝卜胜于“药”！单一饮食，效果相对有限，如何达到1+1≥2的效果？

1、白萝卜+橄榄:预防感冒。

炖胡萝卜橄榄又叫“青龙白虎汤”，古书《王医案》记载，能有效预防上呼吸道问题的发生。橄榄又称青果，具有清肺利咽、生津止渴的作用。与萝卜搭配食用，不仅可以帮助调节咳嗽和咽喉肿痛，长期食用还能起到一定的预防流感和支气管炎的作用。切10个橄榄，切250克萝卜，3片姜。喜欢甜味的可以加几颗红枣品尝，放入锅中炖30分钟。

2、萝卜汁+甘蔗汁:缓解扁桃体炎。

甘蔗入肺胃经，具有生津降气、润燥益肺益胃的特殊功效。与萝卜合用，可缓解扁桃体炎引起的扁桃体肿大、咽喉疼痛、嗜睡等症状。100毫升甘蔗汁和50毫升白萝卜汁，混合均匀，慢慢喝。每天2剂，连用5~7天。

3、白萝卜+海带:预防甲状腺肿大。

海带和紫菜富含碘。白萝卜海带煮汤具有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿有一定的作用。半个萝卜，少量海带，一片葱，几片姜，适量盐。锅中放入水，放入海带煮10分钟，然后放入萝卜、葱姜再煮10分钟，再撒上盐调味。

第三，萝卜八卦辨真假！萝卜有很多优点，但是关于它的谣言很多:胡萝卜和白萝卜不能一起吃？吃药的时候不能吃萝卜...

那么这些谣言到底是真是假呢？

1.白萝卜和胡萝卜混在一起不能一起吃？

传言:“胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，可以分解白萝卜中的维生素C，所以不能一起吃。”然而，抗坏血酸的耐热性很低。在加热和烹饪过程中，高温会使其失活，因此不会破坏白萝卜中所含的维生素C。另外白萝卜本身含有抗坏血酸，可以一起食用。

2.吃中药不能吃萝卜？

白萝卜有很强的降气消积作用，这也是为什么很多人认为萝卜是解药的原因。专家表示，白萝卜和白萝卜籽确实可以影响一些人参补药的药性，如人参、党参、太子参等。，但对其他药物没有作用，甚至促进药物对食积气滞的疗效。因此，不能一概而论。

3.一定要剥萝卜吗？

很多人习惯吃萝卜的时候去皮，觉得埋在土里不干净。众所周知，萝卜中的许多营养物质都集中在萝卜皮中。近年来，医学界发现萝卜是人体补钙的最佳来源之一，它不仅含钙量高，而且不含草酸，更有利于人体吸收，而萝卜皮含钙量最多。不仅如此，它的维生素C含量是肉类的两倍。“萝卜上市，阆中下市！”巧妙搭配萝卜，人参的功效！今年十月的萝卜你吃过吗？