持有有效的《食品经营许可证》，但没有取得集体用餐配送许可，我市一家餐饮公司被停止配餐，并被行政处罚。9月29日，记者在市市场监督管理局综合行政执法支队食品监督执法大队获悉，自“铁拳攻坚双百战役行动”开展以来，该大队共发现食品安全隐患11项，查处使用超过保质期、标签标识不规范食品等违法违规行为24家。
集体用餐配送一次性加工制作量大、食用人群庞大、就餐时间相对集中、就餐标准、菜式统一，一旦出现食品安全问题，将会产生群体性事件，社会影响大。
该大队在突击检查中发现，我市一家餐饮公司持有有效的《食品经营许可证》，但没有取得集体用餐配送许可项目，经营条件极其简陋，不符合集体用餐配送的要求，存在极高的食品安全隐患。
经查，该公司给一所学校和一家企业共计600多人每天中午提供集体用餐配送服务。执法人员调取银行流水后发现，该公司违法所得数额巨大，且经营时间较长。经多方取证后，该公司违法事实清楚、证据确凿，最后依据《中华人民共和国食品安全法》对其进行了行政处罚。
该大队以大型商场、集体用餐配送企业、连锁经营餐饮服务单位及中央厨房等为重点场所，以无证经营、超范围经营为重点，以调味品、水产品、肉及肉制品、酒类、保健食品等节令性热销食品作为重点品种，严厉查处生产销售无厂名、无厂址、无生产日期、无保质期、超保质期和来源不明食品的行为；严禁食品生产经营者在经营过程中非法或超范围使用防腐剂、保鲜剂等添加剂；非法添加非食用物质、使用过期、回收食品或原料加工制作食品，销售超过保质期、标签标识不规范食品等违法违规行为。自“铁拳攻坚双百战役行动”开展以来，该大队共排查了3家大型商场内的餐饮单位87家，排查配送企业9家，检查中央厨房3家，发现食品安全隐患11项，下达责令该正通知书26份，针对使用超过保质期、标签标识不规范食品等违法违规行为查处24家。
据介绍，自“铁拳攻坚双百战役行动”开展以来，该大队突出监管重点，突出案件查办，严厉查处食品安全违法犯罪行为，保持高压态势。截至目前，他们共立案31起，移送公安机关2起、市检察院备案2起，出动车辆226车次，出动执法人员596人次，开展培训420余人。
记者丨李春红 通讯员丨赵立佳
编辑丨陈世新 责编丨李少军
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