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患痛风后所有肉都不能吃?营养师讲出实话,真正要避免的是2种肉

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说起三高,大家都非常熟悉,高血糖、高血压、高血脂,可你知道吗?继三高之后还有逐渐流行的高尿酸血症、痛风,同样是危害人们身体健康最常见的疾病,如今已不再是中老年人的专利,年轻人患病概率也非常高。


仅从去年的调查数据中显示,全球高尿酸血症以及痛风人数就达到了9.3亿人,预计在之后的几年,患病率还可突破11亿,也就是说这部分人群不是因为体内嘌呤代谢紊乱,就是尿酸排泄出现障碍导致的不适。

可这么多的尿酸究竟从哪里来的呢?

医学上表示,人体内的尿酸主要分为两部分,20%来自食物合成的尿酸,80%则由机体自身合成,而我们可以控制的部分是饮食,那痛风患者怎么吃才不会影响病情呢?


有网友说:肉是高嘌呤食物,痛风患者一口都不能吃?

还是那句话“世事无绝对”,餐桌上的肉有很多种,虽然不是所有的肉都可以吃,但能够针对性的选择。

先看高嘌呤的肉类,从可食部来看,真正要注意的是这几种肉:


1、高嘌呤肉类,每百克嘌呤含量大于150mg,这里包括沙丁鱼、鲢鱼、凤尾鱼、肉馅、肥肉。

为了避免病情加重,尤其是急性痛风期的患者,最好严格控制。


2、还需要高度警惕的各种肉类浓汤,比如鸡汤、鱼汤、骨头汤、海鲜汤、肉汤等等。对于这类食物,可能主要食材不属于高嘌呤食物,但因为汤的缘故,当中肉眼可以看到漂浮在汤上面的一个个“小亮片”,实则都是脂肪和嘌呤的化身。

无论痛风还是高尿酸患者都应该以白开水、茶水等无热量的水为主。


那么,哪些肉可以吃呢?

禽肉:对于病情稳定的痛风患者来说,可以适量吃点禽肉,如鸡肉、鸭肉、鹅肉,如果是控制脂肪摄入,不妨去皮后食用效果会更好,这样做能够帮助机体吸收优质蛋白质、铁、多种矿物质等成分。


部分鱼肉:包括草鱼、鳕鱼、鲈鱼等,适量食用并注意烹饪方式,采取蒸、煮、炖,对病情是没有多大影响的。

瘦肉:肥肉既是高嘌呤食物还富含大量脂肪,与肥肉相比,瘦肉脂肪含量低又富含优质蛋白质,因属于动物蛋白的范畴,每天按照健康标准把食用量控制在75g范围以内,不会影响病情。

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