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宁波这家火了30年的快餐店,随便吃一吃就上百块,饭点还一座难求

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宁波有很多老式快餐店,随到随吃菜品丰富,可能环境不咋地,但是食材新鲜又干净又下饭,很多宁波人中午不知道吃啥就会随便在路边找一家快餐店大快朵颐,这家在宁波火了20年的家常菜馆,就是其中一家,一到饭点就挤满人,简直是一座难求。


一, 搬到哪客人跟到哪

据说这家店以前开在菜市场旁边,所以不缺客源,但是环境很恶劣,是名副其实的苍蝇馆子,如今搬到现在的位置,环境好了菜品不变味道也不变,不仅回头客一路相随,又多了许多新粉丝。他们家的营业时间是中午十点半到一点半,晚上十点半到七点,随时来店里都可以吃上热腾腾的饭菜,味道家常口感好,让人吃不腻。


二, 菜品丰富吃不够

小店环境不错,但是人太多,服务员根本忙不过来,而且因为太挤夏天的空调会稍微不给力,冬天还好一点挤一挤更暖和。菜品的口感总体清淡,基本上都能体现宁波菜的特点,前调没有复杂的味道追寻食物的原汁原味,悠长的尾韵又让人回味无穷。菜品非常多,先要排队拿菜,然后端着自己的菜去找位置,吃完直接招呼一声服务员就会过来结账,非常方便。


第一次来宁波看到这么多菜可能会口水直流,小炒海鲜卤味白切醉虾醉蟹应有尽有,一口气拿多了浪费,一个人最多三个菜其实就够吃了。这个梅干菜扣肉肉量很大,大概有四五块瘦肉居多的五花肉,肥而不腻非常软糯,瘦肉很香,是梅干菜的咸香口感和肉香的融合,而且这个梅干菜是自己家晒的那种味道, 油润可口又不会太咸,特别下饭。



红烧鲳鱼很新鲜,一点点的汤汁刚好可以伴着鱼肉一起吃,鱼肉很嫩,味道调得好,也是一道下饭神器。臭冬瓜看起来不起眼,但是吃到嘴里就会惊艳,有很清亮的酸味,在嘴里久久不会散去,特别上头。白切大肠里面的油脂没有剔掉,但是没有异味,嚼劲十足吃起来很软糯,就是没有什么大肠味道一些口味重的客人可能不喜欢。



三, 外地人吃不惯

基本上一般的家常菜价格都不贵,在十几块钱到二十几块钱之间,像白切大肠满满一大盘也才38元,是新鲜的肥肠,但是想要吃点海鲜那么价格就贵了,随便点一点就上百元,葱油青蟹是208元一份,红膏蟹做成醉蟹是一百多一只,这个主要是吃食材的新鲜,宁波本地人都觉得物有所值。



宁波菜说重口不重口,但是一些菜外地人还吃不惯呢,比如说醉蟹、双光酱,这样的快餐店,你喜欢吗?

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