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全球超40个国家地区都在吃这条鱼!烤制加工后鱼价增6倍以上!

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吴川:将罗非烤鱼打造成湛江的“螺蛳粉”。

在地方特色食品工业中,广西螺蛳粉已实现百亿产值,打造了最火爆的“顶流神话”。“擦亮叫响吴川烤鱼品牌,将罗非烤鱼打造成湛江的‘螺蛳粉’。”10月16日,中共吴川市委书记庞晓冬出席2021中国(东莞)农产品食品化工程中央厨房(预制菜)峰会,并发表主题演讲,分享“吴川烤鱼”品牌打造经验。


吴川市委书记庞晓冬

有条件、有基础、有潜力,筑牢烤鱼产业基石

“吴川水域开阔水质上乘,产出的罗非鱼肉质鲜美,为烤鱼产业提供了得天独厚的自然条件和广阔空间。”庞晓冬表示。吴川市现有上规模的淡水养殖户610多户,2020年罗非鱼产量超10万吨,年产值超8亿元,为烤鱼产业提供了坚实物质条件。

据介绍,吴川淡水鱼产业已从20世纪初的单一养殖产业转变为深加工产业。以切片加工、冷藏等技术处理的吴川烤鱼,实现了从原始食材到预制菜品工业化量产、从“养殖”到“餐桌”的转变。目前,吴川烤鱼已经深度布局国内餐饮、流通、商超、电商等市场,遍及全球40多个国家和地区。

“吴川烤鱼产业基础扎实,市场潜力巨大,给罗非鱼打开了新的价值空间和市场空间。”庞晓冬对罗非烤鱼的前景充满信心。“常态下,罗非鱼原料鱼塘头价为3-5元/斤,烤制加工后价格能放大6至7倍,开辟农民致富增收的新路径。”


规模化、数字化、品牌化,推动烤鱼深入市场

农产品原料质量的好坏,直接影响到预制菜产品的优劣。为保证吴川烤鱼的优良品质,吴川市大力推广生态健康养殖,建立从池塘到餐桌的质量安全可追溯制度,提高养殖产能,为“吴川烤鱼”提供源源不断的优质原料。

近年来,吴川市全面落实产业化龙头企业扶持政策,大力培育淡水养殖产业化龙头企业,其中规模最大的世界级水产龙头企业是湛江国联水产。其坚持智能化、数字化改造,两大“明星”产品“麻辣风味烤鱼”和“蒜香风味烤鱼”,受到市场欢迎。“吴川烤鱼将以安全、优质、健康的产品理念,打造央厨精品,抢跑万亿赛道。”庞晓冬表示。

为进一步擦亮“吴川烤鱼”品牌,吴川烤鱼入驻广东农产品保供稳价安心平台中央厨房线上专区。同时还通过短视频平台打造创意话题传播。庞晓冬表示,希望能不断丰富“鱼”文化,讲好“鱼”故事,做好“鱼”文章,全方位、多层次、立体化推广“吴川烤鱼”,使之成为现象级区域公用品牌,打造成为湛江的“螺蛳粉”。

搭平台、强引领、聚合力,擦亮吴川烤鱼品牌

“品牌建设需要源源不断地注入力量,吴川将进一步激活各方资源,让政府搭台,引企业唱戏,促社会参与。”庞晓冬指出。

在未来,吴川市将强化统筹协调,构建吴川烤鱼“12221”市场体系及政策支持体系,打通上升通道,加快吴川烤鱼区域公用品牌建设。与此同时,以企业为主体,扶持吴川烤鱼中小微企业发展和打造优质产销集群,让“吴川烤鱼”走出广东、走向世界,建设成为“粤字号”农业知名品牌。

在人才培训方面,依托“广东百万农民线上培训工程”,组织互联网市场人才培训班,为吴川市培养烤鱼产品电商人才;借助媒体平台传播价值,更深、更广提升“吴川烤鱼”在粤港澳大湾区、全国乃至全世界的品牌知名度、美誉度。


转载声明

来源:南方+·南方农村报,记者:林晓岚

本期编辑:杨玲(微信名 Young昂,微信号 Young-fight,新闻爆料、转载授权请加微信)

热点回顾







2021’“中华好蟹”大会

暨第二届中国河蟹全产业链高端品牌论坛

重磅来袭!

为了推广优质大闸蟹品牌,作为水产专业领军媒体,农财宝典、蟹行家、大国渔业打造出承载面更广更全的公域品牌“中华好蟹”,自系列活动举办以来,”寻找中华好蟹“已成为行业标杆活动,得到行业人士广泛认同。

农财宝典、蟹行家、大国渔业将继续充分发挥专业媒体的导向引领作用,联合相关政府部门、知名科研院校、权威检测机构、影响力行业组织等,继续“寻找中华好蟹&中华好蟹苗”公益活动,围绕“好苗+好水+好料+好管理=好蟹”,策划事件营销,寻找各大主产区优质河蟹养户,树立高品质高效益的典型;探访崇明、启东、如东、射阳蟹苗繁育基地,走访全国河蟹主产区扣蟹、成蟹养殖塘口及规模化养殖场,强化业内对品牌蟹苗的认识,建立好蟹苗标准,树立产业新榜样,从源头上推动中国河蟹产业的可持续健康发展。

— 组织架构 —

主办单位:

南方报业传媒集团

承办单位:

南方农村报社、农财宝典、蟹行家、大国渔业

中国大闸蟹千亩养殖基地联盟

指导单位:

中国渔业协会水产商贸分会

战略合作单位:

联合承办单位:

协办单位:

支持单位:

(火热招商中,欢迎优秀企业加入)

支持媒体:南方日报、南方都市报、21世纪经济报道、大粤网、南方周末、今日头条、网易新闻、腾讯新闻、抖音、快手、新华网、人民网……

— 时间地点 —

11月初·江苏

— 活动形式与流程 —

(1)启动活动,线上发酵预热

农财宝典、蟹行家、大国渔业线上启动“寻找中华好蟹&中华好蟹苗”活动,设计创意广告与 H5 在朋友圈刷屏、制作抖音、快手视频、发布微信广告等,持续在线上发酵,最大限度覆盖河蟹主产区从业者。

(2)实地走访、直播大眼幼体繁育基地,扣蟹养殖基地、成蟹养殖基地

制作活动旗、横幅、海报等,内容元素包括“寻找中华好蟹&中华好蟹苗”主题等内容,农财宝典、蟹行家、大国渔业调研团走访、直播大眼幼体繁育基地,扣蟹养殖基地、成蟹养殖基地等,持续保持活动热度;走访调研结束后,“农财宝典水产版”、“蟹行家”微信平台推送相关报道,报道形式图文并茂,同时嫁接走访单位经营理念等内容。

(3)举行大型产业交流会、颁奖典礼

11月,在河蟹主产区江苏举办2021’中华好蟹大会暨第二届中国河蟹全产业链高端论坛,同期发布《2021中国河蟹最佳种质奖》、《2021中国好蟹苗品牌》、 《2021中国好蟹苗扣蟹养殖基地十强》、《育苗匠》、《养蟹匠》、《中国河蟹饲料品牌(育苗料、发酵料、成蟹料)》、《2021中国河蟹全产业链调研报告》等。

(4)打造线上云展会

利用南方报业传媒集团的媒体资源,打造一个大闸蟹线上展览会,开设专家团、供货团、采购团,通过图文报道、政策解读、视频直播等方式广泛宣传大闸蟹,打通养殖端—流通端—消费端。拟在大国渔业抖音小店上开设“中华好蟹”专栏店铺。“中国大闸蟹千亩养殖基地联盟”成员优先进驻。

(5)全媒体宣传

南方农村报、农财宝典、蟹行家等多个微信平台、抖音、快手、报纸、杂志多位一体报道

— 热点话题 —

▶▷搜寻“育苗匠”TOP10

▶▷搜寻“养蟹匠”TOP10

▶▷搜寻“中华好蟹”TOP20

▶▷汇聚400名优质养殖大户、蟹苗经销商、蟹贩子

▶▷从“阳澄湖”大闸蟹区域品牌到“中华好蟹”全域品牌的升级打造

▶▷新消费形态崛起,大闸蟹销售如何抓住“云”风口?

▶▷邀请专家探讨解读最优养殖模式

▶▷权威专家解读河蟹饲料研究现状

▶▷河蟹产业的再延伸:河蟹的加工产业现状

▶▷从种、苗、养、投入品、渔机、加工等,寻找全产业链贡献企业、组织、个人

▶▷通过走访,跟着镜头带领粉丝们直击各地河蟹一线美景,品尝好蟹

— 参会对象 —

政府相关部门负责人

业内专家学者

饲料、动保、苗种、

器械、加工、流通等人员

经销商

育苗高手

匠心养蟹人

流通商

详情请联系

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