芋头是天然胰岛素吗？医生：别再乱吃了

众所周知，糖尿病患者想要控制血糖平稳，饮食管理是至关重要的一环。很多患者的血糖失控，都是因为饮食错误而导致的。而糖尿病患者想要吃得对，吃得好，并非易事。

芋头是天然胰岛素吗？

63岁的彭姨就是一位糖尿病患者，自从确诊之后，到处打听吃什么能降血糖，原因就是想要少吃点药。无论是什么，只要她听说某种食物有降糖的功效，她一定得买来吃。什么苦瓜、秋葵、燕麦、荞麦、桑叶茶等等，这些她都试过。前几天又听说芋头能降血糖，号称“天然胰岛素”，然后又去买了很多的芋头，天天吃。

按理说，如此注重饮食，血糖应该控制得挺好。可事与愿违，彭姨的血糖控制得并不理想，甚至说很糟糕。问题出在哪呢？

先来看看“天然胰岛素”靠不靠谱。

其实，不只是芋头，经常看到有些文章号称“某某食物被称为天然胰岛素”。

第一篇文章讲的是秋葵 、各种蔬菜、燕麦、肉桂、菊苣、大蒜；

第二篇文章讲的是荞麦、苦瓜、洋葱、莴笋、萝卜、生菜。

其实都是很常见的食物，这些食物真的能达到胰岛素的降糖功效吗？

显然是不靠谱的！

拿芋头来说，之所以有人称它是“天然胰岛素”，主要是因为芋头中所含的多糖，有一定的降血糖作用。而且，虽然芋头富含淀粉，但同时也富含膳食纤维，所以相比于馒头、米饭等精细面食来说，芋头的升糖指数更低，更适合当做主食来吃。

虽如此，把芋头称为“天然胰岛素”，确实有点夸张。其实，理论上来讲，任何的食物只要是吃进去，都有升高血糖的风险，只不过有高低快慢之分。只能说芋头相对而言，对血糖的影响较小，但没有明显的降糖效果，自然达不到胰岛素的功效。

不只是芋头，还有上面所说的苦瓜、秋葵、燕麦、荞麦等等，这些食物只是对血糖的影响小，适合糖友食用，但并没有明显的降糖效果。想要靠饮食来控制血糖，关键是要远离那些升糖快的食物，这才是饮食管理的重点。

除此之外，糖尿病患者的饮食还需注意几点：

一是严格控制饮食总热量，保证一日三餐科学合理，热量不超标；

二是控制脂肪和碳水化合物的摄入，适当增加优质蛋白质的摄入；

三是保证饮食多样化，多点粗粮少点细粮，多点蔬菜少点肉食；

四是注意饮食顺序，先吃菜后吃肉，再吃主食，最后喝点汤。