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入秋后女人不想敷面膜,记得喝一杯“补水羹”,营养丰富,成本低

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时间过得就像不小心踩上了滑轮,嗖的一声消失得无影无踪,来不及挥手、来不及说声再见。弹指一挥间,我们过了寒露,即将进入寒冷的冬季。看着万里无云的天空,吹着略带凉意的秋风,你是否感觉到了秋天的干燥?有没有一觉醒来嗓子干巴巴的像皲裂的土地一样?嘴唇和脸上有没有起皮?有也没有关系,这些都是秋天惹的祸,我们来消灭它。


众所周知,秋天是一个干燥的季节,即使喝了很多水都无济于事。尤其是女性,入秋后要记得爱惜自己,多多锻炼,多多吃一些应季的对身体好的食材。比如说莲藕、山药、芋头、荸荠等都是去燥的好食材,可以隔三岔五食用一些。今天我给大家推荐的“补水羹”是用银耳、苹果等制作而成的,味道清淡、口感顺滑细腻。


都说“富吃燕窝穷吃银耳”,可见银耳的营养价值也是不容小觑的。它一般呈菊花状或者鸡冠状,柔软洁白、半透明、富有弹性。银耳含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、纤维素等,可以用来炖汤喝、可以用来炒鸡蛋、可以煮粥等。每年入秋后,我会买一些银耳囤着,空闲时做点“补水羹”喝,比喝奶茶、饮料营养多了,成本也不高。


这杯“补水羹”的主要食材有银耳、苹果、干红枣、枸杞等。每样买上一斤,可以让全家人喝很多次,成本相当低了。今天我就分享一下我的做法,喜欢的朋友可以试试看,对女人来说真的不错哦。

“补水羹”


食材准备:银耳1/2颗、苹果1个、干红枣4-8个、枸杞5-10粒、红糖1块(可不加)、面粉

①我们取出银耳,掰一半下来放入碗中,把蒂部朝上放,然后加冷水没过,泡2-3个小时。很多人喜欢用温水或者是热水泡银耳,热水泡出来的银耳泡发率不高,也不易出胶。温水的泡发率相对比热水好一点,但是没有冷水的高。同样的时间,冷水泡出来的银耳又多又好看。我们可以提前一天晚上泡银耳,这样第二天早上起来就可以用了。


②银耳泡发好后,我们加入1勺面粉揉搓一会。银耳的缝隙比较多,加面粉揉搓可以带走一部分的杂质,这样银耳吃起来才没有沙沙的口感。搓洗干净的银耳,用剪刀把蒂部剪掉,然后再把银耳撕成小块,越小越好。银耳撕得越小,出胶率越高。尤其是我们用它炖莲子百合汤时,一定要记得弄得碎碎的,这样吃起来浓浓的,出胶率高。


③我们把苹果去皮,再搓洗干净,然后切成小丁。干红枣加1把面粉揉搓一会,冲洗干净后同样剪成小块,去掉枣核。枸杞也加入面粉揉搓一下,再冲洗干净。


④我们把所有食材准备好都倒入破壁机中,再加入水。大家记住了,这里的水不要超过规定的刻度,另外食材不宜太多,太多了破壁机工作时会有溢出来的风险。食材中有苹果,它的水分足,所以比打豆浆的水少加一点,这样口感浓一点,香一点。


⑤食材放入破壁机后,我们盖上盖子,按破壁机的豆浆键,开始让它工作。


⑥破壁机在工作中,我们不要打开盖子,以免造成烫伤。如果您觉得水加少了,必须先断开电源,然后揭开盖子加水。水最好是加开水哦,保持口感一致。


⑦待破壁机停止工作后,我们断掉电源,打开盖住,然后倒入杯子或者是碗中。喜欢喝甜的就加一点红糖,最好不要加。因为这里面有苹果、红枣,喝习惯了你就会觉得它们也很甜。


宝妈小贴士

做这款“补水羹”是不是很简单,所需要的食材都很常见而且都容易储存。每样买一斤,一家人可以喝很久了。有几个小点需要大家注意一下哦。

①我们在这里不要加太多的水,一般水没过食材,在食材上面3cm左右即可。既不会伤破壁机,也不会说打出来的汁过稀。

②银耳记得要用冷水泡发,不要用温水或者是热水。银耳选择蒂部紧实一点的、闻起来无异味、表面没有斑点的。

结语:入秋后,天气干燥。不喜欢用面膜的女人可以喝一碗“补水羹”,去燥又滋润,成本也不高。我是宝妈家常七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转,累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季,给大家提供参考,也是记录我逝去的青春,同时也期待与您的交流。

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