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广西怪现象——天天大鱼大肉却依旧吃出苗条,吃出长寿来

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餐餐大鱼大肉出现在中国人餐桌上也就最近几十年的事。

根据联合国粮食及农业组织,50年前,中国的人均肉类年消费量只有3.3千克。这意味着当时的中国人平均每月才吃半斤肉,吃肉水平全球垫底,约是世界平均值的七分之一。

直到1997年,中国人均肉类消费量才开始超越世界平均水平。2019年,据国家统计局,中国人均肉类消费量已达到了51.3千克 。

吃肉,终于变得稀松平常。那么中国哪里的人最能吃肉呢?

根据国家统计局的抽样调查,在中国各地区居民家庭的人均肉类消费量中,广东人的吃肉水平一骑绝尘。

除开港澳台地区,2019年,广东的人均肉类消费量达到了93.2千克,排行全国第一,比全国平均水平高出了82%。广东人吃肉多可以理解,毕竟有钱嘛。但是广东的穷兄弟,隔壁人均GDP不到广东一半的广西人,消费起肉类来却也丝毫不会委屈自己,同样放开肚皮吃。

在我这么一个常年在广西生活的湖南籍人士眼里,广西的正菜里完全是以肉为绝对主力,配菜少得可怜,或者干脆没有。广西人烹煮肉菜有些特点,一是喜欢吃鸡和扣肉,而且往往是纯粹的扣肉和一整只白斩鸡,不说配菜啦,菜里配料都很少,但是餐桌上往往会摆上一碟蘸酱,用以佐味。

从医学角度来说,肉食占比过高的饮食容易引发肥胖和一系列疾病,影响健康,但从统计数据来看,这个结论似乎不适用于广西人。广西人普遍身形苗条,街上的帅哥靓女们往往以清瘦为主。另外,广西还拥有中国最多的长寿之乡,百岁老人比例也是国内最高的。




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