自从孩子住校后, 现在家里只剩下了夫妻俩, 平时大家都各忙各的,孩子他爸上班, 而我居家办公, 午餐一个人在家吃是家常便饭的事。一个人吃饭,有人点外卖,有人吃泡面、有人吃零食。。。而我呢, 一个人吃饭我不会凑合,也不会点外卖, 只需考虑自己的口味,想吃啥就吃啥,但一定要做起来简单又省时。
一个人的午餐,我喜欢做些简单的便餐,炒面、煮年糕、煮馄饨、焖饭等这些简单省事又营养的食物,就如今天的“ 韭菜豆芽虾仁炒米粉”。米粉是大米制作的主食,是南方人的大爱,就如同北方人爱面条一样。 米粉是南方人百吃不腻的特色小吃,在各种美食街、大排档等都能见到的存在,不仅经济实惠,而且物美价廉,营养美味,非常受欢迎。
自己在家做炒米粉,可以按照个人喜欢的食材,有荤有素放入米粉中一起炒,不仅能补充营养,还能丰富口味。 就如同今天炒米粉,我加入了新鲜又美味的虾仁、豆芽菜、韭菜,荤素随意搭配即可。一个人午餐,我爱这么吃,简单炒一炒5分钟就出锅,荤素搭配营养又美味,省时省事还花钱少,真香。再搭配上我爱喝的咖啡,切上一盘水果,完美。网友: 简单美味又营养。 下面就来看这美味的详细做法吧。
【韭菜豆芽虾仁炒米粉】
原料: 米粉 1盘 虾仁 1盘 豆芽 1盘 韭菜 1小把 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 胡椒粉 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 虾仁加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下; 3. 烧热锅放入适量的油, 加入虾仁进锅翻炒至变色; 4. 加入豆芽进锅翻炒两下; 5. 加入米粉进锅翻炒均匀; 6. 加入适量的生抽翻炒上色; 7. 再加入韭菜进锅翻炒变色; 8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可;
9. 盛入盘中。
小贴士:1. 米粉是熟的,炒之前将它们打散开来; 2. 虾仁加入适量的盐等调味料腌制一下; 3. 先煸炒虾仁,炒至变色后再依次加入豆芽、米粉、韭菜进锅翻炒两下,最后加入盐等调味即可。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.