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入秋的江阴,真香!

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随着江阴10月11日入秋,我们告别“最长夏天”,迎来“最晚秋天”,馋了好久的秋季美食也终于可以安排上了,一起来点温暖身体又愉悦内心的限定美味吧。

大闸蟹

秋风起,蟹脚痒,秋天的美食里怎么少得了大闸蟹呢?接下来的一个月正是大闸蟹的最佳赏味期。



母蟹蟹黄橙红诱人,鲜中带甜,公蟹黄肥膏白,丰腴粘润,金秋十月里又以母蟹口感最佳,蟹黄脂膏软润肥鲜,趁着周末蒸上一笼,滋味真是美得很。


小编了解到,全市螃蟹养殖现有面积超过1.6万亩,15亩以上养殖面积的养蟹主体174家,工商登记注册的螃蟹养殖单位20余家,涌现出“冰清牌”“胜水牌”“鱼禾云牌”“陆渔牌”“前横湖牌”等众多商标品牌,现在本地螃蟹已经进入开捕期。



清水羊肉

等天气稍稍转凉羊肉铺子就开张了,“来一个前腿”“来点肋排”“切点羊肉来碗汤”……在老主顾们各式各样的要求声里,陈阿姨熟练的挑选、切块、称重、收钱,忙得不亦乐乎。





陈阿姨告诉小编,这家羊肉店从她女儿1岁开始,已经开了35年了,中间换了好几个地方,但味道品质始终不变。因为价廉物美,每逢秋冬季,周边乡镇的人都会来她这里买羊肉,这次国庆假期店里就卖掉了近20只羊。




上过两道大菜,接着来点秋日专属香甜滋味。

蟹黄汤包

大闸蟹上市,蟹黄汤包也成了团宠,肉质紧密,膏足且黄,吃起来口感嫩香,让人流连忘返。


Duang~Duang~Duang,这自带音效的诱惑试问谁受得了?


轻轻提、慢慢移,先开窗,后喝汤,一口下去,温暖了整个秋天。


炒大栗

一到秋天就开始馋栗子,下班路过街口的大栗铺子,闻到香甜的栗子味简直走不动道。


温暖的橘色灯光照着油亮亮冒着香气的大栗,是晚饭前最好的香甜小食。



店员一边熟练地挑拣炒好的栗子,一边给顾客装袋、称重。



而在栗子店的另一面,并排放着三个炒制栗子的机器炉,老板正熟练地检查炉里面大栗的成熟度。


他告诉小编,店里每天从早上7点开始,三个炉同时开工,炒好一炉栗子需要半个小时左右,一天下来大概能卖出800斤左右的栗子。


秋日小食清单里,还有烤红薯,香喷喷的烤红薯捧在手心,咬一口满满的甜蜜幸福;还有蜜山楂,酸酸甜甜、软软糯糯;当然也少不了炒瓜子、炒花生等各种炒货……





秋天在江阴不长胖几斤真是对不起这些美食,天气越凉,秋日限定美食味道越浓,趁着周末来次美食之旅吧

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