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长沙这20家“破”粉店,月薪过万的朋友麻烦回避一下!

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文运街小巷子里藏着一家“超能打”的粉店,17年来生意不断,即便从黄泥街搬迁到文运街也不拦不住顾客。


推荐红烧牛肉粉,粉条很软和,嗦一口就能感觉到韵味上头,老板给的牛肉很大块,一口嚼劲十足,口感十分紧实。



一整个虎皮蛋更是让这碗粉锦上添花,外皮炸得十分酥香,把一半鸡蛋泡进汤水里,第一口就是多汁的香软。


地址:芙蓉区定王台街道文运街25号

时间:6:00-次日2:00



上午九点半,藏在木莲西路的107粉铺,依旧落座满满,端粉的阿姨来往不断,生意很是热闹。


他们家码子超丰富,若是一碗碗吃,绝对可以吃上半个月!精挑细选后辣妹点了2种口碑不错的码子~


墨鱼炖肉粉、猪油拌粉,每一种都藏着独有的韵味。不含糊的出品,或许就是赢得回头客的原因吧!





地址:木莲西路56号

时间:06:30-13:30;17:00-19:30



这家永州特色鱼粉店,位于荷花池巷和茅亭子巷交叉口东南,靠着鲜甜鱼粉打出一片天地。



原汁原味的鱼粉,最考验的就是食材的新鲜程度。一整条鲫鱼现杀现煮,味道巨鲜甜,辣妹真的一整个爱住。




鲜掉眉毛的奶白鱼汤、鲜嫩的鱼肉和Q弹爽滑的米线互相成就,组成了这一碗爆款鲫鱼粉,抚慰着店内食客朋友的胃!

地址:荷花池巷和茅亭子巷交叉口东南

时间:08:00-21:30



建松粉店,一家元老级别的粉店,开在犄角旮旯的居民楼下,不睁大眼睛找就会错过!



店里主打肉丸子粉、牛肉粉、肉丝粉,没有其他花里胡哨的口味,但总能让人眼前一亮,很是惊喜。


即便是在热到头顶冒烟的三伏天下,依旧客流不断。上至耄耋之年的老人,下至还没学会说话的孩子,都是TA家的常客。

地址:德雅路常来尝餐馆旁

时间:春冬06:30-13:30;夏秋06:00-13:00



位于犁牛后街的醴陵米粉,堪称是醴陵人的第二“故乡”。


店里有醴陵炒粉、醴陵下锅米粉还有小吃,粉可以加鸡蛋、牛肉、肉丝、筒子骨等,C位是醴陵炒粉,十个人有八个人会点TA!



醴陵炒粉选用的是细米粉,相比其它米粉,口感更柔韧且易吸附味道。吃进嘴里,上一秒感受米粉的根根分明,下一秒直夸赞豆芽和米粉天生一对!

地址:犁头后街13号

时间:08:00-20:00



开在黄土岭路的“小篷子”粉店,没有正式的门面,就开在居民楼下。简单的招牌、直白的店名,但嗦粉的人流络绎不绝~



小篷子家的高汤汤底,每一锅都是一整只鸡小火煨炖出来的,还有筒子骨一起,浓郁鲜香肉眼可见。



这里只有一种码子,那就是老口子都爱的肉丝码。先浇码子再盖粉,滑嫩的扁粉沐浴在鲜香的汤底中,空气中都弥漫着诱人的香气。

地址:天心区黄土岭路52-2号

时间:07:00-14:00;17:00-次日01:00



这家活鱼村陈记面粉馆开了有十几年了,虽然换了老板,但都是在一个师傅那学的手艺,所以味道还是一如往常。



店内有蒸码、煨码、炒码,三种可以选择,每种都有不同滋味,盖在细滑软糯的粉上,简直韵味。

地址:开福区新河路357号

电话:07:00-14:00



走进高记粉店,十几种口味码子摆在窗口,辣妹点了少见的肥肠、扑豆角码,淋上一勺牛肉汤底,味道瞬间得到升华。



肥肠粉上还覆盖着一层红油,散发诱人香味。肥肠处理的很干净,口感软糯,丝毫没有内脏应有的异味。



地址:芙蓉街道金北路(湘江世纪城豪江苑楼下)

电话:07:00-19:00



开在河西市政府附近的三百碗,米粉用每日现磨米浆现做,价格相较于其他店会略高,但也不能抵挡长沙人对“手工粉”的执着。


明星产品杂酱干拌粉,Q弹有韧性的手工粉,吃一口就能感受到它的不一样!每根米粉都被酱汁包裹,拌着酱香浓郁的肉酱,爽滑入味。


地址:岳华路红星美凯龙西门对面

时间:05:30-14:30;17:00-20:30



开业16年的裕南街粉面老店,算是长沙粉店的老字号了,店内的炒码都是现点现做,非常诱人。


口味腰花炒码,切成小片的腰花很入味,加入的蒜苗增添了脆爽口感。酸辣鲜香交织在一起,舌尖享受。



还有让人念念不忘的雪里蕻肉泥,店内特色大片牛腩,再加上一片肉饼蛋,那真是一绝。

地址:天心区裕南街112号

时间:10:00-21:00



长沙粉店层出不穷,但提起老口子心中忘不掉的手工粉店,大概是和记粉店了!


和记以煨码为主,牛肉粉点的比较多,薄透润滑的米粉吸饱了汤汁精华,牛肉炖的软烂,最简单也是最经典的味道!



地址:湘春路292号

时间:06:30-02:00


辣塔粉店别称“邋遢粉店”,是典型的长沙米粉店,营业时间到凌晨3点,是一众夜宵也想嗦粉的朋友的老根据地。


店内只有扁粉没有圆粉,粉也全是手工粉,辣妹最推荐椒脆雪里红牛肉,带有清香的雪里红与大片牛肉组合在一起,软嫩的口感上增加了爽脆,百吃不厌!



地址:火炬西路大汉海派1楼101号

时间:09:30-03:00



已经开了10多年的南湖粉店,承包了附近老口子大部分的清晨美好时光~



原汤肉丝粉作为店内人气王,汤色蹭亮,码子入味,夹起一筷子呲溜呲溜入口,满口鲜香,嗦粉爱好者大呼满足!

地址:金盆岭街道南湖路61号

时间:06:30-14:00;17:00-20:00



至今已有20多个年头的辉记,不是饭点人也不少。辣妹点了人气选手的牛腩雪里蕻双拼,25元一碗的价格也算是牛肉粉中的翘楚了。



大块肥瘦相间的牛腩,炖煮的特别软烂,肉香浓郁,有点一分钱一分货的意思。雪里蕻的加入,又让原本平常的牛腩粉多了几分清香。

地址:苏家巷粮食厅对面

时间:06:00-14:00;17:00-20:00



小巷里开了30年的刘记放心粉店,很多长沙伢子从小吃到大。店内有近10款码子可选择,一周都不重样。



10款码子也无须过多纠结,最便宜的肉丝粉8块,最贵的香菇牛肉也才15块。他们家码子清一色的全是重口,喜好看个人口味。

地址:五一商圈蔡锷北路47号(华南小吃旁边)

时间:7:00-13:00



清晨的书院路,因c的人气而热闹了起来,生意爆棚的时候都是拿着长凳子当桌子。


店内主要是蒸码和煨码,推荐肉饼蒸蛋粉,清汤味浓,喜好原汤的嗦粉爱好者可以冲!不过每天10点半就关门啦,想嗦粉的宝宝要趁早哟~



地址:天心区书院路489号

时间: 05:00-10:30



不管是到店还是外卖,学院街上这家桂湘缘卤味螺蛳粉,都丝毫不缺少人气。


端上桌,“酸臭”味扑鼻而来,料也给的很足。Q弹的米粉、爽脆的酸笋、酥脆的炸腐竹等组合在一起,简直就是王炸!



地址:学院街长郡中学正门东50米

时间:08:00-24:00



据说吃过这家的干捞螺蛳粉,从此都对干捞螺蛳粉爱的深沉,很多人跨越半个区来打卡。



干捞螺蛳粉比带汤的更加劲道,每根粉上都均匀地裹着浓郁的酱汁,很入味,不油腻。加入的酸笋和木耳,入口爽脆解腻,值得尝试~


地址:青园路神奇的香酥鸡蛋灌饼楼下

时间:08:00-23:00



宝庆娃娃邵阳米粉馆在湘江世纪城里面开了6年多,连中央电视台都来采访过!


来店里必点生炒牛肉和大片牛肉码,单独加份豆腐丝,嗦上一口,浓郁鲜香的味道唤醒整个味蕾,牛肉很有嚼劲,豆腐丝也完美了吸收汤底的精华。



地址:湘江世纪城江湾路11848号(经一路交汇口)

时间: 06:00-22:00



在长沙,好吃的邵阳米粉不常遇,这家藏在裕民小区里的苏记邵阳回民粉店,很多专程来吃的邵阳人都说超正宗~


粉是大米磨制而成的正宗邵阳米粉,比一般米粉要粗。搭配特制的红油、酸笋、木耳香干等配菜,满满一大碗!



吃不习惯的会觉得发酸,辣妹反而觉得很好吃。被汤汁浸泡的粗粉非常入味,汤底也很浓郁,嗦完一碗瞬间觉得舒坦了~


地址:西湖街道裕民安置小区6栋1楼

时间: 07:00-20:00

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