临潼石榴，汁多味甜，籽肥渣少，你吃过吗？

临潼石榴是陕西西安一大特产。它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。临潼石榴，名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品，驰名海外。白居易曾写诗赞美：“日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人。”简直把石榴写绝了。凡来临潼的中外游客，都以能品尝到这里出产的石榴为一大快事。临潼石榴距今已有2000多年的栽培历史，并久负盛名！汉武帝时，张骞出使西域，带回的石榴树种在骊山脚下的华清宫，自此石榴这个外来物种就在中国落地生根。

临潼石榴主要分布于骊山北麓华清池两侧和秦始皇陵一带。东起新丰、骊山、经斜口、城关、代王；西至石榴沟，沿骊山长约15公里范围内，面积约12万亩，成为全国最大的石榴基地，年产石榴约12万吨，有各类石榴专业合作社60余家。由于石榴“千房同蒂，千籽如一。缤纷磊落，垂光耀质。滋味浸液，馨香流溢”等特点，人们对石榴赋予了喜庆、繁荣、团圆、和睦、多子多福、金玉满堂等中华传统文化的重要内容，形成了独具特色的中国石榴民俗文化。说到临潼石榴，最负盛名的要数秦陵及胡王一带的石榴，由于土质的关系，那里的石榴素以果大、籽丰、皮薄、味甜而受到人们青睐，既是中秋佳节馈赠亲友的果中珍品，又是家人团聚的吉祥美味。

西安临潼石榴共有十七个品种，根据植株状况，叶形大小，果实色泽和口味甜酸，可分为普通石榴(食用种)和花石榴(观赏种)两大类。两大类中又有红白之分：红石榴嫩梢、叶柄、花、果、皮和籽粒呈红色；白石榴除梢叶同于红石榴外，花、皮、籽粒均呈黄白色。普通石榴按果汁又可分甜、酸两个品种群。甜石榴中有临潼净皮甜、临潼天红蛋、临潼鲁峪蛋三个大品种；酸石榴中有大红酸和鲁峪酸两个大品种。普通白石榴目前仅有甜石榴一种，即临潼三白，它因花瓣、果皮和籽粒均为白色而得名。这种石榴味道纯甜，品质最佳，被评为冰糖石榴。临潼石榴不仅花美味甜，更重要的是它还有较高的观赏价值和药用价值。它含糖量高达14%，维生素的含量是苹果和梨的二到三倍，其花、果、根均可入药。

石榴花果并丽，火红可爱。长期以来，中国人民把它视为吉祥之果，在民间形成了许多与石榴有关的乡风民俗。历史上，石榴象征多福多寿，长命富贵。又因“石榴多子”，表示人丁兴旺，民族繁荣。我为临潼的石榴及由此衍生的石榴文化名扬四海而自豪，以自己在欣赏石榴美景、品尝石榴美味中领悟到临潼石榴文化的博大精深而感到欣慰，临潼石榴必将名扬四海，受到更多人们的喜爱。小伙伴们，临潼石榴，汁多味甜，籽肥渣少，你吃过吗？