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天凉多吃它,维C是桃的5倍,钙含量高,孩子多吃清热润肺,还补钙

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秋天,少吃栗子多吃它,煮一锅每人一碗,清热润肺真不错,正当季。寒露节气后,一场秋雨一场寒,最近很多地区都开始出现大幅度的降温,仿佛一夜之间就开始变凉了。秋燥天干冷的气候,很容易让人有口干舌燥的,季节交替还容易出现感冒咳嗽的情况,因此这个时候我们不仅要多喝水润燥,平时在饮食上还需要多吃一些润秋燥的食物。秋天有很多时令美食和水果上市,板栗就是其中之一,香甜粉糯的板栗很多人都爱吃,尤其是糖炒栗子当零食吃太香太解馋啦,但吃多也容易上火。其实比起吃栗子我们更应该多吃另外一种水果,那就是:青橄榄。


青橄榄也是秋天的时令美食,虽然也是水果的一种,但很少人会直接拿来当水果吃,因为刚一入口口感会比较涩,很多人不太喜欢,其实只要细嚼慢咽你就会发现它会回甘,香甜可口,余味无穷,咽下去感觉咽喉也很舒服。青橄榄是一种药食同源的食物,可以入药材也可以用来煲汤,做橄榄菜等各种橄榄美食,有都各有风味。青橄榄富含钙质和维生素C,维C是桃的5倍多,有清热解毒润肺的作用,秋冬干燥季节,儿童经常食用,不仅能润肺预防咳嗽,还对骨骼的发育大有益处。是一种老少皆宜的健康食材。


这里要分享的青橄榄吃法是:青橄榄瘦肉汤,主要用到的食材就是青橄榄和瘦肉,青橄榄洗净对半切开煮汤的时候味道更容易煮出来,瘦肉焯水一下,然后把食材都放入砂锅里加水煲煮即可,出锅前放点盐调味,简单营养又好喝,秋燥天多给家人喝,一碗下肚肠胃特舒坦,应季而食舒适度秋。天凉多吃它,维C是桃的5倍,钙含量高,孩子多吃清热润肺,还补钙。以下是详细的做法:


【青橄榄瘦肉汤】

准备食材:青橄榄适量、瘦肉适量、生姜少许。

准备配料:油盐适量。

详细做法:

1、瘦肉洗净切小块,冷水下锅焯水一下捞起沥干水分待用。



2、青橄榄洗净对半切开待用。生姜洗净切片待用。(担心表明有残留物质和杂质可以用盐浸泡搓洗干净吃着更放心)。


3、将处理好的瘦肉、青橄榄和生姜片一同放入砂锅里。


4、加入适量的清水。


5、盖上盖子大火煮沸,然后转小火煲煮1个半小时左右,出锅前下入少许的盐调味即可。


出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:青橄榄煲瘦肉汤就做好啦,这样煲出来的瘦肉汤鲜香甘甜,还带有青橄榄独特的清香和甘甜,入口鲜甜回甘,清润不油腻,实在太好喝啦,天凉了还很干燥,煲上一锅这道汤,每人喝一碗清香甘甜,还能清热润肺,滋润咽喉,天凉了干燥天喝它特舒服,适合全家人一起享用。入秋后我家隔三岔五准做一回,每回都喝精光。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、青橄榄用盐水清洗更干净,洗净后对半切块或者拍一下,这样煲汤的时候味道更容易煮出来。

2、瘦肉提前切成小块,冷水下锅焯水一下去血水,这样煲的汤更鲜甜没有杂质。

3、这是一老火靓汤煲煮的时间比较长,盐出锅前再放,这样汤的味道更鲜甜。

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