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开业爆满!深圳首家「壹盏灯」火了!

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壹盏灯,当之无愧的长沙餐饮界“当红炸子鸡”,去长沙必打卡的网红餐厅,2018-2021连续四年霸榜dzdp必吃榜,征服了无数吃辣星人的胃和心。


等了好久,壹盏灯终于落户深圳了!这也是继武汉之后,壹盏灯第二次走进他乡。


壹盏灯诞生于1997年长沙民主西街,历经25年火成长沙zui受欢迎的餐厅之一

“原汁原味长沙菜,真材实料壹盏灯”,正宗长沙口味“鲜、香、辣、爽”,辣得过瘾吃得爽!



深圳第①家壹盏灯,也是华南首家,深圳人期待已久,终于等到开业这一天!


果然不出意料,开业第一天火爆程度堪比春运,600多平的餐厅座无虚席,店外排队等位络绎不绝,很多慕名而来的食客甘愿等上几个小时也要吃上大名鼎鼎的壹盏灯。





圈粉长沙菜,他乡是故乡。壹盏灯经口口相传成功火出长沙,深圳人不用花费近千块去长沙也能吃到壹盏灯了,当然要在开业第一时间冲啦!



深圳壹盏灯的装修延续了长沙的风格,市井复古气息满满白墙黑瓦、木质桌椅、大红灯笼,古典又清幽,简约又不失气质。




大堂宽敞大气,座位整齐排列,两侧是包间,取名也很有意思,采用长沙著名地标,如“橘子洲头”、“岳麓书院”、“火宫殿”等,感觉来了个长沙一日游。




壹盏灯作为长沙正宗本地菜,是出了名的,正如长沙人的性格一样火辣。


鲜、香、辣、爽的正宗长沙口味,让壹盏灯辣出圈,越辣越上头,越辣越下饭。


鸭掌还是吃去骨的爽呀,没有骨头,只取脆爽的鸭掌肉,和辣椒蒜叶爆炒,鲜香入味,香辣带劲,令人大快朵颐。


第一口感觉鸭掌软而不烂,略带嚼劲;多吃几口,辣劲爆发,越吃越上头,不愧是壹盏灯的招牌下饭菜


大鱿鱼改花刀切片,更易入味,经爆炒自动成卷,可爱爆棚


鱿鱼片很厚实,满口肉感,Q弹嫩滑,不带一丝腥味。先爆辣后酸爽,令人胃口大开,舌尖狂欢,又是好费饭的菜呀。


这道菜一端上桌就觉得火辣辣,新鲜牛肉和泡辣椒、蒜叶大火翻炒,看这配置就知道很下饭,无辣不欢的我直接干饭2碗


泡椒赋予了牛肉酸辣口感,鲜嫩的牛肉片,越吃越辣,后劲十足,越辣越想吃,根本停不下来。


这一大碗充满田野气息的长沙老菜爆炒田鸡格外吸睛,整只田鸡像一个个四肢发达的“健美达人”那般壮硕,它越壮我越爱,满口肉香,骨脆可嚼,肉食星人一定要点它。


田鸡经油炸定型,外表金黄诱人,点缀韭菜心,一股浓浓的清新韭菜香扑鼻而来,和田鸡肉香mix,回味无穷


又酸又辣的开胃菜,也是长沙菜的经典。精选较厚猪肚中最嫩的部分,改刀成丝儿;酸萝卜是店里专门腌制的,严格把控时间,酸度刚刚好。


萝卜酸辣爽口很开胃,猪肚丝嚼劲十足很带感,酸萝卜丝和肚丝一起下饭,滋味更是美妙。


看起来有点像一碗炒饭的酸包菜肉泥也是妥妥的下饭神菜,酸包菜和肉泥都切得很细,直接用勺子往碗里舀才是这菜的正确打开方式。


腌制的包菜口感微酸,肉沫拯救了酸包菜的素感,吃起来略带肉香,拌饭吃很奈斯。


不能吃辣的广东盆友们,不用被上面的下饭辣菜给吓到了哈,壹盏灯也有不辣的菜,一样的香喷喷。


整只大鸡,和鸡蛋、干桂圆、红枣、枸杞、莲子五种养生食材一锅蒸煮,超大一锅,极为壮观,光鸡蛋就有6个,太给力了。


鸡肉蒸得敲级软烂轻轻一掰就脱骨,肉嘟嘟的大鸡腿儿,先吃为敬啦。



别看它是整鸡,每一寸肌肤都很入味鲜嫩可口,吃鸡的快乐就是如此简单。


鸡汤清香鲜美,鸡肉沾上汤汁口口香甜更美味。




这菜乍一看可能会认不出,仔细看才能看出鳝鱼的纹路。剔骨的鳝鱼切成小块,和外婆菜、青豆一同煸炒,做法可谓创新。


鳝鱼没有小刺,一点也不腥,一口一块爽歪歪,和配菜一起舀入碗中,不吃辣的干饭人就靠它下饭啦。


外圈一层晶莹剔透的糯米包裹着紧实香醇的肉丸子,点缀养生枸杞,一口一个才是对它最大的尊重。



加入腊肠腊肉焖煮的米饭,整锅电饭煲一起上桌,干饭人都嗨了,吃完一碗忍不住再来一碗。





猪油拌粉是长沙经典小吃,考虑到深圳有大量爱吃面食的北方人,猪油拌面立马安排上,还有升级款牛肉版,美味再升级。




烧麦是大家的早餐常客,来自壹盏灯的手工烧麦,每一个都是现包现蒸,吃过才知道它的好。




具体地址

龙华区龙华壹方城(壹方新天地C区)4楼

营业时间

周一至周五

11:00-14:00,17:00-21:00

周六,周日

11:00-15:00,17:00-21:00

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