大闸蟹为啥卖不动了？除了钱少量多，大闸蟹的“猫腻”也玩不成了

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每年秋季是吃螃蟹的季节，在众多螃蟹中，大闸蟹可谓是翘楚。也正因为如此，不仅价格高而且还供不应求。但是今年大闸蟹却卖不动了。有蟹农说：今年的螃蟹价高卖不动，价低也卖不动！究竟咋回事呢？

一、大闸蟹口感不佳？

今年因为中秋比较早，螃蟹成熟度不高，因此在口感上就稍差。提前上市的大闸蟹，母的要么就是没黄，要么就是黄稀，而公的则没油，总之口感大不如前。但这还不是根本原因。

根本原因还是因为受疫情影响，大部分家庭都过起了“吃老本”的日子，储蓄见空。而疫情使得企业经营状况不佳，员工收入也都有所下降，大闸蟹这么昂贵的食物显然就成了奢侈品。再加上现在很多人普遍对大闸蟹也不太“感冒”了，大家也都明白，有很多都是洗澡蟹，没有一只是阳澄湖的。

但其实这种情况早就有了，并不是今年才开始的，为啥今年突然就没人买了呢？

另一个原因则是大闸蟹以往担负起了企业福利和送礼的角色，所以常成为批量购买的对象，既体面又好看，还拿得出手。既然是送礼和福利，那么至于究竟是哪的蟹并不重要，只要包装好看，牌子叫得响就够了。但是今年企业普遍生意也很难做，很多都是增产不增利，因此这方面的消费就大幅削减了。既然不是送礼用，多半都是消费者自己掏腰包自己吃，那么对品质及口感自然就更加看重了。

二、产量增长过快

其实不光是大闸蟹，很多领域都存在这样的问题，一旦看什么赚钱，于是便一窝蜂似的蜂拥而至。比如像葱姜蒜这样的小众产品，一方面有炒作原因，另一方面也是因为炒作以后价格上涨，于是一堆人跑去种植，结果产量大增，价格自然要大跌。还包括现在的生猪养殖也是如此，前两年生猪利润赚翻天，很多会养的、不会养的全跑来养猪，结果就导致生猪产能一下激增，产能过剩，自然猪价大跌。

大闸蟹的情况也是如此。据报道，光阳澄湖大闸蟹的产量就同比增长15%左右，更别说其他的了，只会更多。产量增加了，但是消费却减少了，自然就卖不动了。不仅卖不动，并且近日大闸蟹的价格也开始走跌。

三、“猫腻”玩不动了

大闸蟹怎么还会有“猫腻”呢？这就要从提货券、提货卡说起。

其实这个问题也已经诞生很久了，之前就有媒体报道过。由于大闸蟹多是送礼用，所以商家印制了许多螃蟹券对外出售。比如8折卖给电商平台或者企业，平台则以正价出售，企业买来后当作福利或送礼。这其中会有一部分人兑换成螃蟹，增加螃蟹的走量，但是还有一部分并不喜欢吃螃蟹或者由于某种原因，再次将螃蟹卷转卖或者5折退给商家。

于是，在后者的“交易”中，螃蟹并没有出场，但是各方却都获得获利。比如商家，8折出售但是最终以5折回收，中间便赚了3折的差价。即使没有退卡的，兑换成螃蟹也并不亏。

而企业的目的是送礼，至于对方怎么处理是对方的事，企业的目的已达到，并且还是以8折购买的，似乎还占了便宜。

而对于拿到螃蟹券的人来说，要么兑换成螃蟹，美美地吃上一顿，要么即使没吃上，5折退还后也能拿到几百块钱，也并不是什么坏事。就是这种形式反而使螃蟹券在某种程度上成为了一种“货币”，于是越印越多，甚至在一段时间里非常盛行。

但是为啥玩不动了呢？

一方面，今年企业盈利不好，退出了购买市场。而消费者自己吃的话，多半会去市场直接购买，价格要实惠，还能看得见实物。另一方面，随着互联网销售发展不断完善，监管越来越规范，对这种提货卡式的消费给予了限制。

所以今年的大闸蟹卖不动了。不仅实物走货少，螃蟹券也走量不高。而对于普通的消费者来说，根本也没有心思去想这么多。现实的情况就是钱少了，咱消费就要省着花。而当前猪肉价格正处于低位，相比之下，大闸蟹也并不是非食不可，那么同样的钱倒不如买上几十斤猪肉，可够吃上一段时间呢！

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