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减脂又有新花样!主食蔬菜随手一拌,好吃饱腹不长肉!

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今天是詹姆士的厨房陪伴你的第2102天



一年四季,要问小编最喜欢的季节是哪一个?

毫无疑问,当然是秋天了~


除了秋高气爽的天气、金黄灿烂的颜色、如油画一般美的景色,对于吃货来说,秋天是个可以放肆吃的季 节!

丰收正当时,遍地都是滋补的美味:大闸蟹、莲藕、大米、山药、板栗、秋梨......


当然,小编最开心的是:终于迎来了当季新鲜收割的小米!

家里老一辈的人常说,小米最养人了,特别是秋冬季节,每天喝上一碗小米粥,不仅养护肠胃,气色也一天比一天好。


老祖宗养胃的食疗智慧不是没有道理,养生之道,五谷为先,五谷杂粮,小米为王。

小米富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质,被称为“米中黄金”,是拯救肠胃不适和养胃的必备粗粮。


一般说到小米,大多人都会想到用来熬粥,可是只熬粥,总觉得有点物不尽其用,而且体会不到小米多样的美味。

今天就跟着詹姆士学个新做法——焗烤小米蔬菜总汇,将小米跟蔬菜随手一搭,绝对给你意想不到的惊喜~


小米和小瓜、辣椒、花菜的混搭组合,不仅颜值高,而且可以帮助我们清理秋冬有负担的肠胃,口感和营养也得到了很大的提升。


每一勺下去,舌尖都能清楚感受小米的清香以及蔬菜的鲜甜~


‍芝士和鸡蛋的加入,经过焗烤的加持,口感又多了一丝浓香。

一定要将所有食材都搅拌均匀,让蛋液和芝士包裹所有食材, 再一大勺送入口中,小编只想说:绝!


很多人减肥的方式就是放弃主食,这样往往会造成身体摄入的营养不足!建议大家像詹姆士一样,用小米跟蔬菜混搭做一个这样的料理,保证营养的同时,好吃不长胖。

想get厨房的同款美味,那就戳视频 跟着晶晶一起学习吧~

小米1碗 起司丝适量 鸡蛋2个 红甜椒1个

青椒1个 小瓜1根 西兰花半朵 花菜半朵

香草粉适量 意大利综合香料适量


【1】处理食材

小瓜切片,花菜、西兰花切小朵,青椒、红椒切块。


【2】干烙

将小瓜片、花菜、西兰花放入锅中干烙,加盐、黑胡椒调味,淋入适量橄榄油煎炒好倒出备用。再把 红辣椒、青椒放入锅中干烙,加入香草粉、意大利综合香料粉调味,加入适量橄榄油煎炒备用。


蔬菜先烙香再加油,减少油脂,焦香更足。


【3】炒小米

锅中加橄榄油,倒入提前煮好的小米,加盐、黑胡椒炒香。


【4】焗烤

碗中放入烙好的蔬菜,加入小米,撒入起司丝,再放入一个蛋黄后,放入烤箱,上下火250度烤3分钟即可享用。


今天师父做的这道焗烤小米蔬菜总汇,不一样的小米做法,带给人不一样的惊喜! 干烙又焗烤过的蔬菜,外边焦香,里面却保持了本 身的原汁原味,一口下去,能清晰感受到花 菜的 清脆、小瓜的鲜甜、辣椒的爽口~ 小米在蛋液的包裹下,浓郁的米香中又多了 蛋香,粒粒爽口,让人留恋忘返。赶快学起来吧!

焗烤小米蔬菜总汇:“我长这个样子!”




此篇推文下留言获得点赞数最高的一位

将会获得我们送出的

《詹姆士的厨房》精装书一本哦~

看看你还错过哪些美味

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