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热爱美食的你,应该需要钛古IHBBQ多功能料理锅这样的“好帮手”

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俗话说“欲善其事,先利其器”。拿吃这件事来说,要想吃得好,除了食材本身之外,工具的选择同样至关重要。好的工具不但可以让我们烹饪美食的过程事半功倍,而且可以给我们提供更加丰富的烹饪美食的方法和手段。对于大多数日常忙于工作,奔波于生活,料理苦手的上班族来说,想要做一餐美食,有了优秀工具的辅助,成功率无疑更高一些,相对于提升技术,工具加持的效果更加立竿见影。

这个假期,我媳妇又“私自”买了个锅,是这两年很火的那种多功能料理锅,叫钛古IHBBQ多功能料理锅。坦白说,媳妇把这个锅从驿站拿回家的时候,我就知道,她是冲颜值买的,但尽管如此,我还是觉得光凭颜值,撑不起它的价格。不过经过假期这几天的使用,我对这款钛古IHBBQ多功能料理锅的认识改变了。

外观设计:漂亮得不像实力派


这款钛古IHBBQ多功能料理锅的主机和配件是分开包装的。考虑全家都比较爱吃火锅,媳妇选的是雪山银料理盘套装。与价格更高的玛瑙绿配色相比,雪山银款式在功能上是没有差异的,二者区别仅体现在漆面工艺上,相对来说,玛瑙绿质感更强有些复古气息,而雪山银则更加时尚百搭,大家可以根据家里的装修风格来选择。个人认为,雪山银的性价比更高一些。


雪山银料理盘套装是搭配较深的法式密封料理盘的,摆放好之后,整套锅具的颜值确实很高。别说女生了,我一个大老爷们也觉得,一款锅居然可以做的这么好看。


细节设计方面,锅的主体正面是两颗控制旋钮和细长的显示屏。



左侧为功能旋钮,右侧为电源旋钮,两颗按钮均具备按压和旋转两种操作方式,分别对应不同的控制功能。


旋钮四周采用了凸起的条纹设计,既增加了设计感,又提升了手感,细节把控做的很不错。




锅体两侧及背部都设计了大面积的散热孔,充分保证工作状态下的热交换,确保使用安全。


与其他家电不同,厨电的电源线采用不可插拔设计更加安全可靠,有效避免液体洒落影响使用安全。


锅体面板采用的是日本进口NEG定制点纹微晶,整块平整的玻璃面板即便沾上油污也易于清理,而且皮实耐造,遇到重油污,上钢丝球也无妨,始终保持高颜值。



除了套装标配的法式密封料理盘之外,无论是直径24cm的汤锅,还是较小的奶锅,钛古IHBBQ多功能料理锅都能很好的适配,煲汤、热奶,都可以用它,家里的锅也能得到更充分的利用。


面板中线位置可以看到两个“SENSER” 标志,通过多温度传感器设计,实现多点测温,保证精准控温,从而有效保障烹饪品质。精准控温的另一个好处就是,可以避免温度高过烟点,有效减少烹饪油烟,煎炒也能更洁净、更健康。


在靠近操控区域一侧的面板,设置了更加直观的火力状态窗口。在使用锅具站立烹饪的时候,面板上的视窗更加易于观察、操控。


面板四周设置了一圈略微凸起的“边框”,有效保证烤盘或者料理盘可以准确入位,稳定放置于加热面板范围内。另一方面,“边框”也可以对面板起到一定的保护作用,减小外力对相对脆弱的边角位置的冲力,避免意外损坏。


微压料理锅也有很多细节值得一提。首先,整体做工细腻,品质感很强,与其高端的定位还是蛮匹配的。


锅盖的一侧设置有排气孔,保证锅内压力处于安全合理的范围内。



之所以叫密封料理锅,主要是因为锅盖四周都采用了软硅胶材质,而且具备一定的宽度。所以当盖上锅盖时软硅胶部分可以有效贴合锅体内壁,实现比较出色的密封效果,进行微压烹饪。



个人认为料理锅本身有几个比较突出的特点。第一,锅底被分为左、中、右三个区域,中间位置可达到230°C,保证烹饪效率,两侧区域均可达到120°C,可以用作食材的保温,有效避免食材变凉影响口感的问题。


细节方面,除了120°C保温之外,钛古还在两侧区域设置了条形纹理。虽然是保温区域,但也通过有效设计,避免与锅体的大面积接触,影响食用口感。


第二,这款法式微压料理锅采用了日本大金的不粘涂层,可以清晰地看到涂层的细节,在保证不粘效果的同时,还带来了高端的品质体验。


第三,两侧把手采用与锅身不同材质的拼接设计,有效避免高温烹饪时,锅身温度传导到把手,避免高温烫伤,移动锅具更安全。


第四,锅底厚度达5mm。较厚的锅底,让锅受热更加均匀,而且具备出色的蓄热能力,不但能保证烹饪品质,而且有效减少油烟。此外,锅底部分采用了熔射喷涂工艺,虽然底部日常看不到,但钛古也丝毫没有含糊,锅底的做工也是很不错的。


四角及正中位置共设置了6个凸起点,保证料理锅可以被限制在面板范围内,既保证加热效果,又避免锅体翻撒造成危险。

总体来说, 这款钛古IHBBQ多功能料理锅无论设计还是细节做工,均属上乘,找不到什么值得吐槽的地方。

使用体验:做美食可以更简单

具体使用的话,这款钛古IHBBQ多功能料理锅也是相当简单的,完全可以免说明书轻松上手。


第一次使用,开机后比较让我意外的是那块细长的屏幕,居然是彩屏,居然还带动画效果!


因为只有两颗旋钮,所以操作起来十分简单。电源键长按开关机、旋转调节功率/温度;功能键单击选择功能、旋转调节时间,分为正计时和倒计时两种形式,可以根据烹饪的菜品灵活选择。


功率调节方面,通过旋转电源旋钮,可以实现在0-2100W之间,以100W为幅度的较为精细的功率调节。不同的菜品,不同的需求,选择不同的功率,有的放矢精准控制,效果更佳。


时间调节方面,逆时针调节功能旋钮,倒计时时间持续减少。倒计时时间归零以后,便切换为正计时时间。机身自带计时工具,对于某些需要精准控制烹饪时间的菜品来说,还是相当有必要的。


功能方面,除了如其名的BBQ功能外,还有煎炒、火锅、红烧、煲汤,基本涵盖了我们日常烹饪的主要形式,而相对于浅烤盘套装来说,较深的料理盘套装基本属于全能选手,各种烹饪形式都能胜任,这也是媳妇选这个套装的原因之一。


正如前文所说,这款钛古IHBBQ多功能料理锅是分区加热的,高温区域位于中部平面位置,而两侧的条纹区域则是保温区,所以加热水中间位置先出现气泡,也算是对温度分区设计做了验证。

那么具体使用体验怎么样呢?

1、火锅


每到假期,我们一家人就喜欢一起火锅,尤其是这个国庆假期,连续的阴雨天气,大幅降温,吃顿火锅,浑身暖暖的,舒服!


钛古微压料理锅的容量对一家三口来说,吃火锅是富富有余的,即便小型聚会也能满足。足够的深度,即便是切成段的玉米也OK,媳妇、娃爱吃的美食都能一网打尽。娃自己选的番茄锅,已经按捺不住,跃跃欲试了。



涮食材的时候选择大功率,快速煮熟,锁住食物鲜美。


煮得差不多之后,选择小功率保温,保证火锅温度,边吃边聊慢慢扫尾,舒服自在。


很多人不爱在家吃火锅,主要是因为吃完了收拾太麻烦。说实话,在钛古之前,我还没用过大金涂层的锅具,用过之后,这个易清洁表现,真的爱了!吃完火锅,虽然锅壁沾了厚重的油污,但是用纸巾简单擦拭,就能轻松除去。


用纸巾擦得差不多之后,再用洗洁精清洗、清水冲刷一下,就可以做到洁净如新。可以说是我用过的最好清洁的锅了,没有之一。

2、水煮鱼



有了新锅,总想尝试一下以前在家不敢做的,比如水煮鱼。

现在菜市场店家们服务都超级棒,告诉店家要做水煮鱼,只要不是特别忙,都能帮忙把鱼给片成片,收拾好。市场鲜活的黑鱼15元一斤,店里的水煮鱼差点60一斤,一条鱼3斤多的话,算上油、辅料以及水煮鱼调料的费用的话,在家吃一顿差不多能省近100元,一个月吃一顿就能值回锅的成本了。而且自己做用料也更放心,吃着也相对健康些。

3斤多的鱼做了满满一大锅,顿时感觉超值!


做好之后,选择较低的功率,让鱼始终处于温热的状态,慢慢吃也能保持始终如一的口感。


虽然水煮鱼要用较多的油,但可以看到,料理锅的内壁基本不挂油。


吃完之后,把油脂和残渣倒到垃圾袋里后,锅内残留的油脂已经非常少的了。实测用了一张厨房纸和两张普通纸巾,就把残留的油污都彻底清理干净了,分分钟的事,清洁起来真的非常方便。

3、老爸经典蛋炒饭


我跟娃在家的时候,如果家里有剩饭,我会给他做我最拿手的“黄金蛋炒饭”。把鸡蛋打在隔夜的米饭里,搅匀,让蛋液包裹每一粒米饭。


以前给娃做这个炒饭的时候,稍微没控制好火候的话,就会出现粘锅的情况,不但影响口感,而且刷锅也加倍麻烦。但是用这款钛古IHBBQ多功能料理锅的话,完全没有类似的烦恼,一方面是大金涂层的不粘性能非常出色,另一方面,可以进行直观、精准的火力控制,拒绝过火。


另外,用这款锅做到炒饭的话,可以少放一些油,吃起来更健康。炒好之后,将米饭聚到一侧,另一边基本没有任何油渍。


做好的“黄金蛋炒饭”粒粒分明,每颗都变成金黄色,喜欢的话,可以再搭配一些蔬菜,不过我娃最喜欢配鳗鱼,营养又美味,完美!

4、煮饺子


虽然放了7天假,下了5天雨,但还是要带娃出去浪,放电。回来晚了,只能吃点速食,相对来说,速冻饺子是我跟娃都比较喜欢的,不但快,而且相对营养健康。天津百饺园的速冻饺子,薄皮大馅,很好吃。但是因为馅大肚儿大,很多饺子出生就残疾,有裂,所以特别容易煮成片汤……


钛古IHBBQ多功能料理锅实际煮饺子的效果还是挺不错的,有点温水煮青蛙的感觉。因为锅体蓄热能力比较强,即便开到2100W最大功率,也不会用燃气灶那样,出现水剧烈沸腾的情况,相比较来说要温和许多,所以即便有“残疾”的饺子,煮起来也不容易破。


煮好之后,仔细看了一下,确实没有破的。虽然煮饺子是一件再简单不过的事,但把本就带伤的速冻饺子,煮好还是蛮不容易的。这么看来,用钛古多功能料理锅煮个饺子、下个面条啥的,也是个不错的选择。

5、营养早餐三明治

娃上小学以后,早餐要在家里吃了。要在娃起床之后,有限的时间内完成一顿既能果腹,又有营养的早餐,着实不容易。但在钛古IHBBQ多功能料理锅的支持下,做早餐变得简单高效许多。



得益于这款锅较大的烹饪面积,煎鸡蛋、煎培根、烤两片面包可以同时进行。


不到10分钟,一顿有蛋有肉的营养早餐三明治,就做好了!如果做好之后,娃还没洗漱完,可以把食材放在保温区,保证娃吃的时候是热乎的。对于马上入冬的北方来说,保温设计是相当实用的!如果没有保温的话,做好出锅,很快就凉了……


喜欢酥脆口感的话,可以火候稍大一点,很好掌控。外焦里嫩,用这款钛古多功能料理锅做的三明治品相还是蛮不错的!娃吃得好,上学也有干劲!

怎么评价这款多功能料理锅?


经过一个国庆假期的鼓捣,对这款钛古IHBBQ多功能料理锅有了一个新的认识,跟大家分享一下。

跟同类产品相比,它有哪些优势?

我总结有以下几方面:

  1. 设计合理,颜值高;
  2. 用料厚道,使用体验出色。搭配的微压料理盘,导热效果好,蓄热能力强,低油烟,最重要的是清洁极其方便;
  3. 大尺寸面板,对锅具兼容性好,用途广泛,利用率高;
  4. 2100W大功率,有效满足各种日常烹饪需求,与功率仅1500W左右的同类产品相比,优势明显;
  5. 与某些产品的热管加热方式相比,IH加热方式热效率更高,加热更均匀,随之而来的是更出色的烹饪效果;
  6. 0-2100W超大功率调节范围,最小100W精细调控能力,与“复古”的拨杆式控制方式相比,优势是显而易见的,不但精准,而且直观;
  7. 容量更大,像火锅、烤肉等场景,更能满足家庭、小型聚会的使用需求,更加实用。

在相对高端价格的支撑之下,这款钛古IHBBQ多功能料理锅有着优良的设计和出色的使用体验,可以说物有所值的。但作为用户,觉得它还可以有更好的表现,比如增加蒸架等配件,进一步丰富使用场景。

总体来说,这款钛古IHBBQ多功能料理锅算是一个以金钱换体验的典型代表,那么这样的多功能料理锅是你想要的吗?

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