在宁波，总有一些家常菜不在繁华的市中心，而在城市的小巷之中，没有大大的名声，却藏着一座城的味道。
这家店就在环城西路上，招牌倒是不小，中午一到饭点，人群就涌入店里，大多都是住在边上的居民。
他们家只有一张菜单，上面都是大菜的价格，其他的就直接问老板娘就好了，家常菜点单还是手写的有内味儿～
台面上、冰箱里都放着一盘盘装好的菜，要吃什么直接拿也行，老板娘说如果早点去的话，台子上的菜会垒得很高，现在都拿完了。
进店吃饭的客人都熟门熟路的，上来就是老三样，肉饼子炖蛋、白斩鸡和蟹糊，来一碗米饭香喷喷。
肉饼子炖蛋
宁波人zui家常的一道菜，在哪都能看见一碗热腾腾的肉饼子炖蛋，鲜咸鲜咸有多下饭都不用说的。
肉末剁碎，加上简单的调味料，zui灵魂的就是中间这颗蛋，蒸完后有吸收汤汁的，更有味道。
肉饼子切的很碎，但是还能吃到里面的肥肉和筋，汤都沁入了每一丝肉里，舀一勺子，带点汤，别提多鲜美了。
这一碗足够代表宁波的家常菜了，有朋友来玩，一定也会带去吃这一口宁波的味道。
白斩鸡
吃过了各种各样的鸡，还是这一口白斩鸡深得宁波人的心。白斩鸡都是当天现煮的，宁波人对于煮鸡的时间和火候已经是手到擒来了。
白斩鸡是zui能考验鸡品质的，他家的白斩鸡鸡皮金黄，鸡肉也很紧实，没有一点腥味。
白斩鸡当然要蘸酱油吃，白嫩嫩的鸡肉和酱油的咸香香融合，确实有一种小时候过年妈妈斩的鸡的味道了。
爆炒猪肝
爆炒猪肝是一道家常得不能再家常的菜，很多店里都用炒猪肝做浇头，但个人还是觉得下饭妙。
猪肝切得很薄，火候恰到好处，一点也不会有腥气，猪肝被猛火爆炒，勾出香气，这种“火燎味”着实让人愉悦。
猪肝滑嫩爽口，这一盘是实打实的下饭下酒菜，口味重的小伙伴拿猪肝的汤汁拌饭都绝！
吃过这么多珍馐美味之后，回头才发现，家常菜才是宁波人zui朴实的体现。
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