娃娃鱼的“市场现状”，餐桌上仅有3%，剩余的去向是你想不到的

淡水鱼养殖，一直都是农业发展的支柱产业，除了传统的猪牛羊鸡以外，各种淡水鱼也是人们餐桌上的宠儿，随着经济的进步，人们日常消费力增大，对于鱼类的需求在增大。

在我国的农业市场中，淡水鱼养殖占据了重要的市场份额，各大农村中，都有着从事鱼类养殖的农户，从猪肉价格下降之后，我国鱼类市场，价格就在持续上涨，但人们对于鱼的购买没有明显的下降，同时需求量的增大，也孕育了多种鱼类销售市场，除了传统的四大鱼类以外，在我国还有着娃娃鱼的销售市场，但是在娃娃鱼的市场中，出现了奇怪的市场现象，上餐桌的仅仅只占到3%，剩余的去向你可能想不到。

大家都对娃娃鱼比较熟悉，这种鱼的学名叫做中国大鲵，是一种有着明显四肢的鱼类，在时间的推移下，娃娃鱼也成为了我国的保护动物，在生活中我们很难看到中国大鲵的身影，它们一般生活在一些鲜为人知的水域之中。娃娃鱼长相与鳄鱼相似，同时有着悠久的生存历史，早在远古的恐龙时代，娃娃鱼就诞生了，我国也发现了远古的娃娃鱼化石，证明了这个有着几万年历史的鱼类存在于中华大地上。

但是随着人们消费欲望的不断提升，娃娃鱼也开始被人们所捕杀，在人们贪欲下，许多栖息在山涧的娃娃鱼都被人为抓捕起来，而这种娃娃鱼对于水质要求十分挑剔，一旦在温差过大的温度下，娃娃鱼就会出现死亡的现象。所以许多娃娃鱼在被捕获之后，第一时间就会死亡，同时随着重工业的发展，许多水域都受到了不同程度的污染，娃娃鱼的生活环境受到影响，栖息地在大量减少，最终也导致了其数量的下降。

到了上世纪九十年代，我国的娃娃鱼数量就在大大减少，国家也将娃娃鱼列入了保护动物之中，但为何如今市场上还存在着娃娃鱼的出售市场，尤其是市场上的娃娃鱼都是通过人工养殖繁殖的娃娃鱼，与传统的野生娃娃鱼并不一样。这种人工养殖的娃娃鱼，在市场上的售价不低，每一斤都可以达到一百元甚至更多。人们都认为被养殖出来后的娃娃鱼，都到了人们的餐桌上，实则不然在市场统计数据中，我国娃娃鱼行业的销量，进入餐饮中的仅仅只有百分之3，还有着百分之97流入了其他地方。

有人就会疑惑，人们养殖娃娃鱼难道不是用来食用吗？其实娃娃鱼市场百分之97的销量，都是在同行之中出售交易。因为在娃娃鱼市场刚刚兴起的时候，人们对于这种珍稀物种十分重视，所以都争相养殖娃娃鱼，但是娃娃鱼对于水质要求十分高，同时想要繁殖娃娃鱼，就需要用雌性鱼来产卵，在野生环境中娃娃鱼的鱼卵存活率很低，但是将鱼卵放在人工养殖的环境中，就可以利用科技手段去保障鱼卵的安全。

所以人工养殖娃娃鱼就变得异常火爆，在一个养殖户水域中，繁殖出一条雌性的娃娃鱼，便有人会来购买，用于繁殖更多的娃娃鱼，这样一来娃娃鱼的价格就被抬高，尤其是在十多年前，在娃娃鱼市场上，一条雌性娃娃鱼价格在几千元左右，虽然价格很高，但也有诸多养殖户来购买，随着时间的推移，娃娃鱼养殖市场中，养殖户的数量越来越多，导致了市场的竞争力加强，而娃娃鱼的供应量也大大高于需求量。

在供大于求的时候，市场的价格就会出现下降，一时之间娃娃鱼的价格下跌严重，许多养殖户都只能进行亏本销售，而原本2000元一条的娃娃鱼，只能卖到200元，足足亏损了十倍，同时人们对于娃娃鱼的需求量也不大，所以很大一部分娃娃鱼都是在同行之间销售，有的被养殖户选择放生到野外里，所以剩余的百分之97都是以各种方式淡出了消费市场中。

结语：

娃娃鱼销售市场中遭遇到滑铁卢，也证明了在任何消费市场中，随意跟风只会破坏市场的规则，而这些剩下的娃娃鱼，进入到生态系统中，对于野生娃娃鱼来说，也并非一件好事，因为这些人工繁殖的娃娃鱼，与传统的娃娃鱼基因不一致，会影响野生娃娃鱼的生存，所以人们要克制住自己的贪欲，不要扰乱市场秩序，同时为保护环境做出自己的贡献。

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