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第二届中国酒业高质量发展论坛举行,众专家把脉酒业未来

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10月17日上午由谏策战略咨询,云酒传媒,源坤教育科技共同举办的第二届中国酒业高质量发展论坛在天津津卫大酒店召开。中国酒类流通秘书长秦书尧,源坤教育联合创始人邹强,谏策咨询总经理刘圣松、联合创始人韩磊、黄文涛,湖南省酒业协会秘书长郑应平,湖南省酒业协会专家委员会副会长李春辉,宝丰酒业副总经理、首席品牌官许英杰,椰岛酒业销售有限公司总经理王叶飞,贵州仁怀万客千熙酒业有限公司董事长李妍希,北京本真酱酒董事长公维平,贵州紫荆城酒业董事长蓝吉鸿,九暹酒业董事长冯翔,河北凤来仪酒业总经理马辉峰,河北滴溜酒业董事长潘顺祥,山东梁山酿酒总厂有限公司马广圣,山东扳倒井酒业营销部经理张忠强,香港畅和翔宇酒业集团股份有限公司刘旭,米多网络科技酒水事业部总经理邹克杰,安徽酒食汇创始人张奇峰,中国酒业报道总编孙业亮,有赞资深运营专家慕容雪,四川蜀之源酒业营销事业部经理何勇,丰格创意有限公司总经理王丰功,甲古文创意合肥公司CEO丁叮等众多酒企和媒体嘉宾出席参加本次会议。谏策咨询自2020年秋糖在济南举办第一届酒业高质量发展论坛,一直秉承“行业发展趋势,行业热点问题,行业共识分享”,以“企业实际发展需求”为基点,秉承“为行业添活力,为企业添动力”的行业态度而共同举办的开放性行业交流活动;?本届中国酒业高质量发展论坛,围绕“行业趋势、省酒成长、酱香下半场、中国白酒品质再提升”等议题展开讨论。中国酒类流通秘书长、云酒传媒董事长秦书尧首先致辞,他表示这是一场行业的思想交流会,从酱香热到清香潮,再到白酒龙头集中,变化才是这两年的最大的不变,也正是这样的变化才有机会,我们要做行业的思想者,践行者,传播者,持续为行业提供思想。


现场谏策咨询总经理刘圣松做了关于酒企高质量发展战略构建分享;提出了酒企高质量四大通道路径;一是高质量发展逻辑要做到市场逻辑;消费逻辑,商业逻辑三清晰;二是高质量发展目标底层逻辑是规模与结构的协同发展战略;要做到经营目标高增速,高结构,可持续;产品目标产品品牌高端化;品牌目标,企业品牌价值化;三是高质量发展要做到,数字驱动,品牌驱动,产品驱动三驱动;四是高质量发展,要做到三高;三强,四配称;即高品质,高占位;高认知;强体验,强组织,强传播;资源配称,组织配称;模式配称;文化配称;赢得与会嘉宾的高度赞同。


源坤联合创始人邹强,现场做了酒业“品质+的高质量发展道路”;一是酒企品质+酒体创新;要源于市场,回到市场,大胆做到品质创新,敢于对标名酒;走口感风味的融合道路;二是品质+的表达创新,要让科技手段,体验方式,品牌传播来创新表达品质;三是品质+的酒业教育;企业要从企业内部做品质教育再逐步扩大到社会消费者教育,做到酒业健康发展。


谏策联合副总经理韩磊针对目前酱酒热做了关于“新锐酱酒如何C位出道”专题分享;韩总从酱酒行业发展到目前的酱酒品牌格局;针对目前酱酒的“资本乱,生存乱,渠道乱,销售乱“做了深入剖析;提出了酱酒要长期发展要做到“品质+品牌+运营”的观点;分别对酒企和酒商业做了健康发展建议,针对酒企,一是酒企要坚持做圈层营销路线;二是酒企要做到横向和纵向的协同发展,即跑马圈地和根据地市场的平衡;三是要做极致化的产品打造;四是酱酒要学习浓酒目前系统化的营销;五是从品牌架构上要根据情况考虑主副品牌的运用;针对酒商,一是要考虑产区和消区的结合;二是做到选牌和选品的结合;三是要做到价格机会与陷阱的考虑;四是考虑染酱要避免哪些坑;给来场的酒企酒商提供了很多宝贵意见,赢得喝彩。


最后,圆满召开了中国酒业第二届高质量发展圆桌论坛。


谏策公司总经理刘圣松谈到要辩证看酱酒热,要看是版块热;还是消费热;还是口感热;二是要表示白酒会逐步从香型走向融合;还是要抓取核心消费则需求和建设;万客千熙酱酒董事长李妍希表示酱酒在5-8年还回持续热,但逐步会走向理性,会走向品质和品牌双轨道热,酒企高质量发展要做到,酒企和酒商共同发展,要做长期主义;米多酒水事业部总经理邹克强谈到新时代关于高质量发展数字化工具的重要性和运用,要在新时代下运用数字化提升速度提高效率;合肥甲骨文创意CEO丁叮在新时代下,高质量发展必须站在新时代群体下来考虑品牌的延续性和创新性,要创建自己的品牌符号和IP;直面消费者,品牌要做到好看,到好喝,好体验;才会建立自身的品牌资产,形成自身的品牌价值;同步发布了中国酒业高质量发展实践方法白皮书。


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