不知道大家有没有听过一个故事叫《小马过河》，讲的是有一天小马要过河，但是它不知道河水深不深，不敢过河。于是，它询问在一旁吃草的老牛，老牛说水很浅，能趟过去。但是突然窜出一只松鼠说河水很深，昨天还刚淹死了一只小松鼠，不能过河。小马就在原地纠结，到底该不该过河。后来，小马成功过河，发现河没有老牛说的那么浅，亦没有松鼠说的那么深。
其实，河水的深浅是客观不变的，不会因为松鼠或者老牛的话而变深变浅，但是深度的定义却会因为对象不同而结论不同。
高度白酒正像这条河流，我们在岸边，不喝酒的年轻人说：“劝君莫饮酒，此物无甚用。喝醉又会吐，这河有何用？”。而对岸在河边野餐的年轻人却说：“对酒当歌，人生几何。何以解忧，唯有杜康。”
此时我们站在岸边，不能说所有人都不喝酒，也不能说所有人都喝酒。
我经常看到有年轻人不爱喝高度白酒的言论出现，其实大家回忆一下，我们父母辈，他们出生在六七十年代，那个年代出生的孩子小时候喝白开水，长大了能选择的饮品也就汽水、啤酒或者白酒，非常单一。但90后、00后就不同了，从小是牛奶、旺仔、AD钙奶，长大了想喝饮料有可乐、雪碧、奶茶，想喝酒有啤酒、白酒、红酒、黄酒、预调酒、果酒等等众多品类。
并且，白酒相对其他饮品来说价格更高，社交属性更强烈。90后、00后年轻一代喝酒更多是兴趣使然，更在意的是自己的需求以及态度。所以不是90后00后不喝白酒，是因为选择变多，白酒对年轻人的吸引力没有这么强，显得年轻人好像是不爱喝白酒了。
从2020年天猫双11销售数据来看，白酒成交额是年轻人日常爱喝饮品奶茶的139.68倍。2020年线上酒水90后在各品类消费占比数据中，白酒仍然是90后购买最多的饮品。在很多人固有思维中觉得60后、70后买酒比较多，但其实都是年轻人在支撑中国白酒的消费。
以上数据说明不存在年轻人都不喝白酒的情况，这只是少部分人发起的言论。也许等到90后、00后成为社会中流砥柱，面对商务宴请，家庭聚会，人情交际等等场合，也会开始“品尝”到白酒的用处。
可能再过十年，我们会看到10后、20后问“我们10后、20后都不喝白酒了，白酒还有存在的必要吗？”
白酒有上千年的文化传承，是中国最具代表性的酒类。发展至今，白酒经历了一系列的行业调整，企业也顺应时代趋势，在产品、品牌、渠道等各方面做了调整。传统酒企为了讨好年轻人也做了很多改变，比如茅台的悠蜜是女性专属时尚酒，泸州老窖的冰饮可以像鸡尾酒一样调配。还有一些“网红白酒”，比如2012年爆红至今的江小白，被称为年轻人最爱的白酒；还有被称为孔府家酒“振兴之作”的子约，一上线就被抢购一空。
说“90后00后都不喝白酒的年轻人”真的可以代表年轻人吗，不尽然。不喝酒的年轻人固然有，但是他们不能代表所有90后00后。
单一角度看待问题，会使人一叶障目，不见泰山。我们在探讨这个问题的同时，也应该思考一下如何让不饮酒的年轻人能接触到更多白酒文化，使之更放心。
让饮酒的年轻人能树立正确的饮酒价值观，使之更安心。
（作者刘潇，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
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