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原来骨头汤、虾皮不补钙!真正补钙的是这5种食物,别再乱花钱了

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“宝宝,快来,妈妈给你煮的大骨头,多吃能长高高”

“娃,虾皮多营养,里面都是钙啊,多吃点”

同样的话相信不少人都听过,在补钙这件事上,可谓活到老,补到老。但事实上,这些食物真的可以预防骨质疏松,或帮助身体长高吗?



一、多吃虾皮、骨头汤、芝麻酱可以补钙?不要再被骗了

民间关于补钙的做法有很多,其中莫过于喝骨头汤、吃虾皮和芝麻酱了,这些从小妈妈就喂给我们吃的“补钙好物”,真的有那么好吗?

1、骨头汤

浙江大学医学院附属邵逸夫医院骨科杨珊医师表示,骨头汤里面并没有多少钙,而且由于钙质很难溶于汤里,并不容易吸收。反倒是,汤水过于油腻,喝下后一堆脂肪、嘌呤,很容易导致尿酸高、血脂高找上门。

2、虾皮

虾皮的钙含量确实非常高,达到991mg/100g,但是含钙高≠补钙效果。杨珊医师解释,虾皮里的钙同样并不适合人体吸收,而且虾皮很难完全嚼化,入口不容易被消化掉,可能引起滞食。另外,虾皮含盐量也特别高,大量食用可能引起钠中毒。

3、芝麻酱

芝麻酱的钙含量同样非常可观,达到1170mg/100g,是牛奶(104mg/100g)的10倍,如此看来,芝麻酱补钙靠谱?实际上芝麻酱钙含量虽高,但同样热量也不低,而且一次性吃100g的芝麻酱,可不是每个人都受得了。如果你硬是要吃也行,只是补钙的同时,也是在贴膘。


二、想要补钙,真正可以吃的是这些

不想吃钙片,那食物中有哪些是有助于人体补钙的呢?小九给大家分享一份补钙食物排行榜。

1、奶制品

要论食补,奶制品是补钙中的翘楚。虽然单纯看钙量,还不及虾皮、芝麻酱,但牛奶中的矿物质种类丰富、钙磷比例也非常适合人体的吸收。成人每天喝300ml的牛奶,就可以满足一天所需的30%钙量。若是对乳糖不耐受,喝牛奶后会拉肚子,也可以换成酸奶、奶酪等制品。

2、绿叶菜

蔬菜也能补钙,尤其是绿叶菜,钙性价比非常高,基本达到100mg/100g以上。建议成年人每天摄入500g左右的蔬菜,以达到身体对钙的需求。烹饪时,最好先用沸水灼3——5秒,把绿叶里的草酸去除,更有利于钙的吸收。


3、豆制品

黄豆同样是非常好的补钙食材,钙含量高达191mg/100g。而且吃法多样,可以做成豆腐、也可以磨成豆浆,或是腐竹、豆干、豆腐脑。

4、海鲜

肉类中,真正能补钙的当属海鲜。通常鱼类的钙含量达到 50~150 mg/ 100 g,而带壳的贝类则含钙更高,是鱼类的2倍。因此,建议每天食用50g左右的水产海鲜,也有利于身体对钙质吸收。

5、坚果

坚果虽然含油脂较多,但同样也是补钙的优秀食材。另外,坚果还富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,适量食用坚果,对心血管健康有所助益


三、身体出现这些症状时,是暗示你需要补钙了

很多时候,身体会发出一些信号向我们“抗议”,让我们赶紧补钙,其实不同人群,收到的信号也会有所不同。

  • 儿童

(1)不易入睡,不易进入深度睡眠状态;

(2)入睡后无故啼哭,容易被惊醒,还会大量流汗;

(3)学会走路比同龄人更晚,大概13个月后才开始学步;

(4)牙齿的生长也要晚于同龄人,且牙齿排列稀疏呈黑尖形或锯齿形等。

  • 青少年

(1)会有明显的生长痛,表现出腿软,睡觉时容易发生抽筋;

(2)经常感到精神乏力、情绪烦躁、精神不集中;

(3)胃口不佳,有偏食、厌食的现象,牙齿发育不良。



  • 中年人

经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒、牙齿松动等症状。

  • 老年人

(1)背部明显弯曲,身高短时间降低;

(2)食欲减退、消化道溃疡,排便艰难;

(3)失眠、多梦,人容易发脾气,时常感觉烦躁。

当然以上几点只是作为某一年龄段缺钙的自测参考,若是无法准确判断,还是建议前往医院确诊。不要以为缺钙只会影响牙齿、身高,它还可能与佝偻病、软骨病、高血压、心血管疾病、骨折等问题有关,一定要引起重视。



延展——补钙的常见误区,你中了几个?

补钙是一生的必修课,若是不认真学习,很容易走入知识点误区。以下两点,就是小九在后台经常收到的疑问,这就给大家一一解答。

1、常吃钙片就不会缺钙

天天吃钙片,并不意味着就不缺钙了。解决的营养素缺乏有三个重要的方面:摄入、消化、吸收。吃钙只解决了摄入的问题,但是消化和吸收则更为重要。如果人无法吸收补充的钙剂,吃再多的钙也是“无用功”。

2、补钙越多越好

多有两种含义,一是补钙量过多;二是钙片中的其他营养补充剂太多。根据膳食指南建议,成年人的钙的推荐摄入量800mg/天;儿童、中老年人、孕妇等则建议1000mg/天。过多的补钙也会给身体带来副作用,影响了铁、锌等元素的吸收,同时还可能引起高血钙症。


补钙重要,但也要合理补钙,除了饮食的补充,也可以通过积极运动,促进钙在骨骼内的沉积,同样对预防骨质疏松、肌肉萎缩等大有帮助。若是户外运动,晒晒太阳,还有利于维生素D的形成,有助于人体吸收更多的钙。

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