最近几天
四川麻辣烫可谓是出尽了”风头”
究其原因
是来自这样一条热搜
德国总理都爱的麻辣烫
你有什么理由不喜欢？
网友直呼：
四川麻辣烫出息了！
说到四川麻辣烫
乐山必须拥有姓名！
/ 图源网络
什么是麻辣烫？
麻辣烫是起源于乐山岷江河畔牛华镇的一道民间美食。在气候阴湿多雾的巴蜀地区，常年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。
乐山麻辣烫
外国总理都喜欢的美食
乐山麻辣烫与其他地方不同
我们的都是签签串起来的
一边吃一边烫
不吃到尽兴绝不罢休！
/ 图源网络
麻辣鲜香、菜品丰富
秋冬季节温度总对我们“冻手冻脚”
这个时候来一顿麻辣烫
瞬间满血复活
再配一口小酒或是一瓶饮料
身边还有一群好友或亲人
人生幸事，不过如此！
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乐山麻辣烫有两种蘸碟
油碟和干碟
油碟的辣椒、小料与香油完美融合
辣椒鲜香麻辣
干碟的辣椒面配上花生碎
香辣不油腻
图源 / 左 恒旅网，右 网络
对于乐山麻辣烫的吃法
我只有告诉你：吃肉吃肉！
肉质细嫩入味、新鲜爽口
最后再吃一点素菜刮刮油（心里安慰）
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店铺推荐：牛华八婆麻辣烫、牛华绿缘麻辣烫、牛华周记麻辣烫、嘉州飘香麻辣烫、熊家婆麻辣烫、乐山小向麻辣烫
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地址：（白云街店）四川省乐山市白云街100号
电话：13890656606
/ 图源网络
地址：（牛华总店）乐山市五通桥区新民街433号六乐茶楼左侧10米
电话：13990601100
/ 图源网络
地址：(起源店)牛华镇胜利街350号
电话：17765467775
/ 图源网络
地址：（张公桥店）市中区张公桥43-45号(近里仁街滨江路中段)
电话：(0833)2131397
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地址：（张公桥店）四川省乐山市市中区张公桥街14号-16号
电话：13038131805
/ 图源网络
地址：（天街总店）四川省乐山市市中区S104(碧山路)
电话：13541908711
到了乐山你会发现
其实我们不止有麻辣烫
还有好多“签签”
每种都超级好吃
图源 / 拼图
乐山钵钵鸡
把香发挥到了极致
钵钵鸡又叫冷串串
常见的有两种味道：藤椒和红油
两种口味各有千秋
但红油比藤椒多了一分辣味
藤椒味又比红油的多了一分清香
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煮好的菜品泡进汤底
一点点油香加上擦菜品的鲜香
再加上芝麻的香味
绝对是吃过就忘不掉的味道
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店铺推荐：叶婆婆钵钵鸡、易婆婆钵钵鸡、敖姐儿钵钵鸡、纪老四黄鸡肉钵钵鸡、古真记钵钵鸡
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地址：乐山市东大街41号
地址：市中区柏杨东路119号
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地址：市中区凤凰路南段与白云街交汇处东南
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地址：：市中区海棠路208号
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地址：乐山市市中区上中顺小区2号楼95号（上中顺牌坊旁）
乐山油炸串串
外焦里嫩、口口冒油、菜品丰富
油炸串串也是“签签大军”之一
卤油烧热
新鲜菜品下锅炸制
滋滋的声音让人还没有吃到
就已经在流口水了
/ 图源网络
炸好之后撒上葱花和辣椒就可以吃啦
也可以用蘸碟蘸着吃
炸好后的菜品外皮酥香
内里鲜嫩爽口
喜欢酸酸口味的小伙伴
来点醋碟蘸着口味也非常棒！
/ 恒旅网 摄
店铺推荐：英子油炸、小李油炸串串香、小四合油炸、老地方油炸
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地址：市中区花园街68号（育芽幼儿园）
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地址：市中区辜李坝立交桥附近的吉祥小区
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地址：：时代青江火锅城楼下 市中区春华路西段709号
乐山烧烤
绝对不能错过的必打卡美食
乐山还有一个“签签兄弟”
就是烧烤
到乐山了一定要尝试峨眉矿机厂烧烤
食材真实的新鲜，味道也是一绝
温馨提示：这是烧烤一条街
不是某一家店铺噢
图组 / 大众点评
店铺推荐：川冶矿机厂烧烤、文宫烧烤、徐烧烤、六嬢烤鱼片
/ 图源网络
地址：峨眉山市桂花桥镇友爱村五组（近仁爱医院）
/ 图源网络
地址：市中区白云街186号
/ 图源网络
地址：市中区滨江路中段58号
/ 图源网络
地址：市中区嘉祥路1497号
乐山不止有麻辣烫
不止有“签签大军”
还有超级多美食等你亲自来探寻
别说话，现在就买票
新妹儿在乐山等你！
▍内容来源：综合网络
▍ 图文编辑 ：新乐山（转载授权请联系微信：xlsboss）
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