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教你醋泡生姜正确做法,步骤简单易学,早上喝上一杯,驱寒又暖胃

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大家好,这里是【一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、生姜,中药名。是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜

2、 今天刘嫂就来分享一下“醋泡生姜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

生姜、香醋、冰糖、食盐

4、先把生姜放入一个大盆中,给它掰开,再放入清水,放入食盐,把生姜搓洗干净,食盐有很好的杀菌功效,边角洗不到的地方,用刷子刷干净,然后放在盐水里浸泡十分钟

5、泡的时间到时,冲洗干净沥干水分,然后再切成生姜片,生姜皮不用去除,生姜皮是热性的,生姜肉的凉性的,两者放在一起可以中和一下。再把切好的姜片放入烧开的蒸锅中,铺开,大火蒸三分钟

6、时间到时,姜片夹出来,蒸好的生姜容易被人体吸收。再准备一个无水无油的玻璃瓶子,已经提前消毒了,把生姜倒进来,加入适量冰糖,中和一下它的腥辣味。我们用的是老姜,老姜的功效要好一点,再倒入适量的香醋,香醋一定要盖过生姜

7、再搅拌均匀,盖上密封盖,放入冰箱冷藏,一两天就可以食用了,整个过程一定要保证无水无油。泡好的生姜在早上七点到九点时间食用,效果最好。具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效

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