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为做三道菜,在北京路包下5层洋房,至于吗?

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「去华哥家2.0版本来啦!」

新店开在北京路步行街

包下5层小洋房

只为了卖3道招牌菜




传了3代人的酸菜鱼“升级了“

【2.0版本-全新升级】

从“去华哥家的小馆”到“去华哥家·鲜品川味”

华哥3代为厨,从四川迁徙到广东,3代人传承了更适合广东人吃的川粤融合菜。去华哥家的小馆首店开在两家电焊店中间,不起眼的小店靠口碑出了圈,现在升级啦,名字也从“去华哥家的小馆”升级为“去华哥家·鲜品川味”!

「全新升级2.0版本!」


升级前-1.0版本


升级后-2.0版本

由于川菜做的太好吃,终于在粉丝的千呼万唤中,去华哥家升级到了2.0版本~环境和菜品都进行了升级,快跟上,一起揭秘去华哥家全新版本叭!

【2.0版本-环境升级】

北京路步行街5层洋楼



去华哥家2.0版本来啦!新店就开在北京路步行街!5层的白色洋房十分显眼!内部就餐位置很多,进门就有一种眼前一亮的感觉!


景观位大揭秘!来这店先上二楼,靠窗的视野位就是北京路步行街口,视野景观非常好!超适合二三闺蜜聚会和城市景点打卡!

坠佳





升级后的新店内部装修是那种优雅大气的风格,细节的地方都处理的非常精致,还有可以容纳20多人的包房。

升级后的北京路店是华哥家目前环境氛围最好的一家门店,只为带给喜欢华哥家的粉丝不一样的用餐体验!

【2.0版本-菜品升级】

招牌香辣蟹



2.0版本,这家被广东人追着吃的川菜,菜品也升级啦!升级后的去华哥家有三大招牌,不只有酸菜鱼,还有青花椒口味系列和香辣蟹!


「没变」还是川菜届扛把子!

“ 招牌香辣蟹”

- TO HUA'S HOME-


四川师傅做了18年的香辣蟹秘方,全都在这道菜里了!不知道有没人对这家新店的位置比较眼熟,没错!这家原本的店面就是一家做香辣蟹出名的川菜馆!

之前的川菜馆老板因为年事已高决定转让,华哥家花重金把原本做香辣蟹的师傅留了下来!现在,在华哥家也能吃到味道超正宗的香辣蟹啦!

#上一秒还在想逃跑的蟹·够鲜!


香辣蟹好吃的秘诀就在于新鲜!华哥家强壮的大肉蟹,起码一斤。每道香辣蟹都是现称现做的!

起挑

上一秒:“终于解绑了!溜了溜了!”


下一秒:“……”


#大火猛炒·入味!


生猛的螃蟹搭配做了18年的香辣蟹配方,大火猛炒。此刻巴不得拿着大喇叭告诉全世界:“太香了!”

#需要靠抢,才能到手的蟹钳!




香辣蟹一端上桌,会吃的小伙伴已经把手伸向了蟹钳!蟹钳是一整只蟹的精华所在,轻轻掰开就能看到蟹钳中厚实的纤维!

# 够三个人吃的蟹肉!


肉眼可见蟹肉在蟹壳中呼之欲出。超过一斤的肉蟹很是肥美,轻轻一嗦,蟹肉就滑入口中。超大分量,一次吃到爽!

“ 回归本质的酸菜鱼”

- TO HUA'S HOME-

到华哥家,碗比脸盆大的酸菜鱼必须点上~独创的免辣酸菜鱼适合带着老人小孩一起来吃,中辣酸菜鱼则稳居店内必点榜首位~你pick哪一个?

# 每日现杀活鱼·够鲜!


为了做广东人爱吃的酸菜鱼,华哥家坚持只用活鱼,每条都要达到3斤半及以上的大小!每天开市前,新鲜配送到每一家门店!严格保持每一份鱼的品质。

# 熬够两个小时·汤比牛奶白!


五年来华哥家坚持用鲜鱼骨熬制鱼汤底!熬足120分钟的鱼汤真的是…鲜到骨子里去了!颜色比牛奶还白!浓郁鲜甜,但不腥,每一口都是精华!

# 鲜鱼肉碰上滚油·香味翻倍!


高汤和热油激烈碰撞,花椒、辣椒、蒜末和热油亲密接触,鱼肉的香气顿时翻倍,还没上桌就已经闻到了香味!

「解锁酸菜鱼正确吃法」


「第一口:先喝汤」华哥家一直坚信一份好的酸菜鱼是可以连汤都喝完的。上桌第一口先感受这熬到奶白的鱼汤,鲜中带着酸爽香辣,又不会太刺激,非常适合广东胃。


「第二口:吃鱼肉」鲜滑的鱼肉绝对是本场的MVP,每日现杀的鱼肉去骨片成薄片,片好后的鱼肉滑滑嫩嫩的,用嘴轻轻一吸,直接就滑到嘴里,不用咀嚼就能感受到鱼汤的酸和鱼肉的鲜。



「第三口:配菜」千万不要错过盘里的粉丝和酸菜!粉丝吸满了汤汁,真的超好嗦!酸菜鱼的里的酸菜堪称一绝!太!脆!爽!了!顺嘴一提,为了保障酸菜鱼的味道,华哥家连酸菜都是自己腌制的!

“ 10分钟前还在跳的牛蛙”

- TO HUA'S HOME-

10分钟前还在跳的牛蛙,吃的就是一个字“鲜!”,每日新鲜到店,拒绝冷冻过夜!主角实力不输,外酥里嫩,只只肥硕。


肥硕的牛蛙先在热油锅里滚一圈,再丢进油锅里爆炒,牛蛙鲜嫩的肉质瞬间被锁住!每一块都金黄油亮!



这牛蛙真的很“健壮”,个个都有小鸡腿那么大!用手轻轻一撕,肉就就下来啦,比布丁还滑嫩的肥美牛蛙,现在想起都忍不住咽了咽口水!


落点这几样,晚饭都不完整!

“ 绝味双椒美蛙”

- TO HUA'S HOME-


双椒味的牛蛙,其实没有你想象中的那么辣!入口,有青花椒独有的清香,是那种辛麻爽口的感觉,尝试了第一口之后,就好像打开了开关,一口一口根本停不下来!

“ 经典时蔬”

- TO HUA'S HOME-


·

·


没有一个广东人的餐桌上可以少蔬菜!包菜和菜心都很推荐,包菜可以吃到锅气,菜心搭配猪油渣真的超香!

的了

“ 火龙果做的冰粉”

- TO HUA'S HOME-


最后再来一道餐后甜品,火龙果做的冰粉,冰粉吃过很多,这火龙果味的还是第一次尝试,冰冰凉凉微甜的口感,超解腻。喝完一碗觉得自己又还可以吃掉一盘鱼!

●Live


= 去华哥家·鲜品川味(北京路店) =

店鋪地址:大南路170号

營業時間:

11:00am-14:00pm

17:00pm-22:00pm

交通指引:粤海天河城斜对面

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